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[甜品烘焙] 【果小球】芒果芒果芒果之芒果班戟【24楼更新做法！！】 [复制链接]

enzojferrari

皮靴族

发表于 2013-11-15 22:17 |显示全部楼层

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本帖最后由 enzojferrari 于 2013-11-16 20:19 编辑

不知不觉又到了芒果满地的时候

各种芒果甜品又可以做起来吃起来啦，神马芒果cheese cake，芒果布丁，还有我最爱的芒果班戟！！(monkey21)
最近又开始热鸟~饭后来一只冰冰的甜甜的creamy的的芒果班戟真系喔一西喔一西~~

废话不多说~，上图

先装盒冷藏起来口味更佳~（放个两三天应该木有问题）

可爱的小东西

切面。下回芒果和奶油还可以多放点儿，这回怕包坏了不敢多放

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oonie

钻石靴族

发表于 2013-11-15 22:26 |显示全部楼层

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细雨漫步

白金靴族

发表于 2013-11-15 22:35 |显示全部楼层

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，我的最爱

ccccc5

银靴族

发表于 2013-11-15 22:37 |显示全部楼层

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看着就好吃！

pinkapril

银靴族

发表于 2013-11-15 22:39 |显示全部楼层

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做法做法! 看照片一开始以为是鸡蛋皮包芒果呢

enzojferrari

皮靴族

发表于 2013-11-15 22:39 |显示全部楼层

ccccc5 发表于 2013-11-15 22:37
看着就好吃！

哈哈三克油奶油+芒果必须赞

sz;ww;wq

圣靴族

发表于 2013-11-15 22:40 |显示全部楼层

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lz上个做法吧。

琳琳姐姐

木屐族

发表于 2013-11-15 22:41 |显示全部楼层

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求上做法

lemonteawithice

皮靴族

发表于 2013-11-15 22:42 |显示全部楼层

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今年的芒果不便宜呢
不能盡情地吃...

enzojferrari

皮靴族

发表于 2013-11-15 22:43 |显示全部楼层

pinkapril 发表于 2013-11-15 22:39
做法做法! 看照片一开始以为是鸡蛋皮包芒果呢

哈哈，确实是有鸡蛋的皮~~明儿上做法噢，我怕我编辑着编辑着就饿了会忍不住把它们都消灭的

。。。

Junko

白金靴族

发表于 2013-11-15 22:43 |显示全部楼层

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enzojferrari

皮靴族

发表于 2013-11-15 22:44 |显示全部楼层

sz;ww;wq 发表于 2013-11-15 22:40
lz上个做法吧。

明天上噢，楼主怕自己再看照片会饿的

karenhangxu

铜靴族

发表于 2013-11-15 22:45 |显示全部楼层

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皮是怎么做的？

enzojferrari

皮靴族

发表于 2013-11-15 22:45 |显示全部楼层

lemonteawithice 发表于 2013-11-15 22:42
今年的芒果不便宜呢
不能盡情地吃...

是呢，所以此做法也比较节约来着。只用半个芒果就行

sz;ww;wq

圣靴族

发表于 2013-11-15 22:46 |显示全部楼层

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enzojferrari 发表于 2013-11-15 22:44
明天上噢，楼主怕自己再看照片会饿的

好的

lemonteawithice

皮靴族

发表于 2013-11-15 22:46 |显示全部楼层

enzojferrari 发表于 2013-11-15 21:45
是呢，所以此做法也比较节约来着。只用半个芒果就行

但還是直接一口接一口吃比較痛快呢...

分分和钱钱同样难储....

winonna

银靴族

发表于 2013-11-15 22:48 |显示全部楼层

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厉害了

enzojferrari

皮靴族

发表于 2013-11-15 22:50 |显示全部楼层

lemonteawithice 发表于 2013-11-15 22:46
但還是直接一口接一口吃比較痛快呢...

这个也不赖，芒果加奶油完美！就是太肥了不敢多吃啊

毛虫与蝴蝶

木屐族

发表于 2013-11-15 23:01 |显示全部楼层

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我的最爱

shubb2008

水晶靴族

发表于 2013-11-15 23:02 |显示全部楼层

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看着很诱人

sydneycz

木屐族

发表于 2013-11-16 00:19 |显示全部楼层

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jihua1026

皮靴族

发表于 2013-11-16 00:51 |显示全部楼层

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求做法

anthonyty

铜靴族

发表于 2013-11-16 16:04 |显示全部楼层

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enzojferrari

皮靴族

发表于 2013-11-16 16:14 |显示全部楼层

本帖最后由 enzojferrari 于 2013-11-16 20:15 编辑

留个坑~

新手做饭时老想不起来拍照。。。囧。。大家见谅噢

蛋皮：牛奶250g、 80g低粉、鸡蛋2只、糖20g、黄油15g。（这是差不多做10个的量，直径16左右的蛋皮，如果锅比较大就只能做8个左右）
奶油陷：200g淡奶油、25g糖，当然还有半只芒果

喜欢芒果的可以多放点，不过不要贪心噢不然皮会破掉

做法：
1、250g牛奶+ 80g低粉混合，
2、鸡蛋两只+20g糖打匀，加入1中混合。（我这里只用了一只全蛋+一只蛋黄，这样蛋皮颜色会比较澄黄诱人噢(monkey23) ）

3、再加入15g 融化的黄油，搅匀后过筛（不要怕麻烦一定要过筛，这样蛋皮才会嫩嫩的）
   对比一下过筛前过筛后：
   前

   后，细细嫩嫩的嘿嘿（快做完才想起来要拍照。。囧）


4、接下来就是最重要的煎蛋饼啦。用不粘锅，量要掌握好不然太厚不好吃，太薄又容易破。
   刚才拿尺量了下