吃货回乡记(二)(三楼贵阳青岩古镇)(四楼郑州合计烩面新鲜出锅)

欢乐谷

          吃货回乡记(一)http://www.oursteps.com.au/bbs/f ... &extra=page%3D4

北京: 上一帖发的是我在北京吃的炸酱面,这是北京全聚德的烤鸭.先在鸟巢和水立方溜达了一下.就在外面拍了张照片.也算我来过了.





  北京这烤鸭店的生意还真不错,我的朋友打电话到店里定桌,有两个店都满了,直到第三个才预订上,我们可是中午吃过炸酱面后,就开始预订晚上的.都说国内厉行节约,饭店上座率不高,我还真没有看出来.
海淀区北三环 双榆树店



进到店里一看,各种礼盒目不暇给.结婚定桌都要26888一桌,真是热闹.饭店里的包间几乎都是满的,现去肯定没位置.





烤鸭上来之前送了两盘北京特色小吃豌豆黄,味道不错.




又点了几个下酒菜.芥末鸭掌 43一盘,不便宜.




卤水鸭舌,我的最爱呀



炒鸭肠.



烤鸭胗.这道菜是朋友推荐的,好吃!


片烤鸭的师傅推着车来了,师傅一边工作一边介绍,烤鸭很热,手不能抓太紧,否则手起泡.抓太松,片不下来肉.就这一招要练好长时间,干啥都不容易呀



师傅介绍说这是鸭背最好的地方


还有这个部件.记着好像是师傅说是鸭身上最好吃的东西,但是到现在都想不起来是啥?各位北京的童鞋,有知道的嘛?



一会儿功夫,烤鸭变成架子了





开始卷饼了,但是我们这一圈人都不熟练,卷的不好看.对我来说,顾不上那么多了,吃到嘴里都一样.







吃饱来碗鸭架汤,味道鲜美


酒喝多了,这木瓜露很爽口


北京最有代表性的两样吃过了.下一次介绍在北京的最后一顿饭,金鼎轩

欢乐谷

开封:以前在郑州的时候,经常晚上开车去鼓楼夜市吃小吃.或者早上去东司门,就为吃一碗闷罐羊肉或者喝一碗羊双肠.在墨村这么多年,经常想起开封.这一次时间太紧,早上没工夫只有晚上去了,开封我来了!!





又见大相国寺.N年前和做小生意的亲戚在市场里混了一段时间.




龙庭儿童医院




本想一到开封就直奔夜市,无奈亲戚说,夜市太乱没办法说话,说黄家灌汤包也是特色,我不好意思只好答应了.结果造成终身遗憾,这是后话.开封黄家灌汤包和开封一楼的灌汤包是一样出名的.具体的典故就不说了.可能是老店所以看着一般.




开封特色菜蒜焖粉皮



大葱烧蹄筋


风味咸鱼


锅贴豆腐



这道菜不认识,不知道开封的童认识不?


山菌大全



灌汤包终于来了,这次回中国各地的灌汤包吃了不少,还是觉得家乡的包子合口味.皮薄汁多 18块钱一笼,也不贵.







下一次介绍著名的开封西司门夜市.

欢乐谷

贵阳:青岩古镇距离贵阳不算太远.是一个很有特色的地方,既可以品尝美食又可以看看古镇风貌.而且傍晚去不收门票,不知道会不会象凤凰古镇一样慢慢开始收费,由于是傍晚去的没什么游客,漫无目的瞎转,很放松.脑子里空空的,很是惬意











和朋友们在古镇上转了一圈,就是在等饭点儿.看着这家饭店叫翰林院,赶脚不错.高端 大气 上档次. 低调 奢华 有内涵.就它了.




还有胡主席也来过??


终于可以吃上了,在墨村这么多年最怀念贵阳的小吃
冰粉


糕粑稀饭


青岩豆腐


红油豌豆粉


豉汁萝卜皮


豇豆回锅肉


青岩卤猪脚


野生小茨菇肉沫


油炸青岩豆腐果


私房三脆


腊味拼盘


干菜肉片. 这道菜的菜花可不是新鲜的,是晒干的干菜花.墨村马上夏天了,一定要自己晒一些.看能不能成功?


韭菜小河虾


三椒豆腐


青岩辣子鸡丁


软渎乔灰豆腐


青岩豆腐圆子


素瓜豆


肉圆子地星秀 最后这个汤我到现在也没明白是个什么?



这么多菜吃下来,真是吃撑了,没有遗憾了,下次给筒子们奉上卫城辣子鸡,过瘾呀

欢乐谷

郑州:烩面是我这次回去必吃的项目之一.想当年在手工业大楼能吃上一碗烩面相当于现在吃鲍鱼龙虾了.不!那种渴望的感觉再也找不回来了.后来约几个朋友烩面馆一坐,点几个凉菜.喝二两白酒.吃一碗烩面,从此人生圆满了,谁还去墨尔本呀
现在合计烩面都开到家门口了,就是这价钱涨得真快,23块钱一碗,乖乖!真贵!



还是老规矩,吃烩面之前先来几个凉菜,本想要个耐叨找找感觉,无奈没看见.就此作罢.大堂经理看见我拍照片,问明缘由.特地挑了一块大的牛腱然我拍照.



牛肚



豆腐丝



糖蒜. 吃烩面就着糖蒜真是绝配呀


凉拌荆芥.喝酒的经典菜之一,郑州人好说调个荆芥,拍个黄瓜,来个耐叨,下酒菜齐了.郑州还有句话说,不吃荆芥尽荆芥.



扒羊肉.这道菜真是不值得,是用让肉卷做的,而不是肋巴扇做的.


酸辣广肚


童子鸡.别的不说,这刀工很赞



烩面终于来了,热气腾腾一大碗,连汤带水全吃完,带劲!!





胡辣汤烩面吃完了.郑州现在新菜馆可多了,下次奉上阿五豫菜和麻辣心语的照片.

angel90413

我也去过北京的全聚德，好吃！

purebliss

最喜欢看这种回国吃饭贴了, 楼主 我们大家伙可都在咽着口水等着你填坑呢

adduvs

purebliss 发表于 2013-10-10 19:08
最喜欢看这种回国吃饭贴了, 楼主 我们大家伙可都在咽着口水等着你填坑呢

我也是 握手吧

adduvs

lz 第三张图吓到我了
等你二楼啊

WS---兔宝宝

这不就是鸭里脊吗，就是在鸭胸肉的里面，你看刀痕都在呢

欢乐谷

adduvs 发表于 2013-10-10 21:09
lz 第三张图吓到我了
等你二楼啊

哈哈,当时忘了单独拍一张没有人物的拉 .二楼填坑完毕,照片已经奉上,感谢撒分

adduvs

黄家的包子一般都是回国第一顿要吃的 他家菜很一般 不过那个铁板的粉皮还是凉粉的最好吃 再来一碗酸辣汤 我
我睡觉了 不能再想了

欢乐谷

purebliss 发表于 2013-10-10 20:08
最喜欢看这种回国吃饭贴了, 楼主 我们大家伙可都在咽着口水等着你填坑呢

非常感谢,我这次回去吃了可不少頓,每顿都拍照片,纯手机拍了8000多张.准备奉上,就是缩图太辛苦.二楼,在开封吃的已经填坑完毕,敬请鉴定!

饿！

icebear

挖赛！这要出人命了！http://www.oursteps.com.au/bbs/home.php?mod=space&uid=185925

欢乐谷

WS---兔宝宝 发表于 2013-10-10 21:26
这不就是鸭里脊吗，就是在鸭胸肉的里面，你看刀痕都在呢

这个我真不知道，当时稀里糊涂吃的，现在实在想不起来了。感谢你的指点

purebliss

哇塞, 还是河南实惠, 瞅瞅现在的餐馆都是贼大的盘子里面就一口菜

listeners

太馋人了

he275

Syd_JW

twan13

鸟巢那张，我还以为lz是穆穆呢。。。

vicky33

烤鸭很赞

fengliu1234

真是不错，馋死了

amytt

没吃过全聚德的北京人漂过~

realkogarah

看见鲍鱼包子了。。。。。。。。。。。。人民的想象力真的是厉害

ahwen

鸟巢前的黑影很诡异，吓到我了，都没敢继续看美食

欢乐谷

purebliss 发表于 2013-10-11 08:56
哇塞, 还是河南实惠, 瞅瞅现在的餐馆都是贼大的盘子里面就一口菜

哈哈 ,我还真没注意,又仔细看了看,烧蹄筋那道菜的盘子有些大了,其他还可以嘛

liqur

明明婚宴是2888一桌，楼主你非要再给它加个8，吓死人了

欢乐谷

twan13 发表于 2013-10-11 10:00
鸟巢那张，我还以为lz是穆穆呢。。。

哈哈,俺是纯种汉民.实在不上相,就把自己黑了,误会误会

欢乐谷

realkogarah 发表于 2013-10-11 11:29
看见鲍鱼包子了。。。。。。。。。。。。人民的想象力真的是厉害

在开封吃过N多次包子,从来没见过鲍鱼包子,要不是你说我好没注意,估计一盆馅一只鲍鱼

众禾土生

馋