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[地方特色] 苏式绿豆糕 [复制链接]

gianna

发表于 2013-10-10 19:37 |显示全部楼层
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今天悉尼天热，自制苏州传统清凉解热的绿豆糕。

原料；绿豆粉120克、普通面粉160克、植物油92克、白糖70克、豆沙馅.

做法；

1、绿豆粉加入普通面粉混合.

2、放在蒸笼上,用中火蒸20分钟左右.

3、取出来过筛.

4、然后加入植物油,白糖,将粉类搓均匀.

5、用模具压出形状。

6、上蒸笼蒸5分钟左右.






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wuyu + 2 上个模具图？
datou2z + 8 感谢分享
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dickson

退役斑竹 2008年度奖章获得者

发表于 2013-10-10 19:38 |显示全部楼层
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哇，这就是我小时候吃过的那种

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yingm

发表于 2013-10-10 19:39 |显示全部楼层
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做的真好！

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yingm

发表于 2013-10-10 19:39 |显示全部楼层
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味道一定不错！

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XIAOTUDOU

发表于 2013-10-10 19:43 |显示全部楼层
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姑苏美食。

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angel90413

发表于 2013-10-10 19:45 |显示全部楼层
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哇，好想吃
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lemonteawithice

发表于 2013-10-10 20:12 |显示全部楼层
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看上去很美味

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节约的饭团

发表于 2013-10-10 20:16 |显示全部楼层
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好想吃！

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footprint

发表于 2013-10-10 20:52 |显示全部楼层
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没看明白过程。比较笨。豆沙什么时候用啊，蒸完了还过筛吗

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he275

发表于 2013-10-10 21:00 |显示全部楼层
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datou2z

退役斑竹 参与宝库编辑功臣

发表于 2013-10-10 21:08 |显示全部楼层
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这是楼主作的吗？感觉像是买的一样~
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gianna

发表于 2013-10-10 21:18 |显示全部楼层
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datou2z 发表于 2013-10-10 21:08
这是楼主作的吗？感觉像是买的一样~

是今天自己做的。

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binfen99

发表于 2013-10-10 21:25 |显示全部楼层
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这个做的真好

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apple00

发表于 2013-10-10 21:44 |显示全部楼层
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卖相不错，赞一个
一定还很好吃，解暑

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再来一聚 该用户已被删除
发表于 2013-10-10 21:45 |显示全部楼层
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小时候好这一口

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披着咪皮的鼠

发表于 2013-10-10 21:47 |显示全部楼层
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比买的还好看那
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如云

发表于 2013-10-10 21:51 |显示全部楼层
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真手巧，赞一个！
请问绿豆粉是买的吗？可以上个图吗？

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gianna

发表于 2013-10-10 22:13 |显示全部楼层
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如云 发表于 2013-10-10 21:51
真手巧，赞一个！
请问绿豆粉是买的吗？可以上个图吗？

绿豆粉是用料理机( 绿豆）打的。

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佛珠

发表于 2013-10-10 22:41 |显示全部楼层
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如云

发表于 2013-10-10 22:42 |显示全部楼层
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gianna 发表于 2013-10-10 22:13
绿豆粉是用料理机( 绿豆）打的。

绿豆是带皮的吗？
谢谢lz回复，还真快

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gianna

发表于 2013-10-10 23:00 |显示全部楼层
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如云 发表于 2013-10-10 22:42
绿豆是带皮的吗？
谢谢lz回复，还真快

是带皮的。
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Conghui

发表于 2013-10-10 23:01 |显示全部楼层
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厉害！

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如云

发表于 2013-10-10 23:11 |显示全部楼层
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gianna 发表于 2013-10-10 23:00
是带皮的。

我很笨，再问一下，第2步后可以过筛吗？不会很粘粘的吗？

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吃饱饭

发表于 2013-10-10 23:14 |显示全部楼层
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蒸了之后还能过筛吗?什么时候放的豆沙呀?

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gianna

发表于 2013-10-10 23:17 |显示全部楼层
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如云 发表于 2013-10-10 23:11
我很笨，再问一下，第2步后可以过筛吗？不会很粘粘的吗？

对，也可用微波炉，不过要经常搅拌。

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gianna

发表于 2013-10-10 23:27 |显示全部楼层
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footprint 发表于 2013-10-10 20:52
没看明白过程。比较笨。豆沙什么时候用啊，蒸完了还过筛吗

豆沙在压模时加，蒸完要过筛。
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syutin

发表于 2013-10-11 11:30 |显示全部楼层
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看起来真香

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wuyu

发表于 2013-10-11 11:36 |显示全部楼层
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好看极了！

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毛巴马主席
头像被屏蔽

禁止发言
发表于 2013-10-11 11:39 |显示全部楼层
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应该加米粉

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rosebud

发表于 2013-10-15 12:28 |显示全部楼层
此文章由 rosebud 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 rosebud 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
毛巴马主席 发表于 2013-10-11 11:39
应该加米粉

yes!

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