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[地方特色] 好吃不贵：番薯生姜糖水 [复制链接]

mjyang

银靴族

发表于 2013-10-6 12:38 |显示全部楼层

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本帖最后由 mjyang 于 2014-9-10 00:40 编辑

最近家里来了朋友，我做了番薯生姜糖水，被大家狂赞，建议我写出来。所谓糖水，在香港意为甜品。

制作方法：
中等大小番薯三个切块，食指长生姜三个切小块，陈皮一块。电高压锅做饭程序搞定，不用放糖。（记住，千万不要放糖）
番薯本来就比较甜。关键是生姜和番薯的比例，生姜要加足才好吃。生姜和番薯搞在一起真是天仙配啊。
在香港甜品店吃过一次，难忘不已，连续盯着吃了一阵，回家研究若干次，然后达到店卖水平，开始宴客了。

配比：
巴掌大的番薯配大拇指般大小的生姜，以此类推。切成乒乓球大小的块儿，太小的块容易煮烂，卖相不好了。
番薯种类任意。
没有电高压锅用什么锅煮都行啊，反正看着番薯熟了就行。

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cillalaw	+ 3
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叫我木姐吧

angel90413

铜靴族

发表于 2013-10-6 12:47 |显示全部楼层

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datou2z

钻石靴族

发表于 2013-10-6 12:49 |显示全部楼层

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很喜欢看楼主的帖子~

mjyang

银靴族

发表于 2013-10-6 12:51 |显示全部楼层

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datou2z 发表于 2013-10-6 09:49
很喜欢看楼主的帖子~

谢谢谢谢，笨人勤快。
给了好多分分，真雀跃。

叫我木姐吧

gyxyxgu

草鞋族

发表于 2013-10-6 12:52 |显示全部楼层

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很有胃口！
赞！

lansehaiyang

皮靴族

发表于 2013-10-6 13:45 |显示全部楼层

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没这么吃过，哪天试试。

anthonyty

铜靴族

发表于 2013-10-6 18:07 |显示全部楼层

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IASKU

银靴族

发表于 2013-10-6 22:16 |显示全部楼层

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Kerryzheng

光脚族

发表于 2013-10-6 22:26 |显示全部楼层

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我也要试试，看样子很不错。

mjyang

银靴族

发表于 2013-10-6 22:30 |显示全部楼层

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Kerryzheng 发表于 2013-10-6 19:26
我也要试试，看样子很不错。

因为我自己是个笨人，只能做简单的小食，所以也绝不会有什么技术难度。

叫我木姐吧

笨笨人

银靴族

发表于 2013-10-6 22:35 |显示全部楼层

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mjyang 发表于 2013-10-6 21:30
因为我自己是个笨人，只能做简单的小食，所以也绝不会有什么技术难度。 ...

有比你还笨的

卧槽！故事过程简直丧心病狂，看哭了。。。

Speechless

金靴族

发表于 2013-10-6 22:45 |显示全部楼层

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冬天时喝很好

chesecake

水晶靴族

发表于 2013-10-6 22:48 |显示全部楼层

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生姜很贵，我经常买姜买的肉疼

peanut

钻石靴族

发表于 2013-10-6 22:59 |显示全部楼层

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同意ls的

mjyang

银靴族

发表于 2013-10-6 23:05 |显示全部楼层

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chesecake 发表于 2013-10-6 19:48
生姜很贵，我经常买姜买的肉疼

此生姜可反复用几次。

叫我木姐吧

卡落琳0000

水晶靴族

发表于 2013-10-7 09:41 |显示全部楼层

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还真没吃过

大食懒

银靴族

发表于 2013-10-7 10:03 |显示全部楼层

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简单易做，不错

dumbo

皮靴族

发表于 2013-10-7 10:04 |显示全部楼层

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有时间试试

lefu

铜靴族

发表于 2013-10-8 16:50 |显示全部楼层

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加芋头更好吃。
不过热量好高的。

kun2ling

布鞋族

发表于 2013-10-8 18:36 |显示全部楼层

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学习了，多谢

kun2ling

布鞋族

发表于 2013-10-8 18:37 |显示全部楼层

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学习了，多谢

moli16

光脚族

发表于 2013-10-22 14:06 |显示全部楼层

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可以减肥吗？

shiziqishi

布鞋族

发表于 2013-10-22 14:07 |显示全部楼层

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Lumi

皮靴族

发表于 2013-10-22 14:37 |显示全部楼层

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不错，健康又好吃

acheng

铜靴族

发表于 2013-10-22 15:16 |显示全部楼层

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小白问，番薯是红薯吗？

mjyang

银靴族

发表于 2013-10-22 15:18 |显示全部楼层

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acheng 发表于 2013-10-22 12:16
小白问，番薯是红薯吗？

是啊

叫我木姐吧

mhh

铜靴族

发表于 2014-8-19 20:08 |显示全部楼层

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请教木姐，用新姜还是老姜啊？

足迹新人，看到木姐的帖子，很喜欢，就扫来所有的，一个一个补课呢~~

mjyang

银靴族

发表于 2014-8-19 21:16 |显示全部楼层

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mhh 发表于 2014-8-19 19:08
请教木姐，用新姜还是老姜啊？

足迹新人，看到木姐的帖子，很喜欢，就扫来所有的，一个一个补课呢~~ ...

都可以，但以老姜更入味。谢谢你欣赏，嘻嘻。

叫我木姐吧

花开花落

皮靴族

发表于 2014-8-19 21:19 |显示全部楼层

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本帖最后由花开花落于 2014-8-19 20:27 编辑

嗯我也觉得番薯和生姜是绝配，好像姜能让番薯的甜味明显。
我最爱吃的是紫薯生姜糖水，也从来不放糖，甜味很足，超赞。

mhh

铜靴族

发表于 2014-8-19 21:20 |显示全部楼层

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mjyang 发表于 2014-8-19 20:16
都可以，但以老姜更入味。谢谢你欣赏，嘻嘻。

谢谢回复哦
还没读完呢
喜欢楼主的文笔
尤其游记，有味道~~
食品也存下几种，试过再来谢主人~~

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