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哎，今天有时间，就多弄点。07年4月，我毕业以后，马上跟我老婆办了结婚，去了黄金海岸度了个蜜月，那时候每周700块钱，我们又很省，家里也给的学费和生活费，所以我们的生活开始有点起色了，就去度蜜月出去玩了1个周，没有婚礼，没有PARTY ，就是请了几个朋友去泰国餐馆吃了个饭，连酒都没喝。
从国内度假回来之后，ERIC 老板让我回去帮忙，我就还是接着工作了，但是已经开始寻找自己的生意了，当时账户上已经有几万块钱了，也在考虑换车什么的，后来看了个 FISH AND CHIPS ，要9万块钱，当时如果我把当时的车给卖了，9万块钱应该刚刚好，我就想回价给8万，人家老板不接受，所以夭折了。应该是9月的时候，我工作店的旁边，有一个经营很惨淡的PIZZA 店不行了，签了中介1万多的房租，自己也干不下去了，说要2万块钱卖给我，当时我就很有兴趣了，我谁也没问，也没商量，就同意了，当时连房租1000多块钱是什么概念都不知道，反正觉得2块钱还不如一辆车值钱，赔了也没多少，所以就同意了，一个fiji老妈子的，我就2万接受了，1万给了中介交房租，1万给了原来老板NISHA,跟中介签了合同，3年，交了押金5000快好像，然后买了2千多的存货，自己的生意开始了，然后去找了会计，跟我谈话20分钟，收我150块钱，就是给我了个 ABN 和什么东西，我给忘记了，我感觉很不爽，就没付钱，这个钱到现在也没还。因为家里国内是做生意的，我国内也学的是工商管理，所以对这些公司账目什么的还明白点，还有我就是多问，问我原来老板ERIC 什么的，自己在家研究研究。生意就这么开始了。
当时去的是SYD 签的合同，就对方律师，用的卖家的律师，签了字是下午3点多，我就拿了店里的钥匙了，然后开始就回到我们这里，因为店里有一个希腊女的员工FRANCE，她在帮我做，我回来不会弄收银机，什么都不会，她教我，我一结账，第一天营业额就156块钱，到现在我还有记录，第一周生意做下来，一共就3000块钱，现在想想都后怕。再说说我当时的情形，我不知道什么叫DOUGH， 不知道CABBONOSSI ,PEPPERONI，不知道CAPPSICUM，不知道什么是GOURMET,什么都不会，就开始了做PIZZA，店里一共2个人，FRANCE 和我，店的面积就有9平方米，一个COCACOLA 的冰箱，一个BENCH FRIDGE，一个PREPARE BAR,一个烤箱，一个CASH REGISTER.这就是所有财产了，我就跟FRANCE 学习。 因为是窗口式的店面，所以我要收钱，我要做PIZZA ，我要切，我要从OVEN 拿PIZZA ，一个中国人在一个不是中国人很多的地方，做起了意大利的PIZZA ，所有的人都笑，都说我好玩，都不看好我，因为中国人做PIZZA ，而且所有的顾客都能看见一个中国人在做PIZZA ，说实话，要是我，绝对不去吃。但是我开始了，我就做上了。
第一周3千营业额，算了算给了人家工资，去了房租，我1周干了100个小时免费，第二周营业额3500，第三周就4000了，一个月之后营业额5千了，然后就不怎么动了，5千的时候，我已经对店里了如指掌了，因为一直在店里，很多供货商的REP 来店里，我就开始接触不一样公司的REP ，学我爸爸国内做生意的样子，学着跟供货商谈价格，自己慢慢成长起来。
我对店里改进一写东西，原来这个和面是晚上弄好了，放FRIDGE 里面，然后第二天直接用，我就改成早上早来一点，然后用FRESH 的DOUGH ,而且中午用了以后无论剩下多少，下午DINNER 之前再做好另外一个FRESH DOUGH ，就是必须坚持一直用FRESH DOUGH，后来我的生意的确好很多，慢慢就开始火了，我做了半年生意到了7千多，那时候我就开始要再雇人了，而且利润到了2000一周。因为这个生意的营业时间跟我原来打工的一样，所以我从上午11点开工，到晚上1点，或者凌晨5点结束，而且第2天还要11点来开门，周四晚上4点结束，早上8点还要去菜市场买菜，周而复始，每天都是这样，正因为我的努力，顾客原来越多，生意越来越好。
在这期间，我和FRANCE 已经做不了了，而且FRANCE 跳槽了，给了别人干，我就找了个印度小伙子AZIM,我俩干，我俩基本每个人一周都是90个小时以上，他也很能干，对我帮助很大，后来生意到7千5的时候，我俩基本做不动了，就找了个吸毒的鬼佬TIMMY，这小子跟我要工资就像OPTUS PREPAY，总是周1就跟我预支下一周的工资，但是对我绝对的忠诚，从来不会偷钱。就这样TIMMY 干的越来越多，我就有2天休息了开始，一周就5天，这期间，因为我开始挣钱了，就换了车，也有了我女儿SOFIA，生活质量进一步提高了，开始去餐馆吃饭了，也出去有消费了，父母也从国内来看我们了。
后来那些想看我笑话的人，大家都知道我做的PIZZA 好吃，而且看我生意很忙，都对我很尊敬，而且我也大方，朋友，认识的，能不要钱就不要钱，能打折就打折，总是很照顾我的顾客，顾客说不好吃，我就再做一个，满意所有的顾客，后来我就开始接到当地银行的订单，当地邮局的订单，还有很多NURSING HOME 的订单，都是因为他们一些员工在我这里吃的好吃，然后回去推荐的，又因为我是中国人，所以应该更能引起注意吧。就这样生意稳步进行，当时已经对自己的生活很满意了，那时候房价也就40万，50万的样子，当时就想要是这样不就4,5年就可以买上房子了，当时也没有别的追求了，感觉干着这个小店就很轻松了，后来生意倒8000多的时候，我就只上白天的班，晚上就是AZIM 和TIMMY了，我的生活就进入了正规，没有晚班，平时在家，上网，那时候就开始了足迹帖子，在这上面学到很多东西。我是07年9月16号的时候开始的，08年10月的时候，转机出现了，机会出来了。
（字体太大， 比较难阅读，我编辑了一下 - DS）
[ 本帖最后由 lydxm 于 2011-7-17 00:16 编辑 ] |
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我的那些花儿啊。。。。。。。。我想你们了。。。。 (2010-11-28) 太有才了 
关于吃在Cairns & Port Douglas -摘自老朱的游记 (2008-1-16) patrickzhu 
发表于 2011-3-12 14:44
