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[地方特色] 皮冻来了 [复制链接]

icec

铜靴族

发表于 2013-9-22 13:13 |显示全部楼层

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阳光明媚心情大好
第一次在这里发帖，猪肉皮冻,配蒜泥，从小就爱吃!有也好这口的吗?

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datou2z	+ 6	感谢分享
大胃	+ 5	感谢分享
onlysesia	+ 10	你太有才了

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amytt

头像被屏蔽

禁止发言

发表于 2013-9-22 13:15 |显示全部楼层

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沙发，我爱吃这口！

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icec	+ 1	谢谢沙发!握手!

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玎珰

皮靴族

发表于 2013-9-22 13:19 |显示全部楼层

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敢不敢切薄点

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icec	+ 1	板凳也加分，好吧，刀工不行...

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Junko

白金靴族

发表于 2013-9-22 13:26 |显示全部楼层

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上做法呀

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icec	+ 1	做法太简单，就是费时费力而已啦.

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Junko

白金靴族

发表于 2013-9-22 13:27 |显示全部楼层

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上做法呀

boxoz

铜靴族

发表于 2013-9-22 15:36 |显示全部楼层

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好漂亮

上个做法可以吗？试过两次，都失败，感觉挺难做好的

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icec	+ 1	下面有呀

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路天涯

金靴族

发表于 2013-9-22 15:38 |显示全部楼层

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前日刚做了一块

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憨憨豆豆

皮靴族

发表于 2013-9-22 15:41 |显示全部楼层

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爱吃这口

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icec	+ 1	me 2

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bigbigblue

草鞋族

发表于 2013-9-22 15:54 |显示全部楼层

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我也爱吃这个

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bobo97000

木屐族

发表于 2013-9-22 15:57 |显示全部楼层

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很漂亮

onlysesia

圣靴族

发表于 2013-9-22 16:01 |显示全部楼层

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楼主，切皮冻的时候，握刀的手抖几下，切出来的就是波浪形状，方便用筷子夹住。

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参与人数 1	积分 +1	收起理由
icec	+ 1	谢谢大白金鞋

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xfxy007

皮靴族

发表于 2013-9-22 16:02 |显示全部楼层

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这块头，太实惠了。

oed

金靴族

发表于 2013-9-22 16:05 |显示全部楼层

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可否用切蛋器来切？

Dan.and.Andy

铜靴族

发表于 2013-9-22 16:05 |显示全部楼层

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以前超爱，现在有十年没吃上了。

luola

布鞋族

发表于 2013-9-22 17:58 |显示全部楼层

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teiyuau 发表于 2013-9-22 12:26
上做法呀

姐，手又痒了吧(monkey34)

Junko

白金靴族

发表于 2013-9-22 18:02 |显示全部楼层

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luola 发表于 2013-9-22 16:58
姐，手又痒了吧

恩纳

angel90413

铜靴族

发表于 2013-9-22 18:05 |显示全部楼层

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好想吃！

sz;ww;wq

圣靴族

发表于 2013-9-22 18:05 |显示全部楼层

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好吃着那

ECILA

铜靴族

发表于 2013-9-22 18:05 |显示全部楼层

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我怎么记得小时候我姥姥做的肉皮冻都放酱油的，然后沾蒜汁吃

白雲山民

钻石靴族

发表于 2013-9-22 18:10 |显示全部楼层

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流亭猪手

binfen99

银靴族

发表于 2013-9-22 19:21 |显示全部楼层

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ECILA 发表于 2013-9-22 17:05
我怎么记得小时候我姥姥做的肉皮冻都放酱油的，然后沾蒜汁吃

小时候我家做也放酱油，还有黄豆。冬天送粥总有它，吃伤了，n多年无感了。

慢慢走,让灵魂跟上身体

ECILA

铜靴族

发表于 2013-9-22 19:55 |显示全部楼层

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binfen99 发表于 2013-9-22 18:21
小时候我家做也放酱油，还有黄豆。冬天送粥总有它，吃伤了，n多年无感了。 ...

嗯我下时候也是，净吃这个了，还有炼油的油渣

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binfen99	+ 2	握手!

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tommyinnz

草鞋族

发表于 2013-9-22 20:25 |显示全部楼层

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爱这口～～～无脂肪又有胶原蛋白，好东西啊～

icec

铜靴族

发表于 2013-9-22 20:29 |显示全部楼层

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teiyuau 发表于 2013-9-22 12:27
上做法呀

好像作法好多种，这个是猪皮洗净，开水烫，摘猪毛，用小火煮2小时，不放调料，口味用酱调!

icec

铜靴族

发表于 2013-9-22 20:30 |显示全部楼层

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sesia 发表于 2013-9-22 15:01
楼主，切皮冻的时候，握刀的手抖几下，切出来的就是波浪形状，方便用筷子夹住。 ...

嗯嗯，不胜感激!

小芳

皮靴族

发表于 2013-9-22 20:31 |显示全部楼层

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喜欢这道菜

Junko

白金靴族

发表于 2013-9-22 20:42 |显示全部楼层

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icec 发表于 2013-9-22 19:29
好像作法好多种，这个是猪皮洗净，开水烫，摘猪毛，用小火煮2小时，不放调料，口味用酱调! ...

谢谢

gyxyxgu

草鞋族

发表于 2013-9-22 22:19 |显示全部楼层

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胶原蛋白

肥羊

圣靴族

发表于 2013-9-22 22:46 |显示全部楼层

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偶也爱吃(monkey03)

liaoliao

木屐族

发表于 2013-9-22 23:08 |显示全部楼层

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同好.

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