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[地方特色] 潮汕捞饼 [复制链接]

居家花草

金靴族

发表于 2013-9-2 16:14 |显示全部楼层

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本帖最后由居家花草于 2013-9-2 22:51 编辑

很想吃，但只会做馅，只有请了一位异性朋友帮忙做皮，正所谓，男女搭配，干活不累

，TX们别多心，纯友谊。
帮我做完他就走了，还教我怎么焗，我咋那么笨呢，经过我手就变成这样。

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居家花草

金靴族

发表于 2013-9-2 16:23 |显示全部楼层

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本帖最后由居家花草于 2013-9-2 15:25 编辑

我做的芋泥。

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居家花草

金靴族

发表于 2013-9-2 16:30 |显示全部楼层

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本帖最后由居家花草于 2013-9-2 16:03 编辑

他帮我做的皮，包好了，我焗好的，第一次做，不敢做太多，先试试。你说人家都把心型月饼按好了，被我焗成

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小猪顾

金靴族

发表于 2013-9-2 16:50 |显示全部楼层

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他真好

Junko

白金靴族

发表于 2013-9-2 17:03 |显示全部楼层

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想吃不想做

oonie

钻石靴族

发表于 2013-9-2 18:27 |显示全部楼层

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teiyuau 发表于 2013-9-2 16:03
想吃不想做

卡落琳0000

水晶靴族

发表于 2013-9-2 19:05 |显示全部楼层

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看着不错啊

nsm777

皮靴族

发表于 2013-9-2 19:11 |显示全部楼层

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shiziqishi

布鞋族

发表于 2013-9-2 19:28 |显示全部楼层

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syutin

银靴族

发表于 2013-9-2 19:40 |显示全部楼层

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捞饼？第一次听说，感觉很像酥皮饼啊

hutu

金靴族

发表于 2013-9-2 19:42 |显示全部楼层

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上个详细做法吧，我也想叫领导学做呢

细雨漫步

白金靴族

发表于 2013-9-2 19:43 |显示全部楼层

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,第一次听到捞饼

anthonyty

铜靴族

发表于 2013-9-2 20:05 |显示全部楼层

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不错，有点象月饼呀

姿娘仔

木屐族

发表于 2013-9-2 21:26 |显示全部楼层

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过想食

angel90413

铜靴族

发表于 2013-9-2 21:50 |显示全部楼层

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大爱芋头啊！

luola

布鞋族

发表于 2013-9-2 21:52 |显示全部楼层

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FFQQ

铜靴族

发表于 2013-9-2 22:16 |显示全部楼层

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面食也做的这么好。。赞一个。。

WS---兔宝宝

白金靴族

发表于 2013-9-2 22:18 |显示全部楼层

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好像酥皮月饼

doudou720

臭鞋族

发表于 2013-9-2 22:44 |显示全部楼层

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居家花草

金靴族

发表于 2013-9-2 22:48 |显示全部楼层

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syutin 发表于 2013-9-2 18:40
捞饼？第一次听说，感觉很像酥皮饼啊

是啊。潮汕月饼是这样的。

居家花草

金靴族

发表于 2013-9-2 22:49 |显示全部楼层

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hutu 发表于 2013-9-2 18:42
上个详细做法吧，我也想叫领导学做呢

老乡，你想问芋泥?还是外面的皮呢?

居家花草

金靴族

发表于 2013-9-2 22:52 |显示全部楼层

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细雨漫步发表于 2013-9-2 18:43
,第一次听到捞饼

谢谢加分

我都不好意思，我是打下手的。

XIAOTUDOU

白金靴族

发表于 2013-9-2 22:53 |显示全部楼层

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口水。皮好酥呀。

居家花草

金靴族

发表于 2013-9-2 22:54 |显示全部楼层

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姿娘仔发表于 2013-9-2 20:26
过想食

吃到滴通间，来杯功夫茶。

hutu

金靴族

发表于 2013-9-2 22:54 |显示全部楼层

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居家花草发表于 2013-9-2 21:49
老乡，你想问芋泥?还是外面的皮呢?

芋泥和皮都要啊

居家花草

金靴族

发表于 2013-9-2 22:55 |显示全部楼层

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FFQQ 发表于 2013-9-2 21:16
面食也做的这么好。。赞一个。。

不是我做的

赞我那位异性朋友吧。

居家花草

金靴族

发表于 2013-9-2 23:22 |显示全部楼层

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hutu 发表于 2013-9-2 21:54
芋泥和皮都要啊

芋泥很容易做。用水和冰糖煮成很浓的糖水，要小火煮，煮到糖不能化为止，让它冷了。
切葱花，用菜油小火把葱花香味爆出来，捞走葱花，留起香油备用。
买包越南冰冻芋头，解冻，蒸熟趁热压，一边压，一边加糖水和香油，糖水和香油我没什么比例，我一边压一边试吃，试试甜不甜，现在人都讲究健康，所以我隨意。
至于皮，不是我做的，异性朋友真行，拿着把称，好像十六两，称来称去，我家里又没有电子称，

只知道一块是油皮，一块是水皮，水皮包着油皮，我只拿着手机拍照，他还说别把他给照进去，要不然他成了足迹红人