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[饮品大全] 墨村煮妇-----香肠 煲仔饭 [复制链接]

dabu730

发表于 2013-9-2 09:42 |显示全部楼层
此文章由 dabu730 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 dabu730 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整


好吃的煲仔饭，最好吃的是锅巴，脆脆香香哦

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wuyanping828 + 2 才女啊
细雨漫步 + 4 你太有才了
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dabu730

发表于 2013-9-2 09:45 |显示全部楼层
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本帖最后由 dabu730 于 2013-9-2 11:35 编辑

主料： 米、香肠（或者腊肉）、西兰花、木耳、鸡蛋
辅料：芝麻、色拉油


程序：
1.米淘洗后泡水 30分钟，
2.水发好黑木耳、西兰花，焯水后 备用，焯水的锅里可以放点盐入味，加些油让蔬菜更亮而好看。也可以用水发香菇或者鲜香菇替代。
3.小砂锅内刷一层油



4.切几片腊肉或者香肠和米一起放进砂锅，水到手触到米一节手指。可以放入少许盐，或者生抽。
5.大火烧开后，小火焖8-10分钟，米饭7分熟时候（米粒已经涨干成饭 ），放入切片好的腊肉或者香肠码在饭上。
6.一大调羹的色拉油沿着砂锅壁慢慢浇入米饭，能听见饭米发出吱吱的声音。加盖焖焗油10分钟。


7.打入鸡蛋，排上西兰花和木耳再焖5分钟后 撒上芝麻，一锅喷香的煲仔饭就OK 了。

备注：可以用调料好的排骨做排骨煲仔饭 ，就是在码香肠的过程中换成腌制好的排骨就可以了。

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卡落琳0000 + 3 你太有才了
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大胃 + 8 你太有才了

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shiziqishi

发表于 2013-9-2 09:46 |显示全部楼层
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和韩国试过有点像

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nicole

发表于 2013-9-2 09:49 |显示全部楼层
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不错，看得就想吃。

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大胃

退役斑竹

发表于 2013-9-2 10:03 |显示全部楼层
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精细漂亮，赞一个，煲仔饭有酱汁吗？

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wyhsq

发表于 2013-9-2 10:33 |显示全部楼层
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看起来不难可以学一下
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Junko

发表于 2013-9-2 10:54 |显示全部楼层
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香肠，哈哈，喜欢

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dabu730

发表于 2013-9-2 11:33 |显示全部楼层
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大胃 发表于 2013-9-2 10:03
精细漂亮，赞一个，煲仔饭有酱汁吗？

木有酱汁，但在烧饭的过程中加入生抽调味，饭色泽会比我的好看也好吃。

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大胃 + 2 感谢分享

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xialiaoliao

发表于 2013-9-2 11:35 |显示全部楼层
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不带早上就发美食的， 马上要吃午饭了。

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dabu730

发表于 2013-9-2 11:36 |显示全部楼层
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xialiaoliao 发表于 2013-9-2 11:35
不带早上就发美食的， 马上要吃午饭了。

这样让你开胃啊！晚上发觉得也不妥的呀

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xialiaoliao + 2 你太有才了

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dabu730

发表于 2013-9-2 11:39 |显示全部楼层
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teiyuau 发表于 2013-9-2 10:54
香肠，哈哈，喜欢

俺保证 排骨你也会喜欢滴
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桃桃妈

发表于 2013-9-2 11:45 |显示全部楼层
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dabu730

发表于 2013-9-2 11:48 |显示全部楼层
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shiziqishi 发表于 2013-9-2 09:46
和韩国试过有点像

谢谢 夸奖！韩国也有煲仔饭么？是不是他们的石锅饭啊。

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datou2z

退役斑竹 参与宝库编辑功臣

发表于 2013-9-2 12:15 |显示全部楼层
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这是典型的中国煲仔饭呢，韩国的是放熟饭进去重新加工的。

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juneluo

发表于 2013-9-2 12:21 |显示全部楼层
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好吃呀， 下次试试。  不过好像先要添个砂锅。

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sky646

发表于 2013-9-2 12:36 |显示全部楼层
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不错，回头试试。
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小失意

发表于 2013-9-2 13:20 |显示全部楼层
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很不错呀

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dabu730

发表于 2013-9-2 14:03 |显示全部楼层
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本帖最后由 dabu730 于 2013-9-2 14:05 编辑
datou2z 发表于 2013-9-2 12:15
这是典型的中国煲仔饭呢，韩国的是放熟饭进去重新加工的。


哦，那 我也去学习学习 韩国煲仔饭。多一样吃滴总好

谢谢加分  

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dabu730

发表于 2013-9-2 14:07 |显示全部楼层
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juneluo 发表于 2013-9-2 12:21
好吃呀， 下次试试。  不过好像先要添个砂锅。

小砂锅很有用哦。我拿那盖子盖了别的碗上蒸东西，就避免人家要的蒸东西保鲜膜封口，觉得安全好用。平时做个豆腐煲，茄子煲也很好的啊。比一个炖盅还便宜呢

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宁静而致远

发表于 2013-9-2 14:25 |显示全部楼层
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喜欢煲仔饭。。。

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可爱的女人

发表于 2013-9-2 14:37 |显示全部楼层
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口水 饿了
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anthonyty

发表于 2013-9-2 19:06 |显示全部楼层
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cantonese
头像被屏蔽

禁止发言
发表于 2013-9-2 19:08 |显示全部楼层
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煲正饭香。

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shlily

发表于 2013-9-2 19:15 |显示全部楼层
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李锦记有煲仔酱油

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dabu730

发表于 2013-9-2 20:10 |显示全部楼层
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宁静而致远 发表于 2013-9-2 14:25
喜欢煲仔饭。。。

谢谢 欣赏

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luola

发表于 2013-9-2 20:53 |显示全部楼层
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闻到香味了
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细雨漫步

发表于 2013-9-2 21:03 |显示全部楼层
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,颜色很吸引人，尤其是鸡蛋上的芝麻

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winonna

发表于 2013-9-2 21:04 |显示全部楼层
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IASKU

发表于 2013-9-2 21:14 |显示全部楼层
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WS---兔宝宝

发表于 2013-9-2 21:44 |显示全部楼层
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看着就香，好想尝尝

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