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[面食面点] 蛋挞和椰丝薄饼 [复制链接]

many

皮靴族

发表于 2013-8-6 19:34 |显示全部楼层

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本帖最后由 many 于 2013-8-6 18:56 编辑

今天做了蛋挞，把不用的蛋清做了椰丝薄饼。蛋挞很好吃，大家都知道，我觉得椰丝薄饼更好吃

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yuxing

铜靴族

发表于 2013-8-6 19:36 |显示全部楼层

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做法呢？

sarahshi

皮靴族

发表于 2013-8-6 19:44 |显示全部楼层

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同求做法

FFQQ

铜靴族

发表于 2013-8-6 20:03 |显示全部楼层

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做的真好，我的蛋挞皮都是从超市买的。。

many

皮靴族

发表于 2013-8-6 20:11 |显示全部楼层

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1蛋清4个，2糖70克（分三次）3面粉过筛）（分2次方）4椰丝50克 6黄油40克（溶化）

用打蛋器打蛋清，加糖搅拌至蛋白不倒下，然后按顺序加入上下翻动至均匀，用匙更装一匙放烤盘，温度丨150度，20分钟左右，薄饼成功

many

皮靴族

发表于 2013-8-6 20:12 |显示全部楼层

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面粉60克

lemonteawithice

皮靴族

发表于 2013-8-6 20:14 |显示全部楼层

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想知道做法

denn

金靴族

发表于 2013-8-6 20:16 |显示全部楼层

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二都好吃，香。

aimely.cn

皮靴族

发表于 2013-8-6 20:19 |显示全部楼层

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蛋挞的做法有吗？

nicole

木屐族

发表于 2013-8-6 20:19 |显示全部楼层

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黄油要融化成液体状吗？

Junko

白金靴族

发表于 2013-8-6 20:33 |显示全部楼层

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想试试

many

皮靴族

发表于 2013-8-6 20:42 |显示全部楼层

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aimely.cn 发表于 2013-8-6 19:19
蛋挞的做法有吗？

有，需要就上

many

皮靴族

发表于 2013-8-6 20:42 |显示全部楼层

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nicole 发表于 2013-8-6 19:19
黄油要融化成液体状吗？

要

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babycare

布鞋族

发表于 2013-8-6 20:43 |显示全部楼层

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这个太赞了

Helenmark

皮靴族

发表于 2013-8-6 20:45 |显示全部楼层

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同求做法

WS---兔宝宝

白金靴族

发表于 2013-8-6 20:49 |显示全部楼层

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2个都喜欢吃

jiataowill

木屐族

发表于 2013-8-6 20:55 |显示全部楼层

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LZ厉害啊。连挞皮都自己来......

many

皮靴族

发表于 2013-8-6 21:02 |显示全部楼层

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蛋挞皮面粉250克，黄油30克（溶化）糖1茶匙盐1\4茶匙水125毫升包入黄油90克（参考做牛角面包做法，但每次不需要等太久，5一丨0分钟就行），再赶成0、5公分厚长方形，长边卷起来见图，用保鲜纸包起来放冰箱20分钟。取出切小断，沾面粉面向上，指压模具

蛋挞水牛奶100毫升，奶油100亳升，糖50克，蛋黄4个。

蛋挞水加至7分满，温度220度，25分钟左右