设为首页收藏本站
切换到简单版切换到宽版

新足迹

 找回密码
 注册
新足迹 › 论坛 › 时尚休闲区 › 美食天地 › 山寨Y叔的奶香豆沙小面包~~纯手工

精华好帖回顾

· 无标题 (2008-4-16) big_beast · 简简单单买车录 (2005-3-7) sduwei
· 东北人手把手教你自制酸菜-----附送酸菜猪肉水饺，猪肉虾仁煎饺 (2013-7-31) WISDOM1993 · 大头怀念的北京小吃（九）--炒肝 (2011-3-9) datou2z
Advertisement
Advertisement
返回列表 发新帖
查看: 1491|回复: 19

[其他] 山寨Y叔的奶香豆沙小面包~~纯手工 [复制链接]

sshy

发表于 2013-7-19 17:34 |显示全部楼层
此文章由 sshy 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 sshy 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
本帖最后由 sshy 于 2013-7-19 16:59 编辑

之所以敢于献丑发这个帖子，主要是本着知不足方能知进步的精神...好吧，其实虽不算失败可也不能算成功，可能有点像豆沙包了。


总结下败点：
①形。形象真的很重要啊，俺这个怎么看都像激不起什么食欲的样子
②色。好像火候不够啊，颜色太淡，也不知道是不是我表层刷豆奶的原因
③香。如果说有豆沙包的味道，这这这应该不能糊弄过关吧

然后是俺自己满意的地方。面发得还不错，没枉费我手揉了将近一小时啊，虽然不能出筋，自我感觉还是很宣软的，可惜二次发酵没到火候就扔烤箱了。上个发面的图。




然后然后刚烤过鸡翅的烤箱俺只预热了5分钟，好像温度也差点意思。不过之前烤的切片面包从来没这么软过。

还有就是请教Y叔，那几刀可得怎么切才干净利落啊，不用手扶着切不下去，手一扶就一个印子.....



再附上一盘子菜，有兴趣的朋友猜猜是啥．．．

本帖子中包含更多资源

您需要 登录 才可以下载或查看，没有帐号？注册

x

评分

参与人数 2积分 +16 收起 理由
zhxixi + 5 喜欢面食！
Y叔 + 11 感谢分享

查看全部评分

江山万里，楼台百尺，何处是心乡？
Advertisement
Advertisement

举报

echoxinying

发表于 2013-7-19 17:45 |显示全部楼层
此文章由 echoxinying 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 echoxinying 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
沙发

举报

众禾土生

发表于 2013-7-19 17:46 |显示全部楼层
此文章由 众禾土生 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 众禾土生 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
板凳

举报

xyz58

发表于 2013-7-19 17:49 |显示全部楼层
此文章由 xyz58 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 xyz58 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
先切好，再卷起来。

举报

sshy

发表于 2013-7-19 18:00 |显示全部楼层
此文章由 sshy 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 sshy 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
xyz58 发表于 2013-7-19 16:49
先切好，再卷起来。

此话当真？怎么感觉更有难度
江山万里，楼台百尺，何处是心乡？

举报

cannysh

发表于 2013-7-19 18:04 |显示全部楼层
此文章由 cannysh 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 cannysh 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
Advertisement
Advertisement

举报

stephanie

发表于 2013-7-19 18:10 |显示全部楼层
此文章由 stephanie 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 stephanie 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
紫甘蓝拌粉丝？

评分

参与人数 1积分 +3 收起 理由
sshy + 3 宾果~~~

查看全部评分

举报

xiaoxiaomt

发表于 2013-7-19 18:10 |显示全部楼层
此文章由 xiaoxiaomt 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 xiaoxiaomt 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

举报

WS---兔宝宝

发表于 2013-7-19 18:12 |显示全部楼层
此文章由 WS---兔宝宝 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 WS---兔宝宝 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
面包真不错

举报

datou2z

退役斑竹 参与宝库编辑功臣

发表于 2013-7-19 18:15 |显示全部楼层
此文章由 datou2z 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 datou2z 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
还挺象～

举报

many

发表于 2013-7-19 18:26 |显示全部楼层
此文章由 many 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 many 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
刷牛奶颜色不好看，我也是
Advertisement
Advertisement

举报

Junko

发表于 2013-7-19 18:55 |显示全部楼层
此文章由 Junko 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Junko 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
没Y叔的
精神

举报

angel90413

发表于 2013-7-19 20:14 |显示全部楼层
此文章由 angel90413 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 angel90413 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

举报

Y叔

新闻达人 2019年度勋章

发表于 2013-7-20 01:35 |显示全部楼层
此文章由 Y叔 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Y叔 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
sshy 发表于 2013-7-19 17:00
此话当真？怎么感觉更有难度

卷好再切，我的刀有齿，很快的。

评分

参与人数 1积分 +3 收起 理由
sshy + 3 难道还得买把刀.....

查看全部评分

举报

Y叔

新闻达人 2019年度勋章

发表于 2013-7-20 01:37 |显示全部楼层
此文章由 Y叔 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Y叔 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
不错，挺成功的。

举报

珍珠子

发表于 2013-7-20 09:37 |显示全部楼层
此文章由 珍珠子 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 珍珠子 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
感謝分享
Advertisement
Advertisement

举报

小香香

发表于 2013-7-20 14:31 |显示全部楼层
此文章由 小香香 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 小香香 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
挺好的呀

举报

小香香

发表于 2013-7-20 14:32 |显示全部楼层
此文章由 小香香 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 小香香 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
不过揉面真的得累死人佩服楼主能揉那么久,前两天做了点包子揉了几下没劲了算了随便包包拉倒,是不是揉的次数越多越软?

举报

zhxixi

发表于 2013-9-28 10:48 |显示全部楼层
此文章由 zhxixi 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 zhxixi 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
喜欢面食

举报

lemonteawithice

发表于 2013-9-29 22:39 |显示全部楼层
此文章由 lemonteawithice 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 lemonteawithice 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
口水哗哗的流...........

举报

返回列表 发新帖

发表回复

高级模式
B Color Image Link Quote Code Smilies
您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则

Advertisement
Advertisement
返回顶部