【AK小食堂】之晚餐（四） ～新鲜的食材那是极好的&新入的那些碗， 碟 （多图慎入）， 做法添加中~

Agamemnon

已经有人插队了　

冬天到了，　本来就懒的lz变的越发的懒了，　所以只好在周末做做饭

看看那些瓶瓶罐罐也越发的产生了审美疲劳，　于是又入了一批～

交作业
日本酱油， 某料，还有 台湾米酒




话说某人某次rp大爆发， 又钓到了苏梅， 由于比较大， 只好一鱼两吃 ， 尾巴身体清蒸， 头做了酸菜鱼头汤

牙米， 不得不感叹 ～新鲜的食材那是极好的

生前



身体清蒸， 鱼肉入口即化
清蒸鱼 - 这个大家肯定都会做， 做法就不少了， lz喜欢浇热油， 这样葱很香菜都会特别香



酸菜鱼头汤， 用了料包， 加酸菜， 好吃
做法：
鱼头一个， 葱， 姜， 料酒， 酸菜鱼料包 （ 好人家或者白家都可以 ）， 袋装酸菜
1。 鱼头洗干净， 放点盐和料酒， 等自然晾干
2。 热锅，冷油 （ 怕油炸的同学可以这样哈）， 放点盐和姜， 还有葱白下锅先番炒几下， 可以下鱼头了
3.    反复煎鱼头， 一点要煎透， 这样做出来的汤才会好喝
4.    将鱼头放入吨锅中， 放入姜， 料酒和葱， 加入水
5.    将酸菜和料包混合在一起翻炒2 - 3 分钟， 放入鱼头锅， 先大火烧沸， 改小火1小时左右即可
6.    最后撒上葱花， 喜欢香菜的也可以加

旁边那个油面颈炒香菇， 简单好吃， 昨天麦姑娘已经烧过了， 据说不错呢

1将香菇洗干净， 一切三
2. 面精切半， 下热水泡软
3. 将先炒香菇， 烧了6分熟， 放酱油（ 生抽 ）
4. 随即放入面精
5. 熟了装盘， 撒葱花就可以了





大乌贼， 也是新鲜的， 鱼版某位大师的杰作


和五花肉一起烧了目鱼大烤， 被某人称为有史以来最好吃的一次， 虽然我一共也没烧过几次大肉肉
不过确实是好吃， 个人觉得是没有放过水， 完全靠台湾米酒烧的

这次烧的真心好吃， 吃了两顿， 现在想到还会咽口水

材料： 五花肉， 乌贼， 葱， 姜， 香果， 香叶， 台湾米酒， 生抽， 老抽

1。 将五花肉洗干净，切快 乌贼也洗干净， 切块（ 不要太小 ）
2。 放糖入冷锅冷油， 等变色了， 放了五花肉， 翻炒出糖色， 放少量料酒
3.    等肉已经上色了后， 放如香果， 香叶子， 乌贼
4.    到入适量老抽， 生抽， 等全部材料均裹上颜色
5.   通通到入吨锅， 我这次没放水， 如果不能淹没材料的， 继续加米酒
5.   注意不要烧干， 等肉和乌贼酥了， 即可



近了看看， 忽略那根讨厌的香叶杆



最后上个继目鱼大考后的第二天的晚餐， 两条彩衣也是某人钓到的

Agamemnon

好久没发帖子了， lz已经快累死了～

这楼放点其他的

话说最近螃蟹真当肥， 肉很甜， 可惜这个是买的

姜葱螃蟹

1。 螃蟹 ， 洗干净， 撒少许料酒， 凉干
2.   准备蛋青少许， 面粉里加少许盐
3.    螃蟹， 切面占上蛋青， 面粉
4.  放入油锅炸 ， 直到通红
5.  准备好葱白， 蒜泥 （ 不是太碎）， 姜， 喜欢辣椒的可以加点
6. 配料倒入冷锅冷油中炒
7. 油开了后到入螃蟹
8.  准备好生粉和水， 调开 （ 勾芡用 ）
9.  螃蟹快好后， 倒入勾芡粉， 最后撒上葱花， 即可




错过了砂锅菜的活动， 没人拍步骤的人真心伤不起， 最右边的那个辣鸡锅是某人的最爱之一
大家有兴趣的话可以试下， 这个我也用料包 （ 好人家的辣子鸡 ）
主料， 鸡腿 5 只 ， 香菇， 蘑菇， 黄瓜，

1。 将鸡腿洗干净， 剔骨头， 切小块 ， 加入少许生抽， 料酒，糖， 辣椒粉， 胡椒粉， 厣制至少半个小时
2..    将配料切块， 黄瓜切滚刀块
3. 准备好蒜块， 葱白， 姜
4.  葱等先下锅， 油开了下鸡块， 5分熟， 放如料包， 翻炒均匀， 放入配菜， 等全部裹上了料后， 加入开水， 等水再次沸了， 倒入沙锅， 小火烧开
5.  上桌时撒上香菜， 即可


昨天翘班一天， 在家做了两个费时的菜， 日式炖牛尾， 这个感谢lili的方子， 实在太好吃了， 有种要旋转的感觉

这个牛尾， 大家可以自行发挥， 牛尾， beef rib， 都可以， 我自己比较喜欢牛尾， 某人喜欢beef rib
主料 ： 牛尾  配料： 胡萝卜， 土豆， 洋葱

1。将所有材料切快， 洋葱切丝
2.  牛尾飞水， 去掉血水
3.  牛尾炒糖色， 等牛尾变色了， 倒入料酒， 加入土豆， 胡萝卜一起炒， 等香味出来后可以加日本酱油和另外一种日本料 （ 等回家拍照片 ）
4.  洋葱垫在沙锅底部
5. 将炒锅的料都倒入沙锅中， 煮2 小时即可






还炖了小排火腿萝卜汤

众禾土生

等

Agamemnon

最后一楼放点lz入了新宝贝们～

自从上次看了lili在乐天入了南瓜的东西后， lz就念念不忘， 那是食不能下咽， 夜不能寐
坑爹的乐天， 邮费是物品的两倍~~~



南瓜家族



接下去的这次都是在美国网站入的， 邮费那是极便宜的， 被某人发现了有很多是made in China后大大的嘲笑了一番， 说我是乱折腾

最爱的鲸鱼量杯， 可爱可爱


海军风的小碟子&其他不知道什么style的











最后japan city入的一些， 穷人终于用上了筷架

Agamemnon

自己做沙发， 谢谢大家观看~~ 多多的浮云那是极好的

步骤晚点加

ssrr999

标题党？

紫薇星

来早了

goldgarden

等

niuren

全是三哥，难道今晚吃咖喱

WS---兔宝宝

等

大胃

楼主别笑了，快上菜

Natural

掉坑里了

大胃

鱼好锅好 墨鱼也好

这一餐太奢侈了

liushui0729

二人世界

夏桑桑miki

不错不错，很是华丽丽啊

binfen99

看着就好吃!把肉端走

Junko

建议楼主先换一台照相机  

Agamemnon

teiyuau 发表于 2013-6-25 21:09
建议楼主先换一台照相机

这是手机拍的，大师没看出来吗。。。。

Junko

Agamemnon 发表于 2013-6-25 21:12
这是手机拍的，大师没看出来吗。。。。

lovefenger

真奢华

大食懒

很漂亮的碗碟

Agamemnon

大胃 发表于 2013-6-25 20:44
鱼好锅好 墨鱼也好

这一餐太奢侈了

谢谢版主的浮云， 墨鱼是好吃

Agamemnon

liushui0729 发表于 2013-6-25 20:50
二人世界

确实是

Agamemnon

夏桑桑miki 发表于 2013-6-25 20:54
不错不错，很是华丽丽啊

谢谢mm，一般的家常菜而已

Agamemnon

binfen99 发表于 2013-6-25 20:57
看着就好吃!把肉端走

谢谢美女， 好久没看到你发帖了

Agamemnon

lovefenger 发表于 2013-6-25 21:14
真奢华

谢谢mm， 其实都是家常菜， 赶脚和奢华搭不上呢

may1028

碗、碟都漂亮，喜欢！我也想去入货了

Agamemnon

大食懒 发表于 2013-6-25 21:16
很漂亮的碗碟

谢谢mm每次都捧场

ps2

LC 的那个锅，无论颜色和质感，还是那么attractive.  那天我要是实在忍不住抱回家一个，你绝对是始作俑者。

Agamemnon

may1028 发表于 2013-6-25 21:21
碗、碟都漂亮，喜欢！我也想去入货了

支持， 我隔段时间就喜欢折腾