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楼主:大胃

[面食面点] 参加活动 - Gougeres (奶酪泡芙） [复制链接]

大胃

退役斑竹

发表于 2013-4-3 09:31 |显示全部楼层
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alvin0827 发表于 2013-4-3 10:22
中间应该有夹心的吧

这次这个没有，空口吃的
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黑芝麻狐儿

发表于 2013-4-3 11:30 |显示全部楼层
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这个看起来太馋人了！

咸口儿的泡puff，太对偶的胃口啦~~~~

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datou2z

退役斑竹 参与宝库编辑功臣

发表于 2013-4-3 14:50 |显示全部楼层
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又进来看一遍，做的好棒！馋〜

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鱼鱼有刺儿

发表于 2013-4-3 15:44 |显示全部楼层
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好香啊，真羡慕

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梅花欢喜漫天雪

发表于 2013-4-3 15:52 |显示全部楼层
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颜色好漂亮，看着就馋人啦。

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大胃

退役斑竹

发表于 2013-4-3 15:59 |显示全部楼层
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梅花欢喜漫天雪 发表于 2013-4-3 16:52
颜色好漂亮，看着就馋人啦。

好颜色要归功于自家的有机鸡蛋+上好的瑞士奶酪

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anitaying

发表于 2013-4-3 16:05 |显示全部楼层
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好好吃的样子

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f4e1dd

发表于 2013-4-3 16:46 |显示全部楼层
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好像都闻到了香味！

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workhard

发表于 2013-4-3 18:48 来自手机 |显示全部楼层
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泡芙瘪的发不出来是啥原因呢

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大胃

退役斑竹

发表于 2013-4-3 20:25 |显示全部楼层
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workhard 发表于 2013-4-3 19:48
泡芙瘪的发不出来是啥原因呢

很大的可能是面糊太湿了，站不住

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workhard

发表于 2013-4-3 21:16 |显示全部楼层
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大胃 发表于 2013-4-3 21:25
很大的可能是面糊太湿了，站不住

刚才搜了一下，我中间有打开烤箱门把烤盘转了一下，这个会导致塌陷吗
订制蛋糕
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大胃

退役斑竹

发表于 2013-4-4 10:48 |显示全部楼层
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workhard 发表于 2013-4-3 22:16
刚才搜了一下，我中间有打开烤箱门把烤盘转了一下，这个会导致塌陷吗

我在220度10分钟之后会可以的开烤箱降温，都不会有影响，10分钟定型足够



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rita9594

发表于 2013-4-4 14:05 |显示全部楼层
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甜甜妈

发表于 2013-4-4 18:26 |显示全部楼层
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崇拜所有会做泡芙的,都是真正的高手啊

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ycnang

发表于 2013-4-4 21:43 |显示全部楼层
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嘎嘣脆

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alvin0827

发表于 2013-4-5 12:54 |显示全部楼层
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要做有夹心的，比较正宗
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FDC

发表于 2013-4-5 13:08 |显示全部楼层
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sunnyclh1211

发表于 2013-4-5 15:48 |显示全部楼层
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诱人，图上奶油就更好吃咯

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davidsheppard29
头像被屏蔽

禁止发言
发表于 2013-4-5 16:21 |显示全部楼层
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楼主很小资,看第一张图的摆法大爱啊~~
鉴定完毕~

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workhard

发表于 2013-4-7 13:45 来自手机 |显示全部楼层
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大胃 发表于 2013-4-4 11:48
我在220度10分钟之后会可以的开烤箱降温，都不会有影响，10分钟定型足够



再问楼主可以用牛奶代替水吗
订制蛋糕

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大胃

退役斑竹

发表于 2013-4-7 20:26 |显示全部楼层
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workhard 发表于 2013-4-7 14:45
再问楼主可以用牛奶代替水吗

可以，不过用低脂肪的，油脂太多不利于泡芙发
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workhard

发表于 2013-4-7 21:41 |显示全部楼层
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大胃 发表于 2013-4-7 20:26
可以，不过用低脂肪的，油脂太多不利于泡芙发

谢谢
订制蛋糕

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astina

2007 年度奖章获得者 参与宝库编辑功臣 飞天奖章

发表于 2013-4-7 23:02 |显示全部楼层
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二毛又把master chef推上了微信

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大胃

退役斑竹

发表于 2013-4-8 09:49 |显示全部楼层
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davidsheppard29 发表于 2013-4-5 16:21
楼主很小资,看第一张图的摆法大爱啊~~
鉴定完毕~

第一张图能看出来小资？ 为啥？

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大胃

退役斑竹

发表于 2013-4-8 09:54 |显示全部楼层
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astina 发表于 2013-4-7 23:02
二毛又把master chef推上了微信

感谢二毛，感谢AS

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brothersigns

发表于 2013-4-11 17:51 |显示全部楼层
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Ssaaaai

发表于 2013-4-12 01:30 |显示全部楼层
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大叫一声，挖，居然是咸的。

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Lumi

发表于 2013-7-4 14:25 |显示全部楼层
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学习

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lemonteawithice

发表于 2013-7-4 16:20 |显示全部楼层
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為何要加香葱?

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大胃

退役斑竹

发表于 2013-7-4 16:48 |显示全部楼层
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lemonteawithice 发表于 2013-7-4 16:20
為何要加香葱?

好吃啊，咸口儿的

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