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[煎炒炖煮] 有用Philip空气炸锅炸带鱼的吗？是两面金黄的效果吗？ [复制链接]

happystep

皮靴族

发表于 2012-10-14 09:50 |显示全部楼层

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RT，刚用了新团购的空炸来炸带鱼，似乎根本做不到起油锅深炸的两面金黄的效果，感觉就像煎熟的，有做到的吗？怎么弄的？

持分等待中，买了好几公斤带鱼，本来以为可以将我妈从这项耗时劳动中解放出来，可老妈不满意效果，说还得上油锅。

郁闷中。。。

happystep

皮靴族

发表于 2012-10-14 10:37 |显示全部楼层

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昨天老妈在Flemington买带鱼，遇到一位湖北的妈妈，说是儿子刚买了个空气炸锅，所以来买带鱼。想来这位阿姨的儿子是和我一批团购的:)。如果你看到这个帖子能告诉我你们成功了吗？据老妈说，阿姨买了九公斤。你们家好像很喜欢吃辣的，老妈说欢迎来我们家尝尝我妈种的地道湖南辣椒。

szmmzs

皮靴族

发表于 2012-10-14 13:18 |显示全部楼层

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可以炸，木有问题，放心吧~炸鱼要记得裹粉就行

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happystep

皮靴族

发表于 2012-10-14 21:38 |显示全部楼层

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szmmzs 发表于 2012-10-14 14:18
可以炸，木有问题，放心吧~炸鱼要记得裹粉就行

谢谢楼上的提议，可是我们家一般都是做糖醋带鱼，就是做点糖醋汁浇在炸好的鱼上，所以从未裹面粉炸过。

是不是不裹粉就没法做了？反正老妈最后还是用油锅解决了这好几公斤。

szmmzs

皮靴族

发表于 2012-10-14 21:57 |显示全部楼层

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不果粉容易粘锅'会散掉

happystep

皮靴族

发表于 2012-10-14 22:04 |显示全部楼层

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szmmzs 发表于 2012-10-14 22:57
不果粉容易粘锅'会散掉

是啊，我就试了一次，鱼皮全黏在网格上，而且感觉不是炸熟的，是汽水蒸熟的。

小猪毛巾鞋

皮靴族

发表于 2012-10-14 22:11 |显示全部楼层

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估计达不到那样的效果，我炸虾什么的都是裹面浆面包糠再喷油

fabulous

皮靴族

发表于 2012-10-16 22:16 |显示全部楼层

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我猜想要在底下垫层锡纸吧，然后时间过半时翻一个面

wulinxioaxioa

布鞋族

发表于 2012-10-16 22:17 |显示全部楼层

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