新足迹 › 论坛 › 时尚休闲区 › 美食天地 › -----------------最简单的冰淇淋------------------- ...

精华好帖回顾
· 我在POINT COOK SALTWATER COAST小区买地盖房故事 (785楼------小区将要建两个小学) (2010-1-2) hhyhome	· 今年烟花特别少－－墨尔本new year eve散记 (2006-1-1) Foreveryoung
· 以雪山的名义纪念相识640天——抹茶树莓mascapone雪山卷 (2011-6-14) feicunzic	· 虾角+海鲜意面+醸豆腐+豉汁蒸鱼---今天的伙食 (2007-12-26) 紫雪花

查看: 1522|回复: 19

[甜品烘焙] -----------------最简单的冰淇淋------------------- [复制链接]

zjrlisa

银靴族

发表于 2012-10-10 18:32 |显示全部楼层

此文章由 zjrlisa 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 zjrlisa 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

本帖最后由 zjrlisa 于 2012-10-10 20:58 编辑

家里的奶油做完蛋糕还有剩下，以前都在做面包的时候用掉了。这次突发奇想做冰淇淋。

其实没有难度，就是加白糖打发到硬性发泡阶段然后入模冷冻就好了。味道可以自己调。

打发奶油的时候加少许糖，巧克力粉，就是巧克力冰淇淋。不喜欢太甜的就少加些糖。还可以加打碎的粗粉状的开心果拌匀。

下次打算试试放点柠檬汁，看看能不能有柠檬味的。。。

-----------------------
补充一句，很好吃，是奶油（原料的大部分都是cream）冰淇淋的味道，软软的，不硬

minicathy

皮靴族

发表于 2012-10-10 18:38 |显示全部楼层

此文章由 minicathy 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 minicathy 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

直接加糖做成棒冰更快

XIAOTUDOU

白金靴族

发表于 2012-10-10 18:42 |显示全部楼层

此文章由 XIAOTUDOU 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 XIAOTUDOU 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

更懒的点子：奶油直接吃掉。

zjrlisa

银靴族

发表于 2012-10-10 19:14 |显示全部楼层

此文章由 zjrlisa 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 zjrlisa 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

minicathy 发表于 2012-10-10 18:38
直接加糖做成棒冰更快

那个是冰棍，不是冰淇淋。冰淇淋要有软软的，糯糯的感觉，打发了就有了。

zjrlisa

银靴族

发表于 2012-10-10 19:14 |显示全部楼层

此文章由 zjrlisa 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 zjrlisa 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

XIAOTUDOU 发表于 2012-10-10 18:42
更懒的点子：奶油直接吃掉。

不够冰啊。

zjrlisa

银靴族

发表于 2012-10-10 19:15 |显示全部楼层

此文章由 zjrlisa 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 zjrlisa 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

说实话，打法后冰冻的口感真的和店里卖的差不多哈。

zjrlisa

银靴族

发表于 2012-10-10 19:16 |显示全部楼层

此文章由 zjrlisa 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 zjrlisa 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

还解决了奶油用不完的麻烦。

澳洲青边鲍

草鞋族

发表于 2012-10-10 19:20 |显示全部楼层

此文章由澳洲青边鲍原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者澳洲青边鲍所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

楼主怎么不上个图来馋馋我们啊，，，

美人儿

皮靴族

发表于 2012-10-10 19:21 |显示全部楼层

此文章由美人儿原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者美人儿所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

那84红宝石的惯奶油吗？

zjrlisa

银靴族

发表于 2012-10-10 19:22 |显示全部楼层

此文章由 zjrlisa 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 zjrlisa 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

就是惯奶油的冰冻版

zjrlisa

银靴族

发表于 2012-10-10 19:24 |显示全部楼层

此文章由 zjrlisa 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 zjrlisa 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

澳洲青边鲍发表于 2012-10-10 19:20
楼主怎么不上个图来馋馋我们啊，，，

太好吃了，吃完了想起来要介绍给TX们。。。

等下次再做吧。考虑加一层拇指饼干，分几层，加点berry，更好吃。

明河素月

金靴族

发表于 2012-10-10 19:24 |显示全部楼层

此文章由明河素月原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者明河素月所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

这么简单？除了奶油和糖，没有别的辅料了？
看来不难，可以自己动手了

zjrlisa

银靴族

发表于 2012-10-10 19:40 |显示全部楼层

此文章由 zjrlisa 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 zjrlisa 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

兔宝和猪宝发表于 2012-10-10 19:24
这么简单？除了奶油和糖，没有别的辅料了？
看来不难，可以自己动手了 ...

恩纳。因为简单，所以介绍给大家。原本是想实验一下，看看没有机器会不会冻得太硬。结果很成功。

喜欢巧克力味道的，加点粉，少放糖。下次考虑加花生碎之类的。。。

cannysh

皮靴族

发表于 2012-10-10 19:56 |显示全部楼层

此文章由 cannysh 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 cannysh 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

一直这么想，从来没有敢试过

jenny06

铜靴族

发表于 2012-10-10 20:05 |显示全部楼层

此文章由 jenny06 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 jenny06 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

真的？下次试试

dabu730

皮靴族

发表于 2012-10-10 21:28 |显示全部楼层

此文章由 dabu730 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 dabu730 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

标记一下，这个要试试滴

Nepean

草鞋族

发表于 2012-10-10 21:29 |显示全部楼层

此文章由 Nepean 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Nepean 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

Mark

XIAOTUDOU

白金靴族

发表于 2012-10-10 21:34 |显示全部楼层

此文章由 XIAOTUDOU 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 XIAOTUDOU 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

？，居然变成了拐奶油？这个要试一试的

zjrlisa

银靴族

发表于 2012-10-10 21:46 |显示全部楼层

此文章由 zjrlisa 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 zjrlisa 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

惯奶油应该就是惯打奶油吧，打发了的奶油。。。

自己做的不加额外的稳定剂或食品添加剂，相对天然。

白雲山民

钻石靴族

发表于 2012-10-12 01:53 |显示全部楼层

此文章由白雲山民原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者白雲山民所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

感謝加分

返回列表

		自动登录	找回密码
密码			注册

精华好帖回顾

[甜品烘焙] -----------------最简单的冰淇淋------------------- [复制链接]

发表回复

浏览过的版块

退役斑竹

2011年度奖章获得者

2014年度奖章获得者