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[面食面点] 请教烘焙的基本工具 [复制链接]

月亮

水晶靴族

发表于 2012-10-5 11:10 |显示全部楼层

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本帖最后由月亮于 2012-10-5 11:12 编辑

请教几个问题

1。大家那个蓝色的硅胶烘焙垫在哪里买的，我看淘宝的评价说味道大，不太敢买，如果有面包机和面，还有必要买那个吗？

2。在淘宝上看到酱紫的号称君之烘焙的套装，里面的东西都用得到吗？

3。酱紫的小瓷碗需要买吗？

4。还有啥烘焙必备的工具

月亮

水晶靴族

发表于 2012-10-5 11:11 |显示全部楼层

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才发现居然有很大的淘宝商家logo，郑重声明绝非广告。。。

brahmasky

银靴族

发表于 2012-10-5 11:28 |显示全部楼层

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看你想做什么吧，光面包的话用不了那么多，不过要做其他小糕点有可能用得上。我也是要用得时候去买，现在看来还烤得不够多

月亮

水晶靴族

发表于 2012-10-5 12:32 |显示全部楼层

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不光面包，还有蛋糕，饼干，月饼等

大胃

水晶靴族

发表于 2012-10-5 12:55 |显示全部楼层

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买有牌子的放心，三能不错的

大胃

水晶靴族

发表于 2012-10-5 12:56 |显示全部楼层

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这些铝制的模子，运输不当很容易压出坑的

大胃

水晶靴族

发表于 2012-10-5 12:59 |显示全部楼层

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除了模具，还有控温，温度计要一个，烤箱里的不可靠，
手动打蛋器
喷火枪
刮刀
抹奶油刀

模具一点点来，不用一步到位啊，宁缺毋滥

评分

参与人数 1	积分 +5	收起理由
月亮	+ 5	你太有才了

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月亮

水晶靴族

发表于 2012-10-5 13:25 |显示全部楼层

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还是木有人回答我第一个问题啊啊啊

dosh

布鞋族

发表于 2012-10-5 14:17 |显示全部楼层

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量具得有呀！

月亮

水晶靴族

发表于 2012-10-5 14:20 |显示全部楼层

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dosh 发表于 2012-10-5 14:17
量具得有呀！

量具目前已经有量勺一套，量杯一套，还需要啥么？

stawberrycat

布鞋族

发表于 2012-10-5 14:43 |显示全部楼层

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月亮发表于 2012-10-5 14:20
量具目前已经有量勺一套，量杯一套，还需要啥么？

kitchen scale

月亮

水晶靴族

发表于 2012-10-5 14:46 |显示全部楼层

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stawberrycat 发表于 2012-10-5 14:43
kitchen scale

这个也有了。。

Pinkie-Piggie

皮靴族

发表于 2012-10-5 14:50 |显示全部楼层

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硅胶烘焙垫 IKEA有

Pinkie-Piggie

皮靴族

发表于 2012-10-5 14:51 |显示全部楼层

筛子

Pinkie-Piggie

皮靴族

发表于 2012-10-5 14:52 |显示全部楼层

搅拌器

月亮

水晶靴族

发表于 2012-10-5 14:54 |显示全部楼层

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Pinkie-Piggie 发表于 2012-10-5 14:50
硅胶烘焙垫 IKEA有

叫什么？上了ikea网站没找到

Pinkie-Piggie

皮靴族

发表于 2012-10-5 14:56 |显示全部楼层

http://www.ikea.com/aa/en/catalog/products/30175258/

Pinkie-Piggie

皮靴族

发表于 2012-10-5 14:57 |显示全部楼层

Baking mat and knife, light blue

stawberrycat

布鞋族

发表于 2012-10-5 15:03 |显示全部楼层

本帖最后由 stawberrycat 于 2012-10-5 15:06 编辑

那量具够用了。
我觉得筛面粉的杯子或者网子是必备的，还有橡皮刮刀。
如果做饼干，也可以买一些裱花嘴，或者饼干，月饼的模子。
我还买了活底的蛋糕模子，不过都是在这里买的，没有在淘宝上买过。
模具的品种太多了，其实模子可以边做边买，那些基本够了。
我是属于业余的，有经验的和专业的再补充。:)