〜〜〜〜〜〜〜花胶花胶开团〜〜〜〜〜〜周6Boxhill12-2点交货！

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承诺：
我已经详细阅读过新足迹团购版自发团购规则，并愿意严格遵照此规则执行。

二．团长联系方式-
请在此贴留言

三．团品来源
文盛药材进出口公司
www.chineseherbsonline.com.au

四．团购价格，南美花胶

A。中筒花胶，每100克约12支，$400／kg


B。特筒花胶，每100克约6支，$580／kg


C。特厚鸭泡胶，每公斤约7大片，$1680／kg


特别优惠我们，以上是他们零售价，10%off 是我们的团购价。定量以存货为准。

五. 付款方式：
1，自取，20%的订金，拿货时付清。
2，跟俺接头，请付全款。

六.注意事项
建议在这报数，上门验货取货的。

七．开团时间或截团条件
团购发起日期：2012年10月2日
团购截至日期：2012年10月21日

八. 取货方式及地址
贵货建议团员上门验货取货的，不方便上门的，可以私下跟我联系
53-59 Chelmsford St, Kensington, Victoria, Australia 3031  
Tel: 03-93760088 / 03-93765288; Fax: 03-93760233

ken_aobi 特筒100克
zsygir 中筒100克
zhaixin0556 特筒100克&菊花100克
Tictac999 中筒200克&响螺片&瑶柱&乌梅&乌枣各300克&花菇500克
Angela2712 中筒100克，$36 (已付)
lloyd 特筒100克
shunshun 中筒100克
cncsc 中筒300克 （已付)
filin898 中筒100克&特筒100克（悉尼）
louise00 特筒300克
blkj 特筒100克
tyxzh 中筒500克
malu 中筒1.5K (已付)
貔貅 中筒100克
zackwu 中筒100克
i-am-leo 特筒100克
amelb 中筒100克
mcode 中筒100克&特筒50克（已付）
kawaisusan 中筒200克（悉尼）ps。2127运费
fifi905特筒100克
quinch 中筒500克（南澳6112）   
一脸茫然 中筒200克
Angel_fish 特筒100克52。2（悉尼）
zysoo 特筒100克52.2
aeolus23 中筒100克36（悉尼）

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花胶 - 概述
花胶花胶，其实就是鱼肚，是鱼鳔的干制品，富胶质，故名花胶。中国人从鱼中剖摘鱼肚食用，可追溯至汉朝之前。1600多年前的《齐民要术》就记载有现今之所谓鱼肚了。

现存的花胶有百多种，每种花胶都是来自不同种类的鱼鳔部分，又名鱼肚、鱼胶，价钱平贵在乎鱼种的罕有程度而言。花胶是将大型鱼的鱼鳔（控制鱼儿升降浮沉的器官）干历而成。顶级鱼肚排名依次是白花胶（大白花鱼）、黄花胶（大黄花鱼）、鳘鱼胶（大鳘鱼）、门鳝胶（大门鳝）。

花胶不仅是筵席名菜，还有相当的滋补作用和药用价值。花胶含有丰富的蛋白质、胶质等，有滋阴、固肾的功效，可助

花胶人体迅速消除疲劳、对外科手术病人伤口之恢复也有帮助。一般而言，怀孕4至5个月便可食用，临生产前可多几次，这样产后便会舒服些。此外，外科手术后4至5日，亦可进食花胶，伤口会愈合得好些。


花胶 - 种类
花胶花胶种类很多，顶级的有正宗黄花胶和白花胶，市面上很少见到，渔民捕鱼后多数即自行享用了。黄花鱼肚有很多名称，如原只鱼鳔未剖开加工成圆筒形的称筒胶，体形较小而薄的称为吊片，数片鲜鳔黏搭而成的体厚片大、但不十分透明者为搭片、块胶，加工成带形的，名曰长胶、带胶等。

广肚 ：在市面上买到的靓花胶，大多是来自印度、巴基斯坦的“广肚公”。“广肚”是一个总称，只要体形较大者，都被称作“广肚”。广肚有雌雄之分，雄性的“广肚公”形如马鞍，肚身中部较厚，而两边较薄，身呈V字条纹,以质地结实、厚身、干淡、呈金黄色为佳，呈半透明状为上品，烹调后结实弹牙。至于“广肚乸”，则略圆而平展，形似波板，身呈横纹或呈波浪纹，质较薄，质感、口感均略逊，价钱亦便宜四至五成。

花胶 - 营养功效
花胶一、营养分析

花胶的主要成分为高级胶原蛋白、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素。其蛋白质含量高达84.2％，脂肪仅为0.2％，是理想的高蛋白低脂肪食品。

二、药用价值

从中医角度，花胶极有滋补食疗作用，《本草纲目》记载：花胶能补肾益精，滋养筋脉，能治疗肾虚滑精及产后(产后食品)风痉。花胶含丰富的蛋白质及胶质，具滋阴养颜，补肾，强壮机能。腰膝酸软，身体虚弱，最适宜经常食用。

三、食疗功效：

花胶首要有厚度，煲起不腥不潺和不溶化，食落念滑又爽口，才算极品；一般品质多数用来熬汤，品质高者亦可用来做成菜式。花胶食疗功效高，含有丰富的蛋白质、胶质、磷质及钙质，女士视为养颜珍品。对身体各部分均有补益能力，无论男女老少均可食用，是补而不燥之珍贵佳品。

花胶 - 挑选存放
1、一般来说，拣花胶时可以放在灯光下照一照，若花胶呈半透明的，质量较好。此外，最好选择较厚身的，表面没有瘀血，无花心，闻之无臭味。花胶公厚身肥大，形如马鞍，面有V字纹。另外，花胶又像普洱茶一样，愈旧愈矜贵，而花胶的颜色愈深，则代表它愈旧。

2、选购注意事项：选购时要选一些较重身，厚而干爽，切忌花心，所谓花心，即在晒干过程中，阳光或焙热过热，形成鱼肚表面干，而中间未干，日子一久，鱼肚中心变成腐肉，一浸水后便会发出臭味。刚买回来的花胶，最好是先晒一晒才吃，味道便会更浓。因为花胶储存愈耐愈靓，经常曝晒更可吸取日月精华，提练出香味。

3、保存方法 ：花胶可放入雪柜长期保存，亦可存放在干爽通风地方


札胶（扎肚） ：原产中南美洲，当地原称“长肚”，肚形长而窄，“窄”字后来在行内写成“札”字。札胶亦分雌雄，肚母厚身，卖相好，煲后易成糯米粉状并粘牙。胶公则薄身肉爽，煮起来不易溶。

鸭泡鱼肚 ：俗称花胶筒，“鸭泡肚”因未剖开，形似荷包而得名，多来自中美洲巴拿马一带，是一种淡水草鲈鱼的鱼鳔，其特点是不韧身、脆口，价钱适中，家庭主妇多用鸭泡鱼肚来煲汤。

花心鱼肚 ：即是内囊未能干透的鱼肚。一些渔民在岸边晒鱼肚，有时落雨来不及收，便会形成外面干、内囊未能干透的状况，这种鱼肚不宜食用。

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花胶 - 烹制方法
浸发好的花胶
一、花胶肚浸发方法：

1.一般花胶用冷水浸过夜。

2.将花胶放进沸水里约20分钟，熄火，焗至水和暖。取出再泡冷水，每天要换水(切忌沾到肥油)。

3.花胶为胶质极重之物，容易黐底，煲时宜用竹笪垫底，以防烧焦。

4.煮用时应用姜、葱、油、盐、烧酒起镬，放入水，待水滚，把花胶放进沸水滚，约15分钟以除腥味。

5.花胶煲得时间长便会渐渐溶化。

6.要花胶好吃，首先煲好上汤，再放入花胶约20分钟便可。

二花胶菜谱

1、冬虫草花胶炖鸡

材料：浸发花胶四件、冬虫草五钱、鸡半只、火腿一两、水适量

做法：

1.花胶、鸡放入滚水中拖一拖，沥乾。

2.冬虫草洗净略修，与花胶、鸡、火腿、水置炖盅内，加盖慢火炖约二小时。

2、花胶排骨汤

材料：花胶3两、排骨8两、黄党(党参)1两、杞子2汤匙、淮山5片、姜5片、葱1棵

做法：

1、花胶先用水泡浸，再用姜葱水煲30分钟，取出过冷河，切件。

2、洗净排骨，出水。

3、锅中注入适量的清水煲滚，加入所有材料煲滚，转慢火煲3小时，加盐调味，即可饮。

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花胶等级太多，价格差距也非常大。建议墨尔本的，上门验货的

ken_aobi

来100g 特筒花胶~

样子要正派点的，团长懂的，哈哈哈

吃货帖，必有我

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ken_aobi 发表于 2012-10-2 21:06
来点特筒花胶，老地方接头〜

吃货帖，必有我

这点是多少？自个跟帖写

名字，特筒，xxx克，$$$$$$

zsygirl

中筒 100g
中文学校交易
从未做过的买来玩一趟

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zsygirl 发表于 2012-10-2 21:20
中筒 100g
中文学校交易

嘿嘿。筒胶适合炖汤滴。

啊丫，忙着接电话聊天的，忘了填坑了

flin898

SYD能邮吗？

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flin898 发表于 2012-10-2 21:36
SYD能邮吗？

可以。

zhaixin0556

100G 特筒的'可以boxhill交易吗

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zhaixin0556 发表于 2012-10-2 21:42
100G 特筒的'可以boxhill交易吗

可以考虑，具体之后通知

Tictac999

有兴趣，另外能不能和药材公司买些淮山，枸杞什么的一起炖，总觉得华人店的不好。