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[一日三餐] 鸭翅咋做呀？ [复制链接]

FIVE-Flower

臭鞋族

发表于 2012-10-1 23:15 |显示全部楼层

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话说我昨天在皇冠买了1kg鸭翅还没有做过呢
请问大家有什么好方法吗？

无语的猫

铜靴族

发表于 2012-10-1 23:17 |显示全部楼层

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卤了吃

FIVE-Flower

臭鞋族

发表于 2012-10-1 23:18 |显示全部楼层

无语的猫发表于 2012-10-1 22:17
卤了吃

我之前从来没有卤过请问在超市买的卤料好吃吗？会咸吗？

无语的猫

铜靴族

发表于 2012-10-1 23:20 |显示全部楼层

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FIVE-Flower 发表于 2012-10-1 22:18
我之前从来没有卤过请问在超市买的卤料好吃吗？会咸吗？

听说白家的卤料很好吃
我是自己网上搜索了卤料包的配方自己配的。

无语的猫

铜靴族

发表于 2012-10-1 23:21 |显示全部楼层

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还有你说的皇冠在哪里啊？我也在找鸭翅膀呢。

FIVE-Flower

臭鞋族

发表于 2012-10-1 23:22 |显示全部楼层

无语的猫发表于 2012-10-1 22:21
还有你说的皇冠在哪里啊？我也在找鸭翅膀呢。

就是悉尼market city 附近那个

banzhiyan

金靴族

发表于 2012-10-1 23:22 |显示全部楼层

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煎烤烹炸卤

无语的猫

铜靴族

发表于 2012-10-1 23:23 |显示全部楼层

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FIVE-Flower 发表于 2012-10-1 22:22
就是悉尼market city 附近那个

呃，我得买飞机票了。

FIVE-Flower

臭鞋族

发表于 2012-10-1 23:23 |显示全部楼层

无语的猫发表于 2012-10-1 22:20
听说白家的卤料很好吃
我是自己网上搜索了卤料包的配方自己配的。

喔好的我买了鸭翅就后悔了不会做啊···

FIVE-Flower

臭鞋族

发表于 2012-10-1 23:24 |显示全部楼层

无语的猫发表于 2012-10-1 22:23
呃，我得买飞机票了。

矮油～嘿嘿

FIVE-Flower

臭鞋族

发表于 2012-10-1 23:24 |显示全部楼层

banzhiyan 发表于 2012-10-1 22:22
煎烤烹炸卤

行家！！！

peterwells

皮靴族

发表于 2012-10-1 23:27 |显示全部楼层

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先把毛拔干净再考虑做法吧

FIVE-Flower

臭鞋族

发表于 2012-10-1 23:42 |显示全部楼层

peterwells 发表于 2012-10-1 22:27
先把毛拔干净再考虑做法吧

555555555555555

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参与人数 1	积分 +1	收起理由
peterwells	+ 1	乖~别哭~~

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nbmelblily

皮靴族

发表于 2012-10-1 23:59 |显示全部楼层

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说说我的做法供参考
先过水，放姜，料酒，洗干净，拨毛，一定要的
简单的法子是用李锦记豉油鸡汁煮上二十分钟，稍微凉点，就开吃了，停也停不下来。
煮过的汁留起来下次再用
记得切一下，如果你的鸭趐是整个的话。

评分

参与人数 1	积分 +2	收起理由
FIVE-Flower	+ 2	谢谢啦

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FIVE-Flower

臭鞋族

发表于 2012-10-2 00:04 |显示全部楼层

nbmelblily 发表于 2012-10-1 22:59
说说我的做法供参考
先过水，放姜，料酒，洗干净，拨毛，一定要的
简单的法子是用李锦记豉油鸡汁煮上二十分 ...

李锦记豉油鸡汁不放水吗？

nbmelblily

皮靴族

发表于 2012-10-2 00:07 |显示全部楼层

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我是估摸着放的，加水，熟开，先尝尝，不够的话，再加点豉油鸡汁。

FIVE-Flower

臭鞋族

发表于 2012-10-2 00:09 |显示全部楼层

nbmelblily 发表于 2012-10-1 23:07
我是估摸着放的，加水，熟开，先尝尝，不够的话，再加点豉油鸡汁。

okok 谢谢啦

peterwells

皮靴族

发表于 2012-10-2 00:19 |显示全部楼层

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FIVE-Flower 发表于 2012-10-1 22:42
555555555555555

眉夹很好用...(paopaobing(88))

FIVE-Flower

臭鞋族

发表于 2012-10-2 00:20 |显示全部楼层

peterwells 发表于 2012-10-1 23:19
眉夹很好用...

对啊太厉害了！！

peterwells

皮靴族

发表于 2012-10-2 00:31 |显示全部楼层

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FIVE-Flower 发表于 2012-10-1 23:20
对啊太厉害了！！

嘻嘻..我趁我老婆不注意就偷过来用..

FIVE-Flower

臭鞋族

发表于 2012-10-2 00:56 |显示全部楼层

peterwells 发表于 2012-10-1 23:31
嘻嘻..我趁我老婆不注意就偷过来用..

good luck！！真是个功夫活！！！！

Rainstorm

金靴族

发表于 2012-10-2 00:59 |显示全部楼层

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提到翅膀就来气。

昨天在BOXHILL买整只烤鸭回来发现，被切好的鸭子竟然没有翅膀。
郁闷死了。
看来以后不能让他们切。

FIVE-Flower

臭鞋族

发表于 2012-10-2 01:05 |显示全部楼层

Rainstorm 发表于 2012-10-1 23:59
提到翅膀就来气。

昨天在BOXHILL买整只烤鸭回来发现，被切好的鸭子竟然没有翅膀。

哇塞对啊估计单卖鸭翅呢

qwertyui

金靴族

发表于 2012-10-2 01:08 |显示全部楼层

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卤水最方便.买一瓶卤水汁回来.洗干净鸭翅.放在电饭锅里.倒上卤水汁.刚好漫过鸭翅.如果不够加点水.和烧饭一样.开了以后可以关掉,等凉了以后再烧一两开.也可以放保温档一段时间再关.凉了以后试试是否够烂.否则再烧一开.

Rainstorm

金靴族

发表于 2012-10-2 01:09 |显示全部楼层

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FIVE-Flower 发表于 2012-10-2 00:05
哇塞对啊估计单卖鸭翅呢

现在想起来我那只鸭子绝对是个残疾人。
翅膀没有了我能知道，别的呢？都是大卸八块，丢点儿零件儿我铁定不知道。
绝对不能让他们切了。

明年买T3

FIVE-Flower

臭鞋族

发表于 2012-10-2 01:11 |显示全部楼层

qwertyui 发表于 2012-10-2 00:08
卤水最方便.买一瓶卤水汁回来.洗干净鸭翅.放在电饭锅里.倒上卤水汁.刚好漫过鸭翅.如果不够加点水.和烧饭一 ...

ok 谢谢啦

FIVE-Flower

臭鞋族

发表于 2012-10-2 01:11 |显示全部楼层

Rainstorm 发表于 2012-10-2 00:09
现在想起来我那只鸭子绝对是个残疾人。
翅膀没有了我能知道，别的呢？都是大卸八块，丢点儿零件儿我铁定 ...

绝不能！！！

Rainstorm

金靴族

发表于 2012-10-2 01:13 |显示全部楼层

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FIVE-Flower 发表于 2012-10-1 23:20
对啊太厉害了！！

Doncaster里有家日本2刀店。他们卖专门拔鱼刺的架子。和眉夹一样，但是做的更大更粗更有力气。一般女人的眉夹拔鸭毛虽然可以，但是累点儿。拔鱼刺有时候抓不到。

明年买T3

FIVE-Flower

臭鞋族

发表于 2012-10-2 01:14 |显示全部楼层

Rainstorm 发表于 2012-10-2 00:13
Doncaster里有家日本2刀店。他们卖专门拔鱼刺的架子。和眉夹一样，但是做的更大更粗更有力气。一般女人的 ...

谢谢分享！！！

peterwells

皮靴族

发表于 2012-10-2 08:46 |显示全部楼层

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FIVE-Flower 发表于 2012-10-1 23:56
good luck！！真是个功夫活！！！！

做红烧肉，夹猪毛尤其了得。。

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