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[地方特色] 羊肉串啊羊肉串 [复制链接]

发表于 2007-4-24 13:13 |显示全部楼层

此文章由 bluesummer 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 bluesummer 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

发贴子要上了瘾，真是挡都挡不住！

买了一大块羊肉回来，LG说他有些上火，不吃。晕。。
想了想，除了清炖，还有什么吃法？
呵呵，那就是烤羊肉串了。

主料：新鲜肥瘦羊肉
配料：孜然，盐，油，辣椒粉，白芝麻，生抽，生粉
做法：烤箱预热（或家里有炭火炉则更好）
         羊肉切片，用生粉，生抽，少许盐拌匀，腌制十分钟。
         将羊肉片均匀串在竹签上，抹上少许油，两面都洒上孜然、芝麻、辣椒粉；
         烤盘内铺上一层锡泊纸，将肉串码整齐；
         烤箱调至150度，烤三到五分钟后，取出烤盘，将羊肉串反过来，再烤另一面。也是三到五分钟即可出炉。

注：时间要控制好，每家烤箱不一样，温度控制也可能有不同。只要看到羊肉被烤到滋滋出油，即可翻面或出炉。
      如不喜欢吃羊肉，可换牛肉，做法一样。同样好吃。

好啦，香嫩无比的烤羊肉串就做好了！

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江上往来人

发表于 2007-4-24 13:31 |显示全部楼层

此文章由江上往来人原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者江上往来人所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

口水流

发表于 2007-4-24 13:33 |显示全部楼层

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mouth watering...

发表于 2007-4-24 13:43 |显示全部楼层

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原帖由 菲一般 于 2007-4-24 13:39 发表

听说ashfield有一家新疆饭馆不错，明天去吃？

MS我好象见过这家馆子。。
是不是距火车站不远，在一个路口边上？

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卡落琳0000	+ 3	感谢分享

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发表于 2007-4-24 14:23 |显示全部楼层

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哇，真不错，还撒了芝麻

发表于 2007-4-24 14:59 |显示全部楼层

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看着就好吃

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发表于 2007-4-24 15:11 |显示全部楼层

此文章由美讶原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者美讶所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

我最喜欢吃孜然羊肉串了，特别是肥肉烤酥了，上边有香香的孜然跟辣胶粉，哇塞！！
EASTER的时候也吃了好多烤串，改天发发，嘻嘻。

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发表于 2007-4-24 15:13 |显示全部楼层

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当然发照片，难道发美食券啊：P

发表于 2007-4-24 15:15 |显示全部楼层

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你想成啥？？？

发表于 2007-4-24 15:26 |显示全部楼层

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原帖由美讶于 2007-4-24 15:11 发表
我最喜欢吃孜然羊肉串了，特别是肥肉烤酥了，上边有香香的孜然跟辣胶粉，哇塞！！
EASTER的时候也吃了好多烤串，改天发发，嘻嘻。

握手握手..
我在国内和朋友们去吃烤肉，一干子人都说：老板，要纯瘦！唯我一人喊：我要肥瘦！！

总想不通，烤肉不带肥，有啥吃头？

发表于 2007-4-24 15:31 |显示全部楼层

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对啊对啊，烤肉得带肥才好吃！酥酥的，香S了。

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发表于 2007-4-24 15:34 |显示全部楼层

此文章由游来游去原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者游来游去所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

灵光的呀可惜最近不能吃羊肉

发表于 2007-4-24 16:11 |显示全部楼层

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原帖由 游来游去 于 2007-4-24 15:34 发表
灵光的呀可惜最近不能吃羊肉

同样的做法也适合烤牛肉或鸡翅。

发表于 2007-4-24 16:13 |显示全部楼层

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原帖由 bluesummer 于 2007-4-24 16:11 发表

同样的做法也适合烤牛肉或鸡翅。

看出来了, 你就跟我一样是个孜然爱好者啊?

我觉得孜然实在是太美好的1个东西了,真是感谢造物主!

BUT,茴香就是我最憎恨的1种香料. 每次大家包饺子我LG都要说, 我LP不吃茴香馅的(切谁理你啊, 嘿嘿).

难得糊涂

发表于 2007-4-24 16:32 |显示全部楼层

此文章由 meljohn 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 meljohn 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

真棒，还撒了芝麻。赶明儿去买孜然，如法炮制

串个门