新足迹 › 论坛 › 时尚休闲区 › 美食天地 › 我也来做酥油饼 - 还带羊肉大葱馅的

精华好帖回顾
· 暗恋--弟恋姐的故事(日记体，长篇，慎入！) (2015-3-14) xu大可	· 關于信用記錄的一些常識 - 你清楚你自己的信用積分嗎？ (2013-5-22) rainvegie
· SK 世界流行音乐系列之 PINK (包括 dear mr president mtv) (2008-3-4) steveking	· 【狸狸の私房菜】之【京味儿糖火烧】 --- RICH版 + LIGHT版~~~多图分步演示~~ (2012-3-7) 黑芝麻狐儿

12 / 2 页下一页

查看: 4450|回复: 43

[面食面点] 我也来做酥油饼 - 还带羊肉大葱馅的 [复制链接]

steprego

金靴族

发表于 2012-8-15 21:19 |显示全部楼层

此文章由 steprego 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 steprego 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

好久没正经做晚饭了，下班回家得早，刚好看了美食版酥油火烧的贴子，咱也来做一回吧。

首先墙裂推荐这个揉面利器，自从买了这个MIXER，再也不怕做面食揉面了，两分钟搞定

揉好后一边放着发面

切葱花，羊肉是火锅剩下的，切小粒，炒咸鲜味的油酥，这里我用的黄油，很香

擀面成大片，涂油酥，撒葱花和羊肉碎

包好后切成几段，然后压扁撒芝麻粒

进电饼铛煎成两面焦黄

咬一口看看，满嘴酥香

总的来说很成功，味道火候自己超级满意，结果吃撑了。。。

本帖子中包含更多资源

您需要登录才可以下载或查看，没有帐号？注册

评分

参与人数 4	积分 +18	收起理由
暖暖	+ 2	想吃
datou2z	+ 6	感谢分享
plasticlin	+ 4	太给力了

查看全部评分

苏苏

银靴族

发表于 2012-8-15 21:46 |显示全部楼层

此文章由苏苏原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者苏苏所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

卖相好好啊！

plasticlin

皮靴族

发表于 2012-8-15 21:50 |显示全部楼层

此文章由 plasticlin 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 plasticlin 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

刚吃过肉饼的人路过。。。
这个MIXER太帅啦，我要买个粉色的。

brahmasky

银靴族

发表于 2012-8-15 21:50 |显示全部楼层

此文章由 brahmasky 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 brahmasky 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

诱人啊，我长草这个mixer应该都快一年了，还是没买，贵啊

大胃

水晶靴族

发表于 2012-8-15 21:54 |显示全部楼层

此文章由大胃原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者大胃所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

看起来真香

steprego

金靴族

发表于 2012-8-15 21:57 |显示全部楼层

回复 brahmasky 4# 帖子

此文章由 steprego 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 steprego 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

这个可以有，绝对值，做面食不知道省了我多少时间和力气啊，以前做面食就怕揉面，现在想吃就做

steprego

金靴族

发表于 2012-8-15 21:58 |显示全部楼层

此文章由 steprego 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 steprego 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

原帖由大胃于 2012-8-15 20:54 发表
看起来真香

吃着更香

datou2z

钻石靴族

发表于 2012-8-15 22:41 |显示全部楼层

此文章由 datou2z 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 datou2z 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

使劲咽口水闪人

WS---兔宝宝

白金靴族

发表于 2012-8-15 23:58 |显示全部楼层

此文章由 WS---兔宝宝原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 WS---兔宝宝所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

看着就香，好诱人

linux_au

铜靴族

发表于 2012-8-16 01:52 |显示全部楼层

此文章由 linux_au 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 linux_au 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

看着就不错

Elaine214

布鞋族

发表于 2012-8-16 03:29 |显示全部楼层

此文章由 Elaine214 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Elaine214 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

真心不错啊。。。

我爱猫眯

白金靴族

发表于 2012-8-16 06:22 |显示全部楼层

此文章由我爱猫眯原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者我爱猫眯所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

太强大了(monkey30)

ruthfeng

皮靴族

发表于 2012-8-16 08:54 |显示全部楼层

此文章由 ruthfeng 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 ruthfeng 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

看着就好好吃啊？发面的方法和做包子一样么？

feier97

臭鞋族

发表于 2012-8-16 08:56 |显示全部楼层

此文章由 feier97 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 feier97 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

同问发面的方法

steprego

金靴族

发表于 2012-8-16 10:39 |显示全部楼层

此文章由 steprego 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 steprego 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

原帖由 ruthfeng 于 2012-8-16 07:54 发表
看着就好好吃啊？发面的方法和做包子一样么？

应该是一样的，我的方法是先拿小碗把一小包yeast用温水溶开，MIXER的容器也先用热水温热，然后把溶解了的yeast水倒入容器，加面粉mix。揉好后拿出面团放到温度20度左右的地方发酵，我是把烤箱加热几分钟后然后把面团放进去的。

这个酥饼不用太发，大概10来分钟左右把，做第二批的时候因为放的时间长了好像有点发过了，面皮有点厚了。

早上热了一个，正在公司吃着回贴, 不用再吃bacon egg roll了，还得是自己动手丰衣足食啊 :)