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[面食面点] 中秋未到月饼先尝 [复制链接]

我爱猫眯

发表于 2012-8-10 11:54 |显示全部楼层
此文章由 我爱猫眯 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 我爱猫眯 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
自从买了模具就木有了行动

想想中秋节肿么也得做点啊

如果现做现卖万一砸锅肿么办

于是 今天小试一下

居然很成功滴说

原来做冰皮月饼并不难

先上成品

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参与人数 6积分 +19 收起 理由
WS---兔宝宝 + 2 楼主手真巧
1999 + 2 你太有才了
daisydu + 4 感谢分享

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erni

发表于 2012-8-10 11:54 |显示全部楼层
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灵额

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叶野真生

发表于 2012-8-10 11:55 |显示全部楼层
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漂亮

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我爱猫眯

发表于 2012-8-10 12:02 |显示全部楼层
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上过程
面皮料
糯米粉 粟粉  各 1杯, 澄粉 3平勺 椰奶: 1罐 糖 1/3 杯 (见图)

混合再一起过筛后大火蒸20分钟,同时蒸一份干糯米粉

蒸好后取出,放25g白油揉成团,放冰箱里3小时,取出切成小块擀成皮.

在擀皮前加入少量 绿茶粉 咖啡粉 玫瑰精等调色

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参与人数 1积分 +6 收起 理由
datou2z + 6 感谢分享

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我爱猫眯

发表于 2012-8-10 12:03 |显示全部楼层
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楼上同学好神速哦

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我爱猫眯

发表于 2012-8-10 12:04 |显示全部楼层
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我爱猫眯

发表于 2012-8-10 12:05 |显示全部楼层
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参与人数 1积分 +3 收起 理由
budgie + 3 超赞，好想吃一口！

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xlin8703

发表于 2012-8-10 12:20 |显示全部楼层
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厉害！

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datou2z

退役斑竹 参与宝库编辑功臣

发表于 2012-8-10 12:39 |显示全部楼层
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什么时候中秋？

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1233455

发表于 2012-8-10 12:42 |显示全部楼层
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足迹里高手真多，这也能自己做，厉害

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jiayang

发表于 2012-8-10 12:43 |显示全部楼层
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原帖由 datou2z 于 2012-8-10 12:39 发表
什么时候中秋？

30 Spt.
我的愿望一定实现
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jiayang

发表于 2012-8-10 12:45 |显示全部楼层
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lz做的月饼好漂亮，真想咬一口

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风举荷

发表于 2012-8-10 13:01 |显示全部楼层
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有卖相哦，栗粉哪里买啊，我买了模子，还没做过。。。

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mylt

发表于 2012-8-10 13:10 |显示全部楼层
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真厉害

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我爱猫眯

发表于 2012-8-10 14:12 |显示全部楼层
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原帖由 风举荷 于 2012-8-10 13:01 发表
有卖相哦，栗粉哪里买啊，我买了模子，还没做过。。。

华人店和扣丝 窝窝丝都有

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宝宝乖

发表于 2012-8-10 14:36 |显示全部楼层
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我也想吃了，有空就做，哈哈
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hughcy0827

发表于 2012-8-10 14:51 |显示全部楼层
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模子哪里买啊

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annabanana

发表于 2012-8-10 14:58 |显示全部楼层
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什么是白油啊？
是不是馅包进去后用模子压下就成形了？

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宝宝乖

发表于 2012-8-10 15:00 |显示全部楼层
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同问什么是白油，哪里有卖？我都是用蔬菜油做的

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jtmichelle

发表于 2012-8-10 15:05 |显示全部楼层
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白油英文叫shortening, Woolworth 和Coles都有卖的，在卖butter那里，通常都是放在最上面一层。

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我爱猫眯

发表于 2012-8-10 16:24 |显示全部楼层
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原帖由 annabanana 于 2012-8-10 14:58 发表
什么是白油啊？
是不是馅包进去后用模子压下就成形了？

是的

包好后放点干粉防粘模具,.放进去压就成了.一叩就出模了.
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country

发表于 2012-8-10 16:27 |显示全部楼层
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厉害！

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ruthfeng

发表于 2012-8-10 16:55 |显示全部楼层
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太厉害了

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cyn11

发表于 2012-8-10 17:40 |显示全部楼层
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好看！！

糯米的每次吃1个就不惦记了，还得快点消灭，要不就塞到冰箱里冻着占地方。还是烤的好啊！回油后更好吃。

LZ的模子在国内淘宝买的？ 我也寻找模具呢。。

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daisydu

发表于 2012-8-10 17:52 |显示全部楼层
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这个一定要尝试一下。。呵呵

买了月饼模具很久了，，一次也没试过呢

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feier97

发表于 2012-8-10 17:54 |显示全部楼层
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买吗？
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Goofy

发表于 2012-8-10 18:12 |显示全部楼层
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楼主附赠一张狗狗的照片呗

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kefei2006

发表于 2012-8-10 18:15 |显示全部楼层

同问

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原帖由 hughcy0827 于 2012-8-10 14:51 发表
模子哪里买啊

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1999
头像被屏蔽

禁止发言
发表于 2012-8-10 18:19 |显示全部楼层
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漂亮，墨尔本哪里有模子卖？

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云淡风轻

发表于 2012-8-10 18:28 |显示全部楼层
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真漂亮。

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