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[其他] 【Y叔家常便饭】---- 学做kabana --- 兼秀川味腊肠 [复制链接]

Y叔

版主

发表于 2012-7-4 00:21 |显示全部楼层

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Kabana是波兰著名的香肠，在澳洲也是常见的美食。我买的现成的MIX，加肉、加水就行。

每1.6公斤猪肉加100克MIX，300毫升水。

同样，肉切成薄片，和MIX、水混合在一起，上大眼绞肉机。

做出来是这样的

川味香肠，使用国内带来的佐料，只加肉就可以。每包佐料做3公斤肉。

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参与人数 3	积分 +18	收起理由
闲夏采薇	+ 8	感谢分享
astina	+ 8	感谢分享
lemontreehua	+ 2	你太有才了

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banzhiyan

金靴族

发表于 2012-7-4 00:22 |显示全部楼层

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不错

lemontreehua

金靴族

发表于 2012-7-4 00:23 |显示全部楼层

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我再去吃点东西！馋人

Y叔

版主

发表于 2012-7-4 00:24 |显示全部楼层

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原帖由 lemontreehua 于 2012-7-3 23:23 发表
我再去吃点东西！馋人

骚瑞

dk2009

银靴族

发表于 2012-7-4 00:38 |显示全部楼层

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Y叔我这次也做了川味腊肠，是麻辣味的！

astina

管理员

发表于 2012-7-4 00:42 |显示全部楼层

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LZ实在太肉食动物了

echoxinying

金靴族

发表于 2012-7-4 07:44 |显示全部楼层

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S钩那么多，使自己做的吗？

闲夏采薇

银靴族

发表于 2012-7-4 11:03 |显示全部楼层

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LZ已经发了无数个腊鸡腊肉腊肠帖子了，太折磨人了

飞跑的猪

钻石靴族

发表于 2012-7-4 12:18 |显示全部楼层

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呵呵，我最近做腊肠腊肉上瘾了。

pony8485

铜靴族

发表于 2012-7-4 12:20 |显示全部楼层

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请问哪里买肠衣阿？这个香肠，好壮观哦

Y叔

版主

发表于 2012-7-4 12:39 |显示全部楼层

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原帖由 dk2009 于 2012-7-3 23:38 发表
Y叔我这次也做了川味腊肠，是麻辣味的！

麻辣的也要做

Y叔

版主

发表于 2012-7-4 12:39 |显示全部楼层

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原帖由 astina 于 2012-7-3 23:42 发表
LZ实在太肉食动物了

慢慢吃的

Y叔

版主

发表于 2012-7-4 12:40 |显示全部楼层

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原帖由 echoxinying 于 2012-7-4 06:44 发表
S钩那么多，使自己做的吗？

买的，也有自己做的

Y叔

版主

发表于 2012-7-4 12:40 |显示全部楼层

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原帖由 闲夏采薇 于 2012-7-4 10:03 发表
LZ已经发了无数个腊鸡腊肉腊肠帖子了，太折磨人了

那就做呗

Y叔

版主

发表于 2012-7-4 12:40 |显示全部楼层

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原帖由 飞跑的猪 于 2012-7-4 11:18 发表
呵呵，我最近做腊肠腊肉上瘾了。

我也差不多

Y叔

版主

发表于 2012-7-4 12:41 |显示全部楼层

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原帖由 pony8485 于 2012-7-4 11:20 发表
请问哪里买肠衣阿？这个香肠，好壮观哦

肉店

20101010

水晶靴族

发表于 2012-7-4 12:50 |显示全部楼层

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今年迷上腊肉腊肠啦？

真空机整了吗？

钩子比腊肠更亮眼。

Y叔

版主

发表于 2012-7-4 12:51 |显示全部楼层

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原帖由 20101010 于 2012-7-4 11:50 发表
今年迷上腊肉腊肠啦？

真空机整了吗？

钩子比腊肠更亮眼。

真空机没整呢

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