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[其他] 悉尼高档西餐厅面临寒冬 [复制链接]

发表于 2012-7-3 22:49 |显示全部楼层

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http://www.smh.com.au/entertainm ... 20120702-21cyg.html

自从去年9月份Tony Bilson的Bilson's倒了以后，接下来又噼里啪啦跟着倒了一批。这个月Pier也要倒了，要去的赶紧，我已经订了桌了。

粗略算了一下牺牲的有：

Bird Cow Fish (one chef's hat, 2012)
http://www.birdcowfish.com.au/
倒闭时间：2012年2月
主厨：Alex Herbert

Cotton Duck
http://www.danksstreetdepot.com.au/page/cotton_duck.html
倒闭时间：2012年3月
主厨：Jared Ingersoll

Bistrode (one chef's hat, 2012)
http://bistrode.com/news.php
倒闭时间：2012年5月
主厨：Jeremy & Jane Strode

Manly Pavilion (one chef's hat, 2012)
http://www.manlypavilion.com.au/
倒闭时间：2012年5月
主厨：Tony Gibson

The Montpellier Public House (formerly Restaurant Balzac)
http://www.urbanspoon.com/r/70/1 ... blic-House-Randwick
倒闭时间：2012年5月
主厨： Matt Kemp

Etch (one chef's hat, 2011)
http://www.etchdining.com/
倒闭时间：2012年6月
主厨： Justin North

Adlib Bistro Pymble (one chef's hat, 2011)
http://www.adlibbistro.com/adlibbistro/Home.html
倒闭时间：2012年6月
主厨：Dietmar Sawyere

Berowra Waters Inn (two chef's hat, 2012)
http://www.berowrawatersinn.com/berowrawatersinn/Home.html
倒闭时间：2012年6月
主厨：Dietmar Sawyere

Quarter Twenty One
http://www.quartertwentyone.com.au/
倒闭时间：2012年7月14日
主厨：Justin North

Becasse (two chef's hats, 2012)
http://www.becasse.com.au/
倒闭时间：2012年7月14日
主厨：Justin North, Monty Koludrovic

Pier (two chef's hat, 2012)
http://www.pierrestaurant.com.au/
倒闭时间：2012年7月30日
主厨：Greg Doyle

[ 本帖最后由 Grange 于 2012-7-13 23:14 编辑 ]

happytwins

木屐族

发表于 2012-7-3 22:54 |显示全部楼层

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都没去过的路过。

googoo

皮靴族

发表于 2012-7-3 22:56 |显示全部楼层

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没去过呀

brahmasky

银靴族

发表于 2012-7-3 22:59 |显示全部楼层

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去pier的网站看了看，好像它的意思是这家餐厅将转手给Greg的女儿Jacqui，以后的名字叫做The Sailors Club

我感兴趣的是有没有什么优惠打折啊，嘿嘿

Gelen

银靴族

发表于 2012-7-3 23:00 |显示全部楼层

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特地去google了pier的网站，用特大号字醒目的写着：pier is not forced to close as quoted by SMH

Grange

金靴族

发表于 2012-7-3 23:04 |显示全部楼层

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"...Greg Doyle, the owner and chef at Pier, at Rose Bay, announced that restaurant would close. He will step away from the restaurant, which will become a more casual diner."

Read more: http://www.smh.com.au/nsw/menu-r ... .html#ixzz1zYo6FiGd