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[厨房窍门] 今晚做的日氏鸡排盖浇饭跟糯米八宝饭^_^ [复制链接]

ljfhhc

皮靴族

发表于 2012-6-23 20:43 |显示全部楼层

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这两天看日剧“深夜食堂”，里面小食店的老板做的猪排盖浇饭看起来实在很诱人的样子，于是忍不住中午跟老公跑去日本店吃了一顿，完了还不够，自己买了食材，晚上准备自己动手，不过把猪排换成了鸡排，做成鸡排盖浇饭。

今天端午没有买到粽子，但为了应景，自己做了一个糯米八宝饭，哈哈。

虽然是第一次做，但老公仍然给面子的大赞。呵呵，算是成功了吧。

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Tiger_Karen

白金靴族

发表于 2012-6-23 20:44 |显示全部楼层

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都什么食材？

ljfhhc

皮靴族

发表于 2012-6-23 20:54 |显示全部楼层

回复 Tiger_Karen 2# 帖子

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鸡排盖浇饭食材我买了鸡胸肉，炸粉，洋葱，鸡蛋（葱姜蒜也要备）

八宝饭的食材是：糯米，红豆，黑豆，薏米，红枣，枸杞，红豆沙

hmjsmile

铜靴族

发表于 2012-6-23 21:11 |显示全部楼层

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鸡排咋做呀
lz做的真好看

banzhiyan

金靴族

发表于 2012-6-23 21:15 |显示全部楼层

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真漂亮

ljfhhc

皮靴族

发表于 2012-6-23 21:18 |显示全部楼层

回复 hmjsmile 4# 帖子

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谢谢喔，呵呵，我也是第一次做呢。

鸡排盖浇饭

先把鸡胸肉切成条状，然后用锤子（我家没有，用的是擀面杖）打肉打成扁状

用黑糊椒跟盐稍微腌一下鸡条

十分钟之后把鸡条放到炸粉里面裹一下（炸粉就是超市卖的日本那种颗粒状的，专门用来做这种炸食的）

好了之后放到油锅炸，两面金黄的时候捞出来，不一定要很熟因为后面还会煮它

放少许油葱姜，洋葱条进去炒香，加一些水在里面，不要多了，然后里面调味，我放的是老抽生抽盐鸡精各一点。

放切成条状的鸡排下面煮，注意只煮一面。等到汤汗快干的时候倒入蛋液。

然后就可以放到饭上面啦，成了鸡排盖浇饭，呵呵

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