空气炸锅 系列秀 - 更新7： Big Breakfast。 豆浆+众垃圾早餐

Lion_Princess

目录

空气炸锅 Tefal 系列 1： 处女秀 - 炸薯条
空气炸锅 Tefal 系列 2 ： Madagascan Beef
空气炸锅 Tefal 系列 3 ： 干炸小黄鱼
空气炸锅 Tefal 系列 4 ： 干炸鸡翅

空气炸锅 Philips 系列 5 ： 美味鸡翅
空气炸锅 Philips 系列 6 ： 再炸薯条
空气炸锅 Philips 系列 7 ： Big Breakfast



==========Tefal ActiFry 系列1： 处女秀 - 炸薯条==========


终于把空气炸锅败回家了，急不可待得在周末上演了处女秀 - 炸薯条。



选择炸薯条是因为：
  爱吃薯条
  很爱吃薯条
  炸薯条最简单
  这机器的主要功能就是炸薯条呗


炸薯条的原料很简单：
  新鲜土豆 OR 冰冻薯条
  油，不超过14ml。如果是冰冻薯条都不用放油。
  作为调味用的，盐或者，鸡精，番茄酱。。。随你喜好呗。

在开始炸薯条前，请允许我为土豆伸一下冤
Potatoes can be eaten by anyone of any age!!! Potatoes are a popular vegetable in Australia, often WRONGLY blamed for being fattening. In fact they are LOW in fat, filling and full of vitamin C and other antioxidant nutrients.

所以，mm们，放心大胆的吃吧！



用空气炸锅炸薯条的注意事项：
  薯条必须是干的。
To obtain the best results, you must ensure that the chips do not stick together. You could dry the chips thoroughly using a highy absorbent clean tea towel. The chips must be perfectly dry before putting them in the Actifry otherwise they will not turn crispy.

  薯条的大小，厚薄最好均等。
The chips should be of equal size so that they all cook at the same time.
You can cut your chips to the following thickness according to your taste:

American Style: 8mm * 8mm
Thin: 10mm * 10mm
Standard: 13mm * 13mm

  土豆的选择也很重要
菜谱上推荐 King Edwards 或者 Maris Piper。


操作步骤：

  先选土豆，我是搞不清楚土豆种类的，所以随便买了些。讲究的可以用菜谱推荐的土豆。我用了500g（weight of unpealed potato），大概是5个左右吧。
  去皮，然后按照你喜欢的size切。我用了thin的那个size。
  入锅。用量勺取油。500g土豆要1/2勺油（大概7ml）。入锅1kg薯条就要一勺油（14ml），以此类推。
  把油均匀的洒在薯条上。
  把时间调在28分钟，开动机器。
  然后半小时就完工了呗。

使用心得
qitaxinxi  没有想象中如说明书里所说的脆，这大概跟土豆的湿度，土豆的种类有关吧。但味道还不错，反正得蘸调味品。
qitaxinxi  油是真的少，其实卖点不就是这么点油也能炸出真的薯条来。炸完我都不想洗锅了。。。反正看不出来
qitaxinxi  下面那个搅动薯条的铲子貌似不能搅匀薯条。反正菜大多集中堆在铲子的前边。不知道飞利浦那个啥情况，那天去target瞄了一眼，像个壶。不知道壶有没有这个问题呢？
qitaxinxi  不知道是质量问题，还是我手贱。反正新锅被我拆开来地盘上就刮掉了一点，大家自己在图里找吧。


推荐指数（5颗星满分，1朵 = 半颗 ）
   



适合人群
  极度注重健康，多一点儿油也不行的
  极度爱吃薯条的
  懒人+厨房白痴，但某天终究要开始做菜的（很不幸，我属于这一类）。指望以后用它还来烧土豆，蔬菜，鸡肉，牛肉，虾，香肠，甚至甜品的。。（真不敢想象，还有能做甜品。。菜谱上看起来像拔丝苹果之类的。。。肯定是鸡肋功能）。对我而言，如果还能烧其他菜还不用掌勺，这就值了。

[ 本帖最后由 Lion_Princess 于 2012-8-11 17:48 编辑 ]

ziyu03

香。。。不过土豆全都是碳水化合物哦，和糖一样让人长胖哈，不过可以试试红薯哈，一定好吃

Lion_Princess

原帖由 ziyu03 于 2012-6-9 18:08 发表
香。。。不过土豆全都是碳水化合物哦，和糖一样让人长胖哈，不过可以试试红薯哈，一定好吃

红薯也能像土豆一样放在空气炸锅里吗？如果可以，我有机会也试试。

ilsummerain

sunrongsz

还在继续纠结买不买

datou2z

真不错！

cindyyanjie

话说这个锅最近坛子里面很火啊

a-goodman

原帖由 sunrongsz 于 2012-6-9 18:45 发表
还在继续纠结买不买

买吧，值得的。今天刚刚买一个飞利浦的，受到老婆的高度赞扬。
和下图的颜色略有不同：锅体是白色，上面的盖子是黑色的，旋钮是黑色的。
型号HD9225，包装箱里面还另外送一个内胆，可做蛋糕等，而HD9220没有那个内胆，价格却一样。
Harvey Norman原价$329.95, 现价$198!


http://www.harveynorman.com.au/promos/half-yearly-clearance/philips-airfryer.html

[ 本帖最后由 a-goodman 于 2012-6-9 20:13 编辑 ]

Lion_Princess

原帖由 a-goodman 于 2012-6-9 20:09 发表

买吧，值得的。今天刚刚买一个飞利浦的，受到老婆的高度赞扬。
和下图的颜色略有不同：锅体是白色，上面的盖子是黑色的，旋钮是黑色的。
型号HD9225，包装箱里面还另外送一个内胆，可做蛋糕等，而HD9220没有那个内胆，价格却一样。
Ha ...

也有人跟我推荐说philip好，你也上个试用报告吧。

jogger

这个帖子好 今天刚入了philip 的 看到炸好鸡翅后 锅底出来的那些油 就觉得挺爽

Lion_Princess

Philip锅底出油的啊？拿请问大家们，tefal哪里出油啊？。。。。

清香百合

这锅可以炸油条吗？？

marilyn_ma

这功能、这价格真想买一个。HN的sale到什么时候？

czj333

看上去很不错呢！

Lion_Princess

今天尝试了一下牛肉，卖相不如预期的理想，味道还ok。




原料如下：
1.  600g牛肉
2.  1个洋葱，切成洋葱圈儿
3.  2-3片大蒜，捣鼓成蒜泥
4.  10g左右的姜，切成细长条
5.  4个番茄，切块
6.  盐，和黑胡椒调味
7.  2勺橄榄油
8.  500ml水，因为我牛肉先用高压锅闷了一下，所以就用闷下来的牛肉汤了
9.  4个土豆，切块
10. 1 勺corn flour，家里没有就用白面粉代替了
11. 番茄泥，我就用番茄里面的酱
12. 25-55g 芝麻菜，家里没有，省略了


操作步骤：
1.  把牛肉，洋葱，蒜泥， 生姜和番茄放进锅里。5分钟。
2.  然后把冷水加入锅里，再烹饪15分钟。
3.  把土豆块加入锅内，再烹饪20分钟。
4.  把玉米粉（面粉）和一点凉水混合在小碗里，然后倒进番茄泥，搅拌均匀了。再烹饪个5-10分钟。知道汁水粘稠。
5.  如果有炒好的芝麻菜，搅拌一下做点缀。


使用心得
1.  番茄，洋葱一定要多。因为菜谱说600g牛肉，可是等我洗好，剪掉很多筋筋拉拉再出水以后就只剩450g了。我就相应的减少了番茄和洋葱的数量。结果炒出来基本都看不到了。
2.  番茄要切大块，四分之一至少。我切好以后嫌大再切削，结果炒完以后番茄基本也没影儿了。有了番茄的牛肉貌似特别香。
3.  土豆别切太大。这次的成果味道还成土豆有些硬，没有煮烂，切小点会改善些。。。
4.  总之，我给自己80分。相信吗？这是俺第一次洗牛肉，烧牛肉。。。。虽然自己不太满意卖相，但是某人说超出他的预期很多。


推荐指数（5颗星满分，1朵 = 半颗 ）
    

[ 本帖最后由 Lion_Princess 于 2012-8-11 17:44 编辑 ]

maomao36

很喜欢吃炸薯条。在想是不是要买一个。

Lindsay333

好想吃啊,请问LZ买的多少钱啊?

a-goodman

原帖由 Lion_Princess 于 2012-6-9 20:30 发表



也有人跟我推荐说philip好，你也上个试用报告吧。

我仅负责吃，所以写不出来试用报告~~~
见笑

Lion_Princess

原帖由 Lindsay333 于 2012-6-10 19:32 发表
好想吃啊,请问LZ买的多少钱啊?

就是足迹一起团购的160刀

sillyflyer

报告写得很好很好呀。第一次做菜，不管味道怎样，图是拍得编辑得可棒了，赏心悦目，偶喜翻。

MQ的小混混

原帖由 Lion_Princess 于 2012-6-9 18:12 发表



红薯也能像土豆一样放在空气炸锅里吗？如果可以，我有机会也试试。

我试过，不像土豆那样容易脆。一次，就不再玩了。

MQ的小混混

原帖由 清香百合 于 2012-6-10 13:31 发表
这锅可以炸油条吗？？

我还试过虾片，不灵。估计这种得吃油才能膨化的主，不成。

一路走来

我长草了

飞跑的猪

看着家里很多没用过两次的电器，我还是不长草吧。

Y叔

AirFry的工作原理是什么？哪位帮忙扫扫盲？不是微波、电磁吧？

沧浪之水

原帖由 ys98 于 2012-6-11 10:35 发表
AirFry的工作原理是什么？哪位帮忙扫扫盲？不是微波、电磁吧？

我感觉就是跟烤箱差不多，但是能不停的翻炒

大胃

油不多，炸的东西不够香啊

Lion_Princess

原帖由 大胃 于 2012-6-12 08:55 发表
油不多，炸的东西不够香啊

没办法，健康的东西都不太好吃，好吃的一半都不太健康。只能做出一个选择了

闲夏采薇

这个帖子绝对是来美食版种草的

a-goodman

原帖由 ys98 于 2012-6-11 10:35 发表
AirFry的工作原理是什么？哪位帮忙扫扫盲？不是微波、电磁吧？

就是一個烤箱，簡體中文版說明書上就是寫的“電烤箱”。
電爐盤在內部的上方，再上方是一個風扇，
盛食物的不鏽鋼絲網在中間，
絲網下方接油的盤子有螺旋狀波紋，可以配合上方的風扇，形成旋轉的熱氣流。