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[美食活动] 素食尚:香菇素菜包 [复制链接]

wwwjs

发表于 2012-6-3 17:45 |显示全部楼层
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今天儿子说要吃鲜肉包子，那就做吧，顺便做几个香菇素菜包，再次参加活动赚点分分(monkey22) ，
原料：面粉500G，小青菜，香菇，香豆干。
制作：1 面粉500g，加2平茶匙鲜孝母，5茶匙糖，牛奶50ml，温水200ml，拌匀揉透醒45分钟（视温度而定）
     2 青菜焯水，冲凉，切成末，挤干水分备用，香菇，香豆干分别切末（如图）三种原料加盐，糖，味精,拌匀，最后放麻油。
     3做包子，醒15分钟，上笼蒸12分钟，即成。

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zhaona666666 + 2 你太有才了
刘小胖 + 3 你太有才了
romanticlady + 4 你太有才了

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20101010

发表于 2012-6-3 17:46 |显示全部楼层
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很挺拔的包子。

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wwwjs

发表于 2012-6-3 17:51 |显示全部楼层
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拌好的馅心，我觉得香菇素菜馅，甜点好吃，不要咸。

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lanshan + 8 包子包得真好
管理员(datou2z) + 50 管理员加分

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datou2z

退役斑竹 参与宝库编辑功臣

发表于 2012-6-3 17:54 |显示全部楼层
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这包子面发的，啧啧，真好！

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joanneyjp

发表于 2012-6-3 18:01 |显示全部楼层
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看着就好吃。

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lanshan

2012年度奖章获得者

发表于 2012-6-3 18:13 |显示全部楼层
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真不错，感觉lz轻轻松松很简单地就把包子做好了，赞
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ilsummerain

发表于 2012-6-3 18:14 |显示全部楼层
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口水啊

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wwwjs

发表于 2012-6-3 18:18 |显示全部楼层

回复 lanshan 6# 帖子

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你按我的帖子做，也可以的，一个熟练工而已(monkey23) (monkey23)

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yuxuanlin

发表于 2012-6-3 18:27 |显示全部楼层
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你的包子真好看

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romanticlady

发表于 2012-6-3 19:03 |显示全部楼层
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太厉害了，想想都好吃。

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binfen99

发表于 2012-6-3 19:10 |显示全部楼层
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这包子包的真好看啊!
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joanneyjp

发表于 2012-6-3 22:04 |显示全部楼层
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赶紧让老公带回了酵母，家里没有馅料，我就照着配方先做花卷吧，嘿，还真成功，原来不是北方人也能做面食啊，呵呵。

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wwwjs

发表于 2012-6-3 22:12 |显示全部楼层

回复 joanneyjp 12# 帖子

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包子做的最好的菜系应该是淮扬菜，所以应该是南方人包子做的好才对(monkey24) (monkey24)

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飞跑的猪

2011年度奖章获得者

发表于 2012-6-3 22:34 |显示全部楼层
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包子包的很漂亮，是不是包好后放置一会再发酵，然后再蒸的。

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puss0424

发表于 2012-6-3 22:41 |显示全部楼层
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都是赞美的，搞的我都不好意思提意见。
我就是觉得，这馅儿稍微有点儿小。

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Yonny

发表于 2012-6-3 22:51 |显示全部楼层
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这包子皮太厚了吧？感觉就是个馒头中塞了点素馅。卖相不行。
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小卡

发表于 2012-6-3 23:42 |显示全部楼层
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好白的包子

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wwwjs

发表于 2012-6-4 09:05 |显示全部楼层

回复 飞跑的猪 14# 帖子

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是的，。没错

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wwwjs

发表于 2012-6-4 09:10 |显示全部楼层

回复 puss0424 15# 帖子

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哈哈，果然有同学说馅少。其实馅一点也不少。吃的时候感觉很多的，可能是用刀切截面的原因，看来下次还是要由嘴来代劳了。(monkey23) (monkey23)

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闲夏采薇

退役斑竹 2009年度奖章获得者 2010年度奖章获得者

发表于 2012-6-4 10:34 |显示全部楼层
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包子很有型！

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romanticlady

发表于 2012-6-4 21:06 |显示全部楼层
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原帖由 20101010 于 2012-6-3 16:46 发表
很挺拔的包子。

这个说法太有气势了，感觉包子都被赋予了一种精神。
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WS---兔宝宝

发表于 2012-6-9 01:40 |显示全部楼层
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楼主的包子真白，有什么窍门吗，想学做做看

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wwwjs

发表于 2012-6-9 21:57 |显示全部楼层

回复 WS---兔宝宝 22# 帖子

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我的窍门就是放点牛奶。

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WS---兔宝宝 + 3 你太有才了

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WS---兔宝宝

发表于 2013-6-16 19:00 |显示全部楼层
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终于做出和lz一样的菜包了，谢谢

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卡落琳0000

发表于 2013-6-16 19:09 |显示全部楼层
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漂亮啊'

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危险

发表于 2013-6-16 19:10 |显示全部楼层
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看着就好吃
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XIAOTUDOU

发表于 2013-6-16 19:36 |显示全部楼层
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口水。

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yyw

发表于 2013-6-16 21:01 |显示全部楼层
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这菜是上海小白菜么

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yygp

发表于 2013-6-17 12:52 |显示全部楼层
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这个面发得真是好，一定要照此办理一下

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gllgong

发表于 2013-6-17 22:11 |显示全部楼层
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就爱吃素菜包，下次按lz方子尝试一下

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