设为首页收藏本站
切换到简单版切换到宽版

新足迹

 找回密码
 注册
新足迹 › 论坛 › 时尚休闲区 › 美食天地 › 请问怎样去牛舌上的皮？

精华好帖回顾

· 开贴聊聊舞蹈 & 跆拳道教育 (2015-4-30) 就是看着不说话 · [JMMS厨房]又吃烤鱼了,这次用的红喉鱼,上单子!!!! (2010-4-29) jmms_smmj
· 漫漫七年日语路 (2022-3-25) violinlearner · 抠门哥哥之——手打潮州鱼蛋&卤水拼盘 (2008-8-4) komen
Advertisement
Advertisement
12下一页
返回列表 发新帖
查看: 2838|回复: 30

[厨房窍门] 请问怎样去牛舌上的皮？ [复制链接]

hr6970

退役斑竹 2012年度奖章获得者

发表于 2012-5-5 14:23 |显示全部楼层
此文章由 hr6970 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 hr6970 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
很想自己做牛舍吃，当看见牛舌一大囤的似乎很难下手。请问怎样的办法会比较容易去掉牛舍上的皮？

[ 本帖最后由 hr6970 于 2012-5-5 13:46 编辑 ]
Advertisement
Advertisement

举报

cathy-zhang

发表于 2012-5-5 14:35 |显示全部楼层
此文章由 cathy-zhang 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 cathy-zhang 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
什么是牛舍？

举报

ECILA

发表于 2012-5-5 14:37 |显示全部楼层
此文章由 ECILA 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 ECILA 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
牛舌

举报

xfxy007

发表于 2012-5-5 14:37 |显示全部楼层
此文章由 xfxy007 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 xfxy007 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
牛的舌头

举报

ECILA

发表于 2012-5-5 14:38 |显示全部楼层
此文章由 ECILA 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 ECILA 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
上次有个帖子不是说拿刀切？

举报

hr6970

退役斑竹 2012年度奖章获得者

发表于 2012-5-5 14:40 |显示全部楼层

回复 ECILA 5# 帖子

此文章由 hr6970 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 hr6970 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
谢谢，我找找看。
Advertisement
Advertisement

举报

hr6970

退役斑竹 2012年度奖章获得者

发表于 2012-5-5 14:48 |显示全部楼层

回复 cathy-zhang 2# 帖子

此文章由 hr6970 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 hr6970 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
中文不好，写错了。

举报

豆宝宝

发表于 2012-5-5 14:56 |显示全部楼层
此文章由 豆宝宝 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 豆宝宝 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
直接拿刀切，不是很好弄。

举报

hr6970

退役斑竹 2012年度奖章获得者

发表于 2012-5-5 14:59 |显示全部楼层

回复 豆宝宝 8# 帖子

此文章由 hr6970 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 hr6970 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
牛舌用来火锅可以吗？

举报

chesecake

2010年度奖章获得者 2013年度奖章获得者

发表于 2012-5-5 15:02 |显示全部楼层
此文章由 chesecake 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 chesecake 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
到韩国店买处理好的,我从来不想花时间在这些事上.

评分

参与人数 1积分 +2 收起 理由
hr6970 + 2 谢谢，

查看全部评分

举报

飞跑的猪

2011年度奖章获得者

发表于 2012-5-5 15:04 |显示全部楼层
此文章由 飞跑的猪 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 飞跑的猪 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
放冷水里煮半小时以上，取出，用刀削皮，反正我是不愿意再干了。

评分

参与人数 2积分 +6 收起 理由
guguji + 4 牛舌有沒有味道
hr6970 + 2 感谢分享

查看全部评分

Advertisement
Advertisement

举报

hr6970

退役斑竹 2012年度奖章获得者

发表于 2012-5-5 15:11 |显示全部楼层

回复 chesecake 10# 帖子

此文章由 hr6970 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 hr6970 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
咳咳，只是刚才去买菜是看见一大条牛舌才5刀，有点心血来潮想自己做，但看到TX们的意见，还是买现成的算了。因为在厨房里我不是能手。。。

举报

飞跑的猪

2011年度奖章获得者

发表于 2012-5-5 15:15 |显示全部楼层

回复 飞跑的猪 11# 帖子

此文章由 飞跑的猪 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 飞跑的猪 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
我还没说完呢，削好皮后的牛舌还没熟呢，还要再放到卤料里接着煮啊，直到用筷子扎透才熟呢。

举报

飞跑的猪

2011年度奖章获得者

发表于 2012-5-5 15:16 |显示全部楼层

回复 hr6970 12# 帖子

此文章由 飞跑的猪 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 飞跑的猪 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
谢谢加分，5刀的牛舌？在哪里看到卖的啊？不过，我实在没有勇气再做一次了。

举报

chesecake

2010年度奖章获得者 2013年度奖章获得者

发表于 2012-5-5 15:18 |显示全部楼层

回复 hr6970 12# 帖子

此文章由 chesecake 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 chesecake 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
一大包处理干净的切好片的也不过10几刀,你这个5刀加上你的人工绝不止这个价了.而且这类东西,诸如大肠,腰子,牛舌等等,都是不好处理的,都是会弄得人崩溃的

举报

hr6970

退役斑竹 2012年度奖章获得者

发表于 2012-5-5 15:20 |显示全部楼层

回复 飞跑的猪 14# 帖子

此文章由 hr6970 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 hr6970 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
在Glen Waverley 的一家肉店。
Advertisement
Advertisement

举报

hr6970

退役斑竹 2012年度奖章获得者

发表于 2012-5-5 15:23 |显示全部楼层

回复 chesecake 15# 帖子

此文章由 hr6970 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 hr6970 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
我是既想省钱，但又怕麻烦的人。蛋糕MM 就理解一下我的小市民心态吧。

[ 本帖最后由 hr6970 于 2012-5-5 14:27 编辑 ]

举报

飞跑的猪

2011年度奖章获得者

发表于 2012-5-5 15:24 |显示全部楼层

回复 chesecake 15# 帖子

此文章由 飞跑的猪 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 飞跑的猪 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
您在哪里看到卖处理好切好片的啊？哪家韩国肉店？处理牛舌太痛苦了。

举报

飞跑的猪

2011年度奖章获得者

发表于 2012-5-5 15:25 |显示全部楼层

回复 hr6970 16# 帖子

此文章由 飞跑的猪 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 飞跑的猪 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
哦，这个离我太远了，还得搭上飞机票。

举报

chesecake

2010年度奖章获得者 2013年度奖章获得者

发表于 2012-5-5 15:29 |显示全部楼层
此文章由 chesecake 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 chesecake 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
原帖由 hr6970 于 2012-5-5 14:23 发表
我是既想省钱，但又怕麻烦的人。蛋糕MM 就理解一下我的小市民心态吧。

哈哈，理解理解，我也是一类人

举报

chesecake

2010年度奖章获得者 2013年度奖章获得者

发表于 2012-5-5 15:34 |显示全部楼层
此文章由 chesecake 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 chesecake 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
原帖由 飞跑的猪 于 2012-5-5 14:24 发表
您在哪里看到卖处理好切好片的啊？哪家韩国肉店？处理牛舌太痛苦了。


burwood韩国超市，不过听说eastwood韩国超市也有
Advertisement
Advertisement

举报

飞跑的猪

2011年度奖章获得者

发表于 2012-5-5 15:40 |显示全部楼层

回复 chesecake 21# 帖子

此文章由 飞跑的猪 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 飞跑的猪 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
谢谢，再也不买没处理过的了。

评分

参与人数 1积分 +3 收起 理由
pretty + 3 好可爱啊

查看全部评分

举报

pony8485

发表于 2012-5-5 16:17 |显示全部楼层
此文章由 pony8485 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 pony8485 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
史宾威不是一直买4块5么？5块钱，我还觉得贵呢，呵呵

评分

参与人数 1积分 +2 收起 理由
hr6970 + 2 感谢分享

查看全部评分

举报

BOB1

发表于 2012-5-5 16:31 |显示全部楼层
此文章由 BOB1 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 BOB1 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
用水煮几分钟，泡在冷水里，用手就能大块大块的撕下来

评分

参与人数 2积分 +5 收起 理由
kongtiao + 3
hr6970 + 2 感谢分享

查看全部评分

举报

baodayok

发表于 2012-5-5 16:34 |显示全部楼层
此文章由 baodayok 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 baodayok 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
原帖由 BOB1 于 2012-5-5 15:31 发表
用水煮几分钟，泡在冷水里，用手就能大块大块的撕下来


还有30%左右一般撕不下来，那才是噩梦的开始。
抓也抓不下，撕也撕不了，刀刮超级慢，恨不得用牙咬

评分

参与人数 1积分 +2 收起 理由
hr6970 + 2 感谢分享

查看全部评分

举报

Rainstorm

发表于 2012-5-5 17:31 |显示全部楼层
此文章由 Rainstorm 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Rainstorm 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
冷冻之后，解冻一会儿，等皮软了马上切皮。如果你不会用刀不行。如果你刀不快不行。厨房经验不太多的话，就去买现成的吧。我前天刚收拾了一条牛舌。一共没用15分钟。

评分

参与人数 1积分 +2 收起 理由
hr6970 + 2 感谢分享

查看全部评分

明年买T3
Advertisement
Advertisement

举报

cty535

发表于 2012-5-5 19:12 |显示全部楼层
此文章由 cty535 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 cty535 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
我的经验就是去买现成的好了
上周刚买了一个，七七八八弄完一整个舌头就没剩下多少，就不如买现成的合算，而且切这个太麻烦了，刀要很利

评分

参与人数 1积分 +2 收起 理由
hr6970 + 2

查看全部评分

举报

HDL

发表于 2012-5-5 19:12 |显示全部楼层
此文章由 HDL 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 HDL 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
自个弄挺费精力的

举报

豆宝宝

发表于 2012-5-5 19:17 |显示全部楼层
此文章由 豆宝宝 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 豆宝宝 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
原帖由 hr6970 于 2012-5-5 13:59 发表
牛舌用来火锅可以吗？

可以，不过我觉得韩式烧烤更好吃。

评分

参与人数 1积分 +2 收起 理由
hr6970 + 2 我也觉得韩式烧烤牛舌好吃。

查看全部评分

举报

白雲山民

发表于 2012-5-5 19:18 |显示全部楼层
此文章由 白雲山民 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 白雲山民 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
唐人越南人的肉店都會幫你弄干凈的

评分

参与人数 1积分 +1 收起 理由
hr6970 + 1 谢谢

查看全部评分

举报

12下一页
返回列表 发新帖

发表回复

高级模式
B Color Image Link Quote Code Smilies
您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则

Advertisement
Advertisement
返回顶部