准备签约试店了，心里没底，再上来问一声（咖啡店）- 更新一下蹲点总结，另外把整个区看了一遍

leski

还是我。。。。。

上一周，和论坛里认识的新朋友吃饭，席间他朋友的朋友说他家附近有店要卖。

接着去看。。。

后来没买到那个店，但得知他自己的店也在卖。很喜欢他店的风格，就动心了。

taking 8500一周
房租    1100
人工    2300 （ 加owner自己的工资。一个chef, 一个owner,三个partime，但每天只排三个人)
cost   2500
电气水  270
杂费    250
Net profit 2000一周

咖啡豆平均20kg一周，主做早餐和中餐。本地人和附近的小office。

卖价近11万。准备这周签合同试店。

我实在是不想再看店了，觉得一个头有十个大，真希望这次能搞定呀。

论坛里做咖啡的高手很多，想请问如果数据真实的话，这个店可以买吗？

14/03

三人轮流蹲点，总结如下

上午叫了三个朋友去，从开店到中午11点，店里店外，附近周边转了几个小时。总结如下

1. 此店近火车站不在主街上。隔一条街。主街上有6家咖啡店，其中两家有outdoor座位。而火车站的另一边有4家咖啡店。但店的右边，有几个office，客人主要从那边来。

2. 半小时内，至少有8个人经过店前面，手上捧着咖啡

3. 从7.45到11点的sales估计是500左右，70%的人进来，只要一杯咖啡，30%不到的人要了咖啡和三明治（不是水果沙拉或高价位的三明治。）

4. 早上只有两个人点了full english breakfast.

5. 店主认识80%以上的客人，每个人来都会聊天。如果接手，怕这些客人跑掉。

6. 饮料方面，一上午基本没有卖过一两瓶。

[ 本帖最后由 leski 于 2012-3-16 20:12 编辑 ]

sunrongsz

不懂，加油！！

雨齐齐

一周开几天？一共几小时？

oztomato

觉得这个回报率不错，如果2000一周稳定的话

leski

一周开七天，

周一到周五，7点到4点， 周六周日8点到3点。

雨齐齐

觉得还不错哟。你有差不多20w每年用于支付自己和员工的工资。个人觉得挺有余地的。

同关注咖啡店主的精辟点评。

leski

因为没有时间守在店门口数人头了，所以就决定直接交定金试店。

是不是看看每天收银机的总额就行了？

nineyes

11万貌似还不错了在mel的话

leski

在悉尼

酷酷呆呆

LS都是在那看到的生意信息，能不能推荐一下

leski

我都是朋友介绍的

上周，论坛上有人pm我，聊了聊，后来一起吃饭。他自己带了朋友来，再聊聊，说到他家附近有生意要出售，就去看看了。结果去晚了，当天就被卖了。再后来，就想买这个朋友朋友的生意了。

Nat

不懂，祝好运！

红樱桃

强烈建议你签合同的时候把taking写进去,也强烈建议你问清楚律师,如果接手生意额相差很远,怎么个处理.一年回本的正常的生意,我始终都不相信还有.要是有,你就捡到宝了

酷酷呆呆

原来这样呵呵，ls是发帖子说要买生意。所以他们PM你吗？
如果可以，可以PM我一个QQ或者联络方式吗？到时候一起吃饭，顺便我向你取取经，哈

红樱桃

原帖由 酷酷呆呆 于 2012-3-12 23:36 发表
原来这样呵呵，ls是发帖子说要买生意。所以他们PM你吗？
如果可以，可以PM我一个QQ或者联络方式吗？到时候一起吃饭，顺便我向你取取经，哈

你的ls是啥意思?楼上?你楼上好像是我哦,啥意思没明白

m2thez

楼主加油，也一直在看生意。呵呵，但是不知道从哪里开始。

pomer

悉尼的店真便宜啊，Net profit 2000一周才卖11万

leski

原帖由 红樱桃 于 2012-3-12 23:31 发表
强烈建议你签合同的时候把taking写进去,也强烈建议你问清楚律师,如果接手生意额相差很远,怎么个处理.一年回本的正常的生意,我始终都不相信还有.要是有,你就捡到宝了

据说试店合同就是说taking可以在5%上下浮动，如果低于5%，可以不买，全款退。

不知道为什么，我就是很容易相信别人。卖家是山东人，很会侃大山，100%的good sales。可是，我第一次见到他，就觉得很可信的样子。（其实每个卖家，我都觉得很好很nice，包括那个死篱笆嫩人，他现在还在不停的把一年前的单据全寄给我，从单据上来看，他的figure是真的。唉）

[ 本帖最后由 leski 于 2012-3-12 23:46 编辑 ]

kitchenman

20公斤咖啡？一公斤做90杯，每杯3刀，就是5400刀每周。那不是很厉害?那几个人忙的过来不？

leski

原帖由 酷酷呆呆 于 2012-3-12 23:36 发表
原来这样呵呵，ls是发帖子说要买生意。所以他们PM你吗？
如果可以，可以PM我一个QQ或者联络方式吗？到时候一起吃饭，顺便我向你取取经，哈

你是在问我吗？

leski

原帖由 kitchenman 于 2012-3-12 23:43 发表
20公斤咖啡？一公斤做90杯，每杯3刀，就是5400刀每周。那不是很厉害?那几个人忙的过来不？

只有一个人泡咖啡。她每天都累得好像要困着了。

卖家要我好好学泡咖啡。他说这个很重要。

kitchenman

楼主那边生意真便宜啊！
我看的这家店taking比你低，要价比你高。
但是前几个月我也是看得快反胃了，市面上能看得都看过了，没得挑了，只好拿下。

kitchenman

做咖啡完全是技术活，不练个几百杯是很难找到感觉的，除非是天才啦。
我到现在还在磨练拉花，真tnnd的难。

原帖由 leski 于 2012-3-12 22:15 发表


只有一个人泡咖啡。她每天都累得好像要困着了。

卖家要我好好学泡咖啡。他说这个很重要。

leski

sydham那里有一家咖啡店，说是NP有2500一周，做local和附近学校，工厂的生意，才卖10万不到。去看过，人很多，可是实在太不方便了，天天要走parramatta rd，我来回开车很痛苦，就没买。

我的资金不够，所以，只能看10万以下的店。 这次超预算了，卖家说不能降，所以我一下负债很多了。

kitchenman

彼此同情一下吧！我也是两头负债才抗下来这家店哦。

leski

原帖由 kitchenman 于 2012-3-12 23:46 发表
楼主那边生意真便宜啊！
我看的这家店taking比你低，要价比你高。
但是前几个月我也是看得快反胃了，市面上能看得都看过了，没得挑了，只好拿下。

你自己守店查过taking吗？

我听同学说，店家报的taking,一般虚高500到800？

kitchenman

我前老板就要申请身份了，也就要求我该跑路了。
如果继续打工，我这也是路漫漫啊！
只能自己单干，看看能否挣2份人工吧！

kitchenman

10%的水平就已经很厚道啦，即使20%也不算很过分，至少在墨尔本如此。
我们全家去蹲点，守了几天，感觉水分不多吧！

leski

原帖由 kitchenman 于 2012-3-12 23:54 发表
我前老板就要申请身份了，也就要求我该跑路了。
如果继续打工，我这也是路漫漫啊！
只能自己单干，看看能否挣2份人工吧！

你是两人联手做吗？

我是一个人做呀？想想每天6点起来，头大呀。。。。

我本来很想买pizza店的，晚上才上5小时，一周六天罢了，NP说是全年平均下来也有2000一周，可是那个篱笆嫩人不知可不可信呀。

酷酷呆呆

晕怎么顶的这么快，刚才明明是Lz