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[面食面点] 复杂的俺不会做,咱就上个简单好吃的桃酥吧! [复制链接]

发表于 2012-3-9 21:34 |显示全部楼层
此文章由 binfen99 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 binfen99 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
山寨蛋糕姐的金沙骨时,为了充分利用烤炉资源,整个桃酥吧。
原料:普通面粉大概一杯半、黄油+植物油(以前也用过猪油 )大概150克吧
、糖(放了8勺)、核桃碎一把,瓜子仁一把(是临时决定扔进去的)、鸡蛋液(1个蛋)、小苏打小半勺、泡打粉一勺。
做法:
1、油加糖拌至糖融化(黄油要软化先),加一半蛋液,剩下的一半用来刷表面;
2、面粉加泡打粉、小苏打过拌匀(心情好时会过一下筛),加入“1”中拌匀;
3、把核桃碎,瓜子仁(反正是任何你喜欢的干果)加入“2”中拌匀;
4、烤箱180度预热,烤盘铺上油纸;
5、把“3”揉成小面团,按扁,放烤盘上;
6、刷蛋液,嘻嘻有个别的忘了刷;
7、放入烤炉,15--20分钟。

人懒,不爱拍过程图,上个进烤炉前后和出来后的照片吧!

全过程半个小时。
超级简单省事还好吃!虽然不太好看,可是酥的掉渣呀!喜欢的同学试试吧。

[ 本帖最后由 binfen99 于 2012-3-9 22:49 编辑 ]

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pocopy + 3 感谢分享
UNION369 + 2 感谢分享
xiaobao5180 + 2 好吃

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发表于 2012-3-9 21:36 |显示全部楼层
此文章由 SLCOW 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 SLCOW 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
原帖由 binfen99 于 2012-3-9 22:34 发表
山寨蛋糕姐的金沙骨时,为了充分利用烤炉资源,整个桃酥吧。
原料:普通面粉大概一杯半、黄油+植物油(以前也用过猪油 )大概150克吧
、糖、核桃碎一把,瓜子仁一把(是临时决定扔进去的)、鸡蛋液(1个蛋)、小苏打小半勺、泡打粉一 ...

黄油是不是就是BUTTER?
小苏打小半勺、泡打粉一勺 英文叫什么?

2010年度奖章获得者 2013年度奖章获得者

发表于 2012-3-9 21:41 |显示全部楼层
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桃酥好吃的

发表于 2012-3-9 21:47 |显示全部楼层
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原帖由 SLCOW 于 2012-3-9 22:36 发表

黄油是不是就是BUTTER?
小苏打小半勺、泡打粉一勺 英文叫什么?

是的是的,都用植物油也可以。
泡打粉是:baking powder
小苏打是:baking soda

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参与人数 1积分 +3 收起 理由
SLCOW + 3 谢谢奉献

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发表于 2012-3-9 21:48 |显示全部楼层
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原帖由 chesecake 于 2012-3-9 22:41 发表
桃酥好吃的

嗯嗯嗯!非常好吃!

发表于 2012-3-9 22:11 |显示全部楼层
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喜欢吃桃酥,颜色在深点更好了
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发表于 2012-3-9 22:14 |显示全部楼层
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原帖由 tyxzh 于 2012-3-9 23:11 发表
喜欢吃桃酥,颜色在深点更好了

我直没弄清楚怎么才能做出国内的那种深颜色?是不是加红糖会出那个效果?

发表于 2012-3-9 22:15 |显示全部楼层
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糖的8勺是tsp?

发表于 2012-3-9 22:15 |显示全部楼层
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黄油+植物油各75g吗?

发表于 2012-3-9 22:18 |显示全部楼层

回复 moonxin 8# 帖子

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嗯,差不多,我觉得喜欢吃甜的还得多加1/3。

发表于 2012-3-9 22:18 |显示全部楼层
此文章由 白雲山民 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 白雲山民 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
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发表于 2012-3-9 22:20 |显示全部楼层

回复 白雲山民 11# 帖子

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发表于 2012-3-10 00:16 |显示全部楼层
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不错,小时候的记忆

发表于 2012-3-10 02:24 |显示全部楼层
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国内很多用什么做?猜不到吧,碳酸氢铵!

发表于 2012-3-10 03:25 |显示全部楼层
此文章由 全是眼泪 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 全是眼泪 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
小苏打和泡打粉不用可以吗?他们起什么作用的?

发表于 2012-3-10 03:49 |显示全部楼层
此文章由 心若晨曦 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 心若晨曦 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
不错 不错:-)
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2011年度奖章获得者

发表于 2012-3-10 05:10 |显示全部楼层
此文章由 飞跑的猪 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 飞跑的猪 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
楼上几位都不睡觉啊

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参与人数 3积分 +13 收起 理由
always_pig + 6 您起的好早啊。
丑小丫 + 6 您起得真早
20100 + 1 haha

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发表于 2012-3-10 08:49 |显示全部楼层
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原帖由 jetty 于 2012-3-10 03:24 发表
国内很多用什么做?猜不到吧,碳酸氢铵!

碳酸氢钠吧吧?打错一个字哦,就是蒸馒头的碱面吧?

发表于 2012-3-10 08:59 |显示全部楼层
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原帖由 全是眼泪 于 2012-3-10 04:25 发表
小苏打和泡打粉不用可以吗?他们起什么作用的?

我知道泡打粉有澎松的作用,小苏打会使桃酥更松脆。最好放一点,这个不管华人店还是coles/wws都有卖的。

发表于 2012-3-10 09:00 |显示全部楼层
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原帖由 飞跑的猪 于 2012-3-10 06:10 发表
楼上几位都不睡觉啊

飞猪起的好早啊!

发表于 2012-3-10 09:02 |显示全部楼层
此文章由 墨尔本砖工 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 墨尔本砖工 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
哇,看了以后好饿啊
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发表于 2012-3-10 09:06 |显示全部楼层
此文章由 binfen99 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 binfen99 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
原帖由 墨尔本砖工 于 2012-3-10 10:02 发表
哇,看了以后好饿啊

肯定没吃早饭你

发表于 2012-3-10 10:06 |显示全部楼层
此文章由 20100 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 20100 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
原帖由 binfen99 于 2012-3-9 23:14 发表

我直没弄清楚怎么才能做出国内的那种深颜色?是不是加红糖会出那个效果?


最后高温220度多烤2分钟,就深了。勤盯着点儿,糊了别赖我

发表于 2012-3-10 10:08 |显示全部楼层
此文章由 20100 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 20100 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
原帖由 binfen99 于 2012-3-9 22:34 发表

2、面粉加泡打粉、小苏打过拌匀(心情好时会过一下筛),加入“1”中拌匀;


MM很可爱,同是性情中人。

发表于 2012-3-10 10:10 |显示全部楼层
此文章由 binfen99 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 binfen99 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
原帖由 20100 于 2012-3-10 11:06 发表


最后高温220度多烤2分钟,就深了。勤盯着点儿,糊了别赖我

那还是浅的得了,我脑子不好容易忘

发表于 2012-3-10 10:11 |显示全部楼层
此文章由 binfen99 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 binfen99 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
原帖由 20100 于 2012-3-10 11:08 发表


MM很可爱,同是性情中人。

就是比较随心所欲加粗线条吧
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发表于 2012-3-10 10:14 |显示全部楼层
此文章由 静铃风 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 静铃风 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
这个这个,是我从小到大最爱吃的了~ 呆会做一点去.....
lz真厉害

发表于 2012-3-10 10:23 |显示全部楼层
此文章由 binfen99 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 binfen99 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
原帖由 静铃风 于 2012-3-10 11:14 发表
这个这个,是我从小到大最爱吃的了~ 呆会做一点去.....
lz真厉害

嗯,这个超级简单,不爱用黄油就用植物油,不爱用低粉就用普通粉。不爱放鸡蛋也可以不放。随便做做就好吃,昨晚睡前,LD还又偷了几块吃呢。

发表于 2012-3-10 10:25 |显示全部楼层
此文章由 LifesoCool 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 LifesoCool 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整

发表于 2012-3-10 11:44 |显示全部楼层
此文章由 20101010 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 20101010 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
酥香,很好吃。

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