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[甜品烘焙] 如何做蛋糕 [复制链接]

zzlzzh1

草鞋族

发表于 2012-3-9 21:19 |显示全部楼层

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女儿超级爱吃蛋糕，在足迹上搜了很长时间，虽然做饭也有很详细的，但还是有一点不太明白，凡是蛋糕都需要打蛋器来打的吗？而且所有的材料一定是严格按照比例的吗？哪位亲爱的能给我发一份详细得不能再详细的做饭吗？实在太想自己尝试一下了，摆脱了

河水洋洋

金靴族

发表于 2012-3-9 21:41 |显示全部楼层

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想做出像样的西点来，一些工具肯定是必备的，比如电动的打蛋器（手动的就算把肩关节打出冒烟也没用），还有一个能够精确到克的电子秤，以及一些用来测液体容量的量杯量勺之类的。超市里面这些东西都很容买到。

最省事的办法就是从超市里面卖的Premix的东西开始，建立起自信心。不要一开始就弄那些超复杂的，否则万一失败损失了时间和金钱，还让自己的心灵受到打击。

YANKS

水晶靴族

发表于 2012-3-9 23:17 |显示全部楼层

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banana bread和muffin最适合新手，这两种都不能过度搅拌，所以只要用叉子就可以做。
http://allrecipes.com/ 有很多muffin和banana bread的食谱，选个最多人review试试看。
http://allrecipes.com/recipe/ban ... &e7=Home%20Page
http://allrecipes.com/recipe/ban ... &e7=Home%20Page

飞跑的猪

钻石靴族

发表于 2012-3-10 02:56 |显示全部楼层

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坛子里猪小妹的蛋糕方子很容易做成功

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