想咨询一下各位前辈厨房里的各种设施价格。

chopotter0501

准备做take away，现在找到一家店面，楼里本身有排风系统，但是这个店之前是做普通的零售。东主同意做吃的，但是自己要去链接排风系统还有煤气什么的，请问自建一个迷你的厨房（因为是做普通take away厨房不用很高级，有deep fryer，大点的煤灶2个，还有水池，抽油烟机来排风那些的就可以了），大约需要多少钱？多谢！

Poweregg

还要弄grease trapper吧

chopotter0501

啊，我不太懂这方面的还。。就是一个比较小型的厨房需要的全部设备~~大概下来是多少钱呢？？

熙雯妈

如果之前不是做熟食的，真的要加油池哦
还有厨房里一堆东西，保守估计，预算4万左右

你的风柜和冷柜呢？
Canopy 挺吃钱的

具体找个卖kitchen plant and equipment的给你估价
装修的人工也是一笔

之前朋友装修一家noodle bar,看起来小小的，结果花了十万，你的迷你，我就折中了，具体还是找人给你估价比较好，记得砍价！

person1128

我也问过，5万以上吧，冰箱冷柜就1万了。你的deep fryer和炉灶差不多5000上下，还要滑油池估计1万。另外要算人工啊

chiny

20K足矣~~~NO GOODWILL~~~

熙雯妈

原帖由 chiny 于 2012-2-15 09:37 发表
20K足矣~~~NO GOODWILL~~~

大姐。。。介绍一个
谢谢了~

123tnt123

看看 cfm 他们家还算便宜

greentree66

原帖由 chopotter0501 于 2012-2-14 19:26 发表
准备做take away，现在找到一家店面，楼里本身有排风系统，但是这个店之前是做普通的零售。东主同意做吃的，但是自己要去链接排风系统还有煤气什么的，请问自建一个迷你的厨房（因为是做普通take away厨房不用很高级，有deep fryer，大点的煤灶2个，还有水池，抽油烟机来排风那些的就可以了），大约需要多少钱？多谢！

本公司专业销售商用厨房设备。已经发短消息了。

greentree66

原帖由 chopotter0501 于 2012-2-14 19:26 发表
准备做take away，现在找到一家店面，楼里本身有排风系统，但是这个店之前是做普通的零售。东主同意做吃的，但是自己要去链接排风系统还有煤气什么的，请问自建一个迷你的厨房（因为是做普通take away厨房不用很高级，有deep fryer，大点的煤灶2个，还有水池，抽油烟机来排风那些的就可以了），大约需要多少钱？多谢！

首先要看煤气的最大用量，再申请煤气咪表。 店面小，需要2个眼的中餐炉，四眼平头炉带烤箱。 装抽油烟机，不锈钢桌面，洗碗池，化油池，冰箱，冻柜。大概3万5左右。

greentree66

原帖由 person1128 于 2012-2-15 09:29 发表
我也问过，5万以上吧，冰箱冷柜就1万了。你的deep fryer和炉灶差不多5000上下，还要滑油池估计1万。另外要算人工啊

小型化油池 1000 litre大概 7000 左右。这单我来做大概3万5左右（ 不包含GST)可以搞定。

greentree66

原帖由 123tnt123 于 2012-2-15 13:02 发表
看看 cfm 他们家还算便宜

我公司更便宜。

greentree66

原帖由 熙雯妈 于 2012-2-15 00:14 发表
如果之前不是做熟食的，真的要加油池哦
还有厨房里一堆东西，保守估计，预算4万左右

你的风柜和冷柜呢？
Canopy 挺吃钱的

具体找个卖kitchen plant and equipment的给你估价
装修的人工也是一笔

之前朋友装修一家noodle bar,看起来小小的，结果花了十万，你的迷你，我就折中了，具体还是找人给你估价比较好，记得砍价！

这位同志，比较有经验。我们公司也做装修

chopotter0501

谢谢你的帮助！不过确实比我想象中的贵啊= = 什么化油池什么的我都不知道。。。

chopotter0501

没看到你的短消息啊

熙雯妈

原帖由 chopotter0501 于 2012-2-16 01:06 发表
谢谢你的帮助！不过确实比我想象中的贵啊= = 什么化油池什么的我都不知道。。。

油池就是楼上说的装grease 的

你建好后要定期叫人来清理的
做熟食一定要的，因为有油脂在下水道，做个池让油脂浮上来，水继续流走，清理公司定期来抽走

greentree66

原帖由 chopotter0501 于 2012-2-16 01:07 发表
没看到你的短消息啊

visit this website it may be helpful
www.dandancatering.com.au

greentree66

原帖由 chopotter0501 于 2012-2-16 01:07 发表
没看到你的短消息啊

再发一次

靠谱的不多

双头炉头全新的大概4000，一个4头西餐炉2500可以买到带烤箱的了。
抽油烟机+防火墙+不锈钢板4000，化油池6000。
二手不锈钢台，500可以买两个1.5米的。
这样一万七差不多了。
风柜冻柜可以自己找了，可大可小可新可旧。
比较花钱的反倒是水煤安装，这个价格在几千到几万不等，取决于场地的条件以及良心。

kitchenman

vic水局要求grease trap最小必须是600升，不一定要装1000升那么大。一般来说每三个月清理一次，必须是专业的有发票的，然后他们会把清理记录帮你发给水局备案。每次150刀左右。
我一个亲戚买下一家咖啡店，地方够大，才3万。设计加装修，进设备用掉9万，还是熟人帮忙。不过他家是很专业的面吧，场子比较大。

tlhfree

如果这个店不是做吃的， 应该要去city council那申请执照吧。
不知道楼主有没有着手这个方面。
这样的话
应该很麻烦，要等好几个月吧

qy045

看来买现成的店，价格也差不多了