咖啡店生意请教

hualala

主街上的独立品牌小咖啡店，房租850每周， 请了两个员工， 每周付出去大约1000块。每周taking是5000， 好象每周进货是500块。 再加上其他电费， 煤气费等。 要价15w。 不知道这样的店能不能做，如果做每周能挣到2000快钱吗？ 如果买， 应该出价多少合适呢？ 请各位咖啡店达人给看看。 谢谢了

我心飞翔

每周进货是500块，这个应该不止。

靠谱的不多

楼主外行人，干不了。

hualala

是一对夫妇做的， 没有记帐， 全是拍脑袋数据。 他们开价15w。 说一周能赚2千。2年前，他们8w买的店。

hualala

原帖由 靠谱的不多 于 2012-2-11 21:57 发表
楼主外行人，干不了。

哈哈，看出来了。 不是我买。 帮朋友问。

靠谱的不多

你朋友托你问，那你朋友更是外行了。

hualala

原帖由 靠谱的不多 于 2012-2-11 22:00 发表
你朋友托你问，那你朋友更是外行了。

这你也看出来了。朋友没托我 ，是我自己多事，觉得他们出价太高，怕上当。

[ 本帖最后由 hualala 于 2012-2-11 22:04 编辑 ]

靠谱的不多

恩。厉害吧！

will2012

飞翔、靠谱两位前辈一言九鼎。

COG10%是网吧的帐。
你很多关键数据不全，taking没法看。
这个市价7、8万的手工作坊，内行一年能挣小10万，外行能干关了张。

靠谱的不多

我怎么能一言九鼎呢？
不能随便封一哥。

hualala

据说一周咖啡豆10公斤

hualala

麻烦各位给看看，还需要什么数据， 我去问

will2012

1kg90到130杯不等，俺偶像说能干160杯。

这世道，我看你还是看牛奶吧，总不能再兑水了吧。

[ 本帖最后由 will2012 于 2012-2-11 21:52 编辑 ]

靠谱的不多

什么数据都不需要了。
你等我把这一碗方便面吃完，我帮你总结一下。

will2012

我操，你丫那燕窝泡方便面。不会还是捞面没汤的吧。

hualala

原帖由 靠谱的不多 于 2012-2-11 22:46 发表
什么数据都不需要了。
你等我把这一碗方便面吃完，我帮你总结一下。

谢谢。 不急， 不急， 慢慢吃。 我等着。

hualala

原帖由 will2012 于 2012-2-11 22:44 发表
90到130杯不等，俺偶像说能干160杯。

这世道，我看你还是看牛奶吧，总不能再兑水了吧。

他家咖啡，还ok了，味道比较好，应该咖啡豆用得多。 我喝过， 当然了， 我绝对外行，好坏咖啡是喝不出来的。但是他家的咖啡机，是那种小的，据说花3800买的新的，用了不到1年。但是不是那种4头，8头的大个的那种。

靠谱的不多

红扒翅爽口不解饿呀。
宵夜很简单，一丁面蚝油汤底，外加两个煎蛋。
哎，改不了这吃夜草的习惯，怎么减肥呀。

sinojuju

每周2千，人家是夫妻两人做，你呢？如果也是夫妻2人，那么一年赚10万，平均一人5万。
每周营业几天？营业小时？
3800的咖啡机，我看悬。。。
有厨房吗？吃的东西有些什么呀？

靠谱的不多

好了，面吃完了，着急，烫了一个泡，马上吃一粒蜂胶。

hualala

原帖由 sinojuju 于 2012-2-11 23:00 发表
每周2千，人家是夫妻两人做，你呢？如果也是夫妻2人，那么一年赚10万，平均一人5万。
每周营业几天？营业小时？
3800的咖啡机，我看悬。。。
有厨房吗？吃的东西有些什么呀？

夫妻两个人，外加一个ft，一个pt， 有厨房。 做早，午饭的。 吃的东西无非就是三明治， 熏肉，煎蛋什么的。一周6天， 早830到晚600. 周日其实生意很好，但他们觉得太累，只在圣诞时候开了几天。 其他时间不愿意开哦

[ 本帖最后由 hualala 于 2012-2-11 23:07 编辑 ]

will2012

2 group

hualala

原帖由 靠谱的不多 于 2012-2-11 23:01 发表
好了，面吃完了，着急，烫了一个泡，马上吃一粒蜂胶。

真会保养呀， 还吃蜂胶

靠谱的不多

营业额：5000，我们先小人一把，算上外行做，一周算他4000。
COG：我们算他30%，把什么杯子、盖子、勺子、塑料袋、垃圾袋、等等一切都算进去，这个成本率已经很理想了，这块儿算他1200。
人工：1000
水电煤保险council fee摊到每周算他200。
房租：850
GST：怎样你也要每周摊上100的。
成本总计：3350。
纯利：650每周

bhyqs

谁做咖啡？楼主还是员工？

我不开店，但是爱喝咖啡。一般换了新人做咖啡，味道不对的话，我会逃，去别的店。如果突然发现某家店咖啡味道正，就多去去。手艺很重要。经常看到鬼佬咖啡店被亚裔take后，味道改变，客人变稀少的。

hualala

原帖由 靠谱的不多 于 2012-2-11 23:11 发表
营业额：5000，我们先小人一把，算上外行做，一周算他4000。
COG：我们算他30%，把什么杯子、盖子、勺子、塑料袋、垃圾袋、等等一切都算进去，这个成本率已经很理想了，这块儿算他1200。
人工：1000
水电煤保险council fee摊到每周算他200。
房租：850
GST：怎样你也要每周摊上100的。
成本总计：3350。
纯利：650每周

外行做多久，就能变成内行？ 这个店应该出价多少合适？

hualala

原帖由 bhyqs 于 2012-2-11 23:13 发表
谁做咖啡？楼主还是员工？

我不开店，但是爱喝咖啡。一般换了新人做咖啡，味道不对的话，我会逃，去别的店。如果突然发现某家店咖啡味道正，就多去去。手艺很重要。经常看到鬼佬咖啡店被亚裔take后，味道改变，客人变稀少的。

咖啡手是那个fulltime， 肯定是要一直请的。前任东主是亚裔， 咖啡手也是亚裔。

[ 本帖最后由 hualala 于 2012-2-11 23:18 编辑 ]

Tictac999

那还真不如上班呢

靠谱的不多

怎么说呢，不负责任的说法是，出6万，人家也不会卖，你自然也买不到。
负责任的说法是，不买。
当然这些都是站在我个人的角度说话了，我最近看金刚经，总是做不到无我，发现做很多事情那个自我还是会跑出来。
你还是自己决定，应该说，让你的那个朋友呀自己决定，每个人的标准都不一样，有人觉得为了几百块钱就把自己乃至全家都搭进去不值得，有人就觉得先苦其心志劳其筋骨，似锦的将来很快会来。

[ 本帖最后由 靠谱的不多 于 2012-2-11 23:39 编辑 ]

will2012

靠谱给了个框架，你把三个月的进货单，2年的L&P,最近的GST,租约第一页都找来，填到框架里，主意自己拿吧。

楼主你今晚很幸运哦。