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[美食活动] (大家一起来过年)海派荠菜馄饨 [复制链接]

发表于 2012-1-28 16:05 |显示全部楼层
此文章由 笑纳 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 笑纳 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
过年天天大吃大喝也受不了,今天中午包馄饨,上海式的护士帽馄饨,俗称海派馄饨。



我喜欢用黄色的馄饨皮,感觉包出来的比白色的要挺括,用的是荠菜肉馅,看煮玩的馄饨还能看到里面的绿色菜叶。我没有用高汤,而是简单的虾皮和葱花,加些酱油麻油,少许盐,也很鲜。



咬开看看



馋死你们

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发表于 2012-1-28 16:11 |显示全部楼层
此文章由 蝶缘 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 蝶缘 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
很漂亮啊!
谁能给解释一下海派是什么意思?

发表于 2012-1-28 16:15 |显示全部楼层
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原帖由 蝶缘 于 2012-1-28 17:11 发表
很漂亮啊!
谁能给解释一下海派是什么意思?

呵呵,自己瞎起的,源于周立波的海派清口,这个馄饨的包法是多数上海人用的。

发表于 2012-1-28 16:23 |显示全部楼层
此文章由 林草123 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 林草123 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
看着真不错。。。

今天天气热,真想吃馄饨。。。

发表于 2012-1-28 16:34 |显示全部楼层

回复 林草123 4# 帖子

此文章由 笨猫 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 笨猫 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整

退役斑竹 2009年度奖章获得者 2010年度奖章获得者

发表于 2012-1-28 17:18 |显示全部楼层
此文章由 闲夏采薇 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 闲夏采薇 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
看着真开胃!
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发表于 2012-1-28 18:19 |显示全部楼层

回复 蝶缘 2# 帖子

此文章由 wwwjs 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 wwwjs 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
海派就是海纳百川的意思,我们上海人有一颗包容的心,很多都可以有海派,如海派文化,海派菜肴,海派京戏等等现在最出名的就是海派清口了,源自上海独角戏。

发表于 2012-1-28 18:26 |显示全部楼层
此文章由 136mydream 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 136mydream 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
又见馄饨啊
看出来你跟阿丝和粉妈包的都不一样了

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