迟到的年夜饭 - 南北大厨大碰撞

老陶

要吃好吃的怎么办？小白如俺老陶也就想出两种办法。

一是自己做，如果自己会做的话。

一是到别人家里去吃，尤其是到会做菜的人家家里去。由于一度自己实在懒的做年夜饭，俺曾经不怀好意的意图拿着两个鲍鱼到人家家里去骗吃骗喝，结果人家不上当啊，灰溜溜的被拒绝了。

结果聪慧如俺老婆的，则想出了第三招，为啥不请别人比如会做菜的到自己家里来吃饭呢？人家总不好意思，会带菜过来的。这样不就行了吗？

于是，俺还是用那两个小鲍鱼（可怜的鲍鱼，天上有知，准再次气的吐血而亡），诱惑了俺的新邻居，大名鼎鼎的蓝夏来一起吃年夜饭。哈哈哈。。。这下有口福了。

老婆还特地关照要吃蓝夏拌的凉菜，彻底昏倒。

好啦，俺老陶也没有无耻到这个地步，当然也奉献了几个好菜。

菜单如下

蓝夏的：

口水鸡
两个凉菜，名字叫不出，看二楼的图吧。
蓝夏包的饺子（哈哈哈，赚到了）

老陶的：

烤麸
鲍鱼
葱姜炒蟹
日本鲜贝刺身
金玉满堂福临门（这个是俺老陶要重点介绍的）
荠菜笋丝肉丝三鲜春卷

5个人两瓶葡萄酒，一红一白，蓝爸爸还喝HIGH了。

二楼是蓝夏菜的图片，有同学要知道做法的话，直接问蓝夏吧。

三楼是那个金玉满堂福临门

四楼是烤麸的流程照片，不加文字说明了。以前已经说过

其他的俺以前的贴里都有，就不再介绍了。

先给张日本鲜贝的照片



[ 本帖最后由 老陶 于 2010-2-15 19:10 编辑 ]

老陶

凉菜两个，不知道名字，不过巨好吃。尤其是吃菜腻了，吃口凉菜很舒服。由于这两个凉菜，俺的烤麸基本没销路。





口水鸡 - 鸡很嫩，那个辣汁实在是太好吃了。剩下的汁俺都没倒掉，第二天直接用来蘸饺子了。



饺子 - 这个无法用语言形容了。

老陶

这是俺老陶前一阵子偶尔看一个帖子介绍的，看完以后，俺哈哈大笑，搞什么，不就是百叶包吗。

请蓝夏来吃饭，俺想不出做啥玩意，突然就想到了这个，如果用海鲜做辅料，来煨这个普通的百叶包，会收到啥效果呢？

原料：豆腐皮（百叶），肉末，红枣，金针菇，枸杞，韭菜少许，
辅料：鱼肚（花胶），鲍鱼，虾，鸡汤



做法：
1.肉末加酱油、料酒，加少许淀粉拌匀。豆腐皮切成馄饨皮大小的块，豆腐皮和韭菜放入开水里烫软（1分钟）。

2.将肉末放在豆腐皮上，加一个虾，包起来。用韭菜将豆腐包扎好。



3. 鲍鱼和鱼肚加鸡汤和笋头放在高压锅里压一下

4. 鲍鱼取出，少许切片。笋头丢弃。

5.其他的鱼肚和鸡汤，加金针菇、红枣、枸杞、豆腐包和鲍鱼片放入锅里，煮15分钟。加点味道即可。



小贴士

1.韭菜沸水里烫一下要快速取出，不要烫太久。

老陶

烤麸就发个流程图片吧。

当晚，烤麸基本没销路，俺对此深深纳闷。第二天，用烤麸过泡饭，哈，味道出来了。俺还就是个泡饭的命啊









小贴士

1. 烤麸水里煮过后一定要用冷水冲，并挤干，不然会发酸

2. 烤麸炸之前，最好进烤箱烘一下。这样不会炸的油花四溅。

老陶

沙发自己做。

胡须康

都太会吃了

荷包蛋

板凳偶来抢

bee4217

不错

steveking

说实话，【金玉满堂福临门】没看懂是什么东东。。。。

patrickzhu

老陶好幸福啊。。。

redappleau

提问：凉拌腐竹的调料怎么调的？

我每次调出来的味道总是觉得不那么对

老陶

原帖由 steveking 于 2010-2-15 19:17 发表
说实话，【金玉满堂福临门】没看懂是什么东东。。。。

俺就认为是百叶包，实在搞不懂，为啥网上叫金玉满堂福临门。

老song

滔滔不绝的佩服阿。。。
老陶过年好！

无翼而飞

老陶不愧是老饕啊！！

steprego

这百业包的用料。。。奢华啊

steveking

原帖由 老陶 于 2010-2-15 19:25 发表

俺就认为是百叶包，实在搞不懂，为啥网上叫金玉满堂福临门。

极品百叶包。。。 。。。用料老高贵了

第一名

请问去篮夏家怎么走？

你那两个鲍鱼不是已经许诺给我们家了吗！

紫萱

鲍鱼百叶包。。。
无敌了

joaquin

不行了
俺得去找点东西吃……

blueriver

感谢老陶
菜很好，酒很好，茶很好！
老陶夫妇人更好！

紫雪花

先坐凳子。。。慢慢回来细看

bluesummer

前天晚上回来，和LG直感叹，这顿年夜饭赚到了~~~
又是鲍鱼又是蟹，又是鲜贝又是鱼肚，酒没少喝，菜没少吃，临走还顺一盒美味春卷！

感谢老陶、陶太，辛苦了~
还有小M，不仅陪蓝妹妹玩，还把自己的床都让出来给蓝妹妹睡~蓝阿姨亲一个~~miu~~

用我们家乡话说，老陶的菜绝对是上得了席面的大菜。
俺的，就是街边小吃而已~

最后，再赞一下老陶家的茶。甘甜香醇啊~
回到家都觉得依旧口齿留香~

再次感谢老陶一家，有这样的邻居，是俺们的福气哦~~~
吃老陶家的菜，让别人羡慕去吧~

第一名

流自己的口水，让别人吃菜去吧~

丹儿

每个菜都好吃啊，饺子什么馅啊，一看就是手工饺子

老陶

原帖由 patrickzhu 于 2010-2-15 19:17 发表
老陶好幸福啊。。。

俺老婆刚才还在说阿朱好幸福啊，龙虾一吃就三公斤以上。

乘物以游心

老陶！
你真的不是厨子吗？
你真的真的不是厨子吗？
你真的真的真的不是厨子吗！？

老陶

原帖由 第一名 于 2010-2-15 19:39 发表
请问去篮夏家怎么走？

你那两个鲍鱼不是已经许诺给我们家了吗！

你不是已经声明鸡是宠物，不吃的吗？

老陶

原帖由 乘物以游心 于 2010-2-15 20:21 发表
老陶！
你真的不是厨子吗？
你真的真的不是厨子吗？
你真的真的真的不是厨子吗！？

俺不是。

老陶

原帖由 bluesummer 于 2010-2-15 19:57 发表
前天晚上回来，和LG直感叹，这顿年夜饭赚到了~~~
又是鲍鱼又是蟹，又是鲜贝又是鱼肚，酒没少喝，菜没少吃，临走还顺一盒美味春卷！

感谢老陶、陶太，辛苦了~
还有小M，不仅陪蓝妹妹玩，还把自己的床都让出 ...

啥时候再到你家顺点油泼辣子。

第一名

下次我给你个玻璃瓶，你捎带帮我装点。。。