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[甜品烘焙] 超级简单版的葵花籽松饼 [复制链接]

cold_summer1981

皮靴族

发表于 2011-10-9 19:58 |显示全部楼层

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下午在家闲待着，随意翻了电子版recipe，看到这个葵花籽松饼还蛮简单，第一次操作也没有拍过程图

[ 本帖最后由 cold_summer1981 于 2011-10-9 20:07 编辑 ]

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j0a1n2e7

皮靴族

发表于 2011-10-9 20:00 |显示全部楼层

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沙发

j0a1n2e7

皮靴族

发表于 2011-10-9 20:01 |显示全部楼层

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形状太可爱了，上做法吧

cold_summer1981

皮靴族

发表于 2011-10-9 20:16 |显示全部楼层

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做法来了

材料：高筋面粉  100g
   无盐牛油  20g
   泡打粉 5g
   鸡蛋    25g
   盐一小撮
   砂糖    30g
   牛奶    45g
   葵花籽    25g
   蛋黄（扫面）2只

做法：
1,牛油置于室温，牛奶和砂糖混合
2，面粉，泡打粉和盐混合筛匀，加入牛油，蛋和牛奶，揉匀，台面撒上高筋面粉，搓至不粘手，加入葵花籽，搓匀
3，将面团压成1.5cm厚度，放入冰箱冷藏变硬。取出压形状，饼面扫蛋黄，醒面30分钟
4，放入烤箱前再扫蛋黄液，撒上葵花籽，烤10-15分钟。