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[其他] 请问下关于double cream？ [复制链接]

发表于 2011-9-8 17:14 |显示全部楼层

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无意中看到原来自己做butter是非常简单的，昨天特意去超市寻找需要的double cream,结果悲剧的是对着满柜子的奶制品，不知道从何下手，希望达人来解答下，什么是double cream？

发表于 2011-9-8 17:25 |显示全部楼层

回复 vivian9126 1# 帖子

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double cream是那种高脂的比普通CREAM加倍浓稠的鲜奶油。这种CREAM不用搅拌很久，就可由液体状变得很硬了。但这种DOUBLE CREAM的价钱比普通的鲜奶油贵近50%的。你在卖CREAM的专柜内附近就找到了。

发表于 2011-9-8 23:30 |显示全部楼层

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原帖由 猪小妹 于 2011-9-8 16:25 发表
double cream是那种高脂的比普通CREAM加倍浓稠的鲜奶油。这种CREAM不用搅拌很久，就可由液体状变得很硬了。但这种DOUBLE CREAM的价钱比普通的鲜奶油贵近50%的。你在卖CREAM的专柜内附近就找到了。

谢谢解答~再顺便问下如何给人加分的？还是我级数不够呢，怎么看不到加分的键

发表于 2011-9-9 21:32 |显示全部楼层

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就是thickened cream.
double means thicken....

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