新足迹 › 论坛 › 时尚休闲区 › 美食天地 › 酱牛肉

精华好帖回顾
· 也谈找工 (2007-12-18) barracude	· 最爱的饭后甜点-- Creme Brulee (2010-2-12) 胡须康
· 在墨尔本的时候同朋友一起做的 (2005-6-17) liz	· 塔斯马尼亚几张风光掠影（第一批） (2009-5-8) Tiger_Karen

12 / 2 页下一页

查看: 2884|回复: 34

[一日三餐] 酱牛肉 [复制链接]

亲爱的

银靴族

发表于 2011-8-11 18:52 |显示全部楼层

此文章由亲爱的原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者亲爱的所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

牛腿肉，或者金钱键。
1。抄血水
2。草果，花椒，大料，，香叶，小茴香，姜，酒，酱油，放进电高压锅，按肉
沾料
牛肉汤＋香油＋香菜
其实我比较free，想辣了再加点油泼辣椒，想酸就再来电醋，心情好再加点芝麻。缺一样也无所谓的
注意事项
1。泻压后早点把肉拿出来，这样比较干。
2。凉透了再切比较好切

[ 本帖最后由亲爱的于 2011-8-12 11:01 编辑 ]

本帖子中包含更多资源

您需要登录才可以下载或查看，没有帐号？注册

评分

参与人数 9	积分 +34	收起理由
闲夏采薇	+ 6	感谢分享
暖暖	+ 2	GOOD
datou2z	+ 8	感谢分享

查看全部评分

Salala

皮靴族

发表于 2011-8-11 18:57 |显示全部楼层

此文章由 Salala 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Salala 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

不错，切得很整齐，我每次切得掉碎肉，不知道是不是煮太烂了，你都煮多久呢？

fiona_cf

银靴族

发表于 2011-8-11 19:05 |显示全部楼层

此文章由 fiona_cf 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 fiona_cf 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

原帖由 Salala 于 2011-8-11 17:57 发表
不错，切得很整齐，我每次切得掉碎肉，不知道是不是煮太烂了，你都煮多久呢？

呵呵。放到冰箱冷藏，再切，切面会非常好看滴。

Grange

金靴族

发表于 2011-8-11 20:55 |显示全部楼层

此文章由 Grange 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Grange 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

好心情

铜靴族

发表于 2011-8-11 21:01 |显示全部楼层

此文章由好心情原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者好心情所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

斤斤玉子

皮靴族

发表于 2011-8-11 21:06 |显示全部楼层

此文章由斤斤玉子原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者斤斤玉子所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

笨猫

皮靴族

发表于 2011-8-11 21:09 |显示全部楼层

此文章由笨猫原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者笨猫所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

harrietjam

草鞋族

发表于 2011-8-11 21:26 |显示全部楼层

此文章由 harrietjam 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 harrietjam 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

kitty2007

铜靴族

发表于 2011-8-11 21:38 |显示全部楼层

此文章由 kitty2007 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 kitty2007 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

刀工还不错，很好吃的样子。

ECILA

铜靴族

发表于 2011-8-11 22:07 |显示全部楼层

此文章由 ECILA 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 ECILA 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

我周末也要做

cissy

木屐族

发表于 2011-8-11 22:14 |显示全部楼层

此文章由 cissy 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 cissy 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

不错，那个酱是卤水吗？

sunrise

金靴族

发表于 2011-8-11 22:17 |显示全部楼层

此文章由 sunrise 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 sunrise 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

yummy

太有才了

银靴族

发表于 2011-8-11 22:17 |显示全部楼层

此文章由太有才了原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者太有才了所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

好看，刚吃过

ningjacky

银靴族

发表于 2011-8-11 23:24 |显示全部楼层

此文章由 ningjacky 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 ningjacky 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

求做法

rongerchen

水晶靴族

发表于 2011-8-11 23:28 |显示全部楼层

此文章由 rongerchen 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 rongerchen 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

不错

自游自在

水晶靴族

发表于 2011-8-11 23:31 |显示全部楼层

此文章由自游自在原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者自游自在所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

饿死我了

福坑儿

皮靴族

发表于 2011-8-12 00:06 |显示全部楼层

此文章由福坑儿原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者福坑儿所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

切的时候要逆着肉丝切就是横着切就不爱碎了

moonlanding

皮靴族

发表于 2011-8-12 00:09 |显示全部楼层

此文章由 moonlanding 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 moonlanding 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

求做法

syystudent

皮靴族

发表于 2011-8-12 01:17 |显示全部楼层

此文章由 syystudent 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 syystudent 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

口水阿

pinklily

皮靴族

发表于 2011-8-12 01:21 |显示全部楼层

此文章由 pinklily 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 pinklily 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

是哪个部位的肉？

Settlement

皮靴族

发表于 2011-8-12 01:48 |显示全部楼层

此文章由 Settlement 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Settlement 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

不錯！

亲爱的

银靴族

发表于 2011-8-12 11:53 |显示全部楼层

回复 Salala 2# 帖子

此文章由亲爱的原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者亲爱的所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

我狠懒，就用电高压锅，按肉那挡

Echo0531

银靴族

发表于 2011-9-20 23:44 |显示全部楼层

mark

此文章由 Echo0531 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Echo0531 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

poohbear

木屐族

发表于 2011-9-21 00:04 |显示全部楼层

此文章由 poohbear 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 poohbear 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

学习了

暖暖

银靴族

发表于 2011-9-21 00:34 |显示全部楼层

此文章由暖暖原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者暖暖所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

照片有点糊，但看起来不错！
不过我们的酱牛肉一般不蘸酱的，这个酱辣辣的，喜欢

[ 本帖最后由暖暖于 2011-9-20 23:36 编辑 ]

DEC

皮靴族

发表于 2011-9-21 00:43 |显示全部楼层

此文章由 DEC 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 DEC 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

mark
牛腿肉英文名是什么？

afei1928

木屐族

发表于 2011-9-21 00:50 |显示全部楼层

此文章由 afei1928 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 afei1928 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

放冰箱冷藏再切好主意，我每次切的也很碎。

高寿财

白金靴族

发表于 2011-9-21 01:04 |显示全部楼层

此文章由高寿财原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者高寿财所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

生牛肉经绰水后冷水激浸
再放料卤，
会很容易切
横向。

ziying0837

金靴族

发表于 2011-9-21 05:45 |显示全部楼层

此文章由 ziying0837 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 ziying0837 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

好吃

listeners

铜靴族

发表于 2011-9-21 09:37 |显示全部楼层

此文章由 listeners 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 listeners 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

真不错。。

12 / 2 页下一页

返回列表

		自动登录	找回密码
密码			注册

精华好帖回顾

[一日三餐] 酱牛肉 [复制链接]

本帖子中包含更多资源

评分

回复 Salala 2# 帖子

mark

发表回复

浏览过的版块

2010年度奖章获得者