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Y叔

版主

发表于 2011-6-14 18:50 |显示全部楼层

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把鱼洗净后，通体抹盐，半个小时后用油煎。就是这个样子的：

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参与人数 9	积分 +27	收起理由
Au$$ie	+ 2	你太有才了
RAMBLER	+ 4	小黄鱼哪买的，我上两次买的都不怎么样
貔貅	+ 4	都是整个儿的太厉害了！

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patrickzhu

水晶靴族

发表于 2011-6-14 18:51 |显示全部楼层

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煎的卖相很好。

Y叔

版主

发表于 2011-6-14 18:51 |显示全部楼层

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和饼一起吃，香就是一个字。

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参与人数 1	积分 +2	收起理由
alyssa	+ 2	我很赞同香

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梦呓人

银靴族

发表于 2011-6-14 18:58 |显示全部楼层

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小黄鱼煎透一些连骨头都可以一直吃，补钙

Harvey_021

皮靴族

发表于 2011-6-14 19:14 |显示全部楼层

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哈喇子ing

talentzj01

皮靴族

发表于 2011-6-14 19:14 |显示全部楼层

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煎的卖相很好.
家中长吃的一种菜

fiona_cf

银靴族

发表于 2011-6-14 19:14 |显示全部楼层

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诱惑呀！今晚的晚饭，还没着落呢？！！！！！！

Y叔

版主

发表于 2011-6-14 19:22 |显示全部楼层

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Mcode

皮靴族

发表于 2011-6-14 19:24 |显示全部楼层

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这个怎么煎才不腥呢？我剪过，弄的满屋子都是炸鱼的腥味。。。

Mcode

皮靴族

发表于 2011-6-14 19:24 |显示全部楼层

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不过还是很好吃地

only4me

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发表于 2011-6-14 19:29 |显示全部楼层

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小黄鱼在哪儿买？新鲜的还是华人超市里速冻的？

Y叔

版主

发表于 2011-6-14 20:29 |显示全部楼层

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华人超市里速冻的

Y叔

版主

发表于 2011-6-14 20:30 |显示全部楼层

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原帖由 BJ-KING 于 2011-6-14 17:58 发表
小黄鱼煎透一些连骨头都可以一直吃，补钙

煎太透肉就不嫩了

Y叔

版主

发表于 2011-6-14 22:20 |显示全部楼层

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小鱼受冷落了

fiona_cf

银靴族

发表于 2011-6-14 22:21 |显示全部楼层

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话说，如果裹薄薄一层面粉的话，再油炸下，大火油炸的，那个鱼骨都脆呀。更香呀！！

astina

管理员

发表于 2011-6-14 22:21 |显示全部楼层

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北方同学是不是做什么都就着饼吃？

Y叔

版主

发表于 2011-6-14 22:25 |显示全部楼层

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原帖由 fiona_cf 于 2011-6-14 21:21 发表
话说，如果裹薄薄一层面粉的话，再油炸下，大火油炸的，那个鱼骨都脆呀。更香呀！！

我不那么认为，火候太大也不健康

貔貅

金靴族

发表于 2011-6-14 22:26 |显示全部楼层

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原帖由 astina 于 2011-6-14 21:21 发表
北方同学是不是做什么都就着饼吃？

........ 当然不是(monkey06)

Queenie & NoNo

Y叔

版主

发表于 2011-6-14 22:26 |显示全部楼层

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原帖由 astina 于 2011-6-14 21:21 发表
北方同学是不是做什么都就着饼吃？

不是，大多数时候还是米饭。

astina

管理员

发表于 2011-6-14 22:28 |显示全部楼层

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这个家常菜，其实挺见水平的

貔貅

金靴族

发表于 2011-6-14 22:30 |显示全部楼层

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原帖由 ys98 于 2011-6-14 21:26 发表

不是，大多数时候还是米饭。

是滴要不是这边麻烦还得自己蒸馒头就着馒头花卷也行(monkey26)

Queenie & NoNo

dc81

银靴族

发表于 2011-6-14 22:31 |显示全部楼层

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这个厨房得有好的抽油烟机才能做啊
或者室外做

Y叔

版主

发表于 2011-6-14 22:33 |显示全部楼层

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原帖由 astina 于 2011-6-14 21:28 发表
这个家常菜，其实挺见水平的

很荣幸遭到领导表扬

Y叔

版主

发表于 2011-6-14 22:34 |显示全部楼层

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原帖由 dc81 于 2011-6-14 21:31 发表
这个厨房得有好的抽油烟机才能做啊
或者室外做

不但要好的抽油烟机，最好是封闭式厨房

astina

管理员

发表于 2011-6-14 22:34 |显示全部楼层

回复 ys98 23# 帖子

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真相是我饿了

Y叔

版主

发表于 2011-6-14 22:36 |显示全部楼层

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原帖由 astina 于 2011-6-14 21:34 发表
真相是我饿了

精神会餐，呵呵

lalasong

白金靴族

发表于 2011-6-14 22:47 |显示全部楼层

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鱼尾巴竟然都在！
我煎鱼每次都没有完整的尾巴的

还有，不放姜和酒吗？不会腥吗？
我每次都恶狠狠的放还是觉得有鱼腥味

Y叔

版主

发表于 2011-6-14 22:48 |显示全部楼层

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原帖由 lalasong 于 2011-6-14 21:47 发表
鱼尾巴竟然都在！
我煎鱼每次都没有完整的尾巴的

还有，不放姜和酒吗？不会腥吗？
我每次都恶狠狠的放还是觉得有鱼腥味

只放盐，原汁原味。

frankielynna

银靴族

发表于 2011-6-14 22:48 |显示全部楼层

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这个菜麻烦的是洗鱼。

Y叔

版主

发表于 2011-6-14 22:50 |显示全部楼层

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鱼总是要洗的。

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