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铁板烧是Teppanyaki吗？ [复制链接]

发表于 2011-6-1 14:02 |显示全部楼层

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如题？可是印象中中餐馆，老外爱点的一道放在铁板上的，端上来有个盖子，还滋滋响的那种，菜单上好像不是Teppanyaki啊？谁指点下呗。

发表于 2011-6-1 23:27 |显示全部楼层

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原帖由 xiaoyuanzi 于 2011-6-1 13:02 发表
如题？可是印象中中餐馆，老外爱点的一道放在铁板上的，端上来有个盖子，还滋滋响的那种，菜单上好像不是Teppanyaki啊？谁指点下呗。

Teriyaki是日本的照烧，不一定要铁板的。
上wiki：http://en.wikipedia.org/wiki/Teriyaki

发表于 2011-6-1 23:32 |显示全部楼层

回复 xiaoyuanzi 1# 帖子

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是的

发表于 2011-6-1 23:32 |显示全部楼层

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lz问得是Teppanyaki

发表于 2011-6-2 22:22 |显示全部楼层

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yeppanyaki 是铁板烧，楼主问得那种叫 hot plate, 如，sichuan style beef on a sizzling hot plate.

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