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RUIAN

布鞋族

发表于 2011-3-31 13:16 |显示全部楼层

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请问BASA鱼都有什么做法啊谢谢大家啊

小维

皮靴族

发表于 2011-3-31 13:40 |显示全部楼层

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切片做酸菜鱼

众禾土生

银靴族

发表于 2011-3-31 13:41 |显示全部楼层

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还可以红烧鱼片
或者裹上蛋清煎
但是不怎么好吃

三脚鼎

皮靴族

发表于 2011-3-31 16:33 |显示全部楼层

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烤着吃最香啦！放点酱油，蒜，豆豉酱，油，两面分别烤个５分钟可以了．

妖姬郁子

皮靴族

发表于 2011-3-31 16:55 |显示全部楼层

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(monkey03) 我都是用来烧水煮鱼吃~嘿嘿。买白家的香辣水煮鱼的料包。做出来绝对不比川菜馆的差。而且肉质鲜嫩~不过上次看tz里的一个tx说basa fillet 是从什么越南的严重污染的水域产的鱼。我现在就不太敢吃了。换了别的鱼种做。

xsxtsun

皮靴族

发表于 2011-3-31 18:52 |显示全部楼层

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我都是拿来做酸菜鱼和水煮鱼片，也可以熘鱼片。

最近都没买这个鱼，听说是从越南进口的，但是因为污染严重貌似不吃为好

CNlily

铜靴族

发表于 2011-3-31 18:55 |显示全部楼层

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原帖由 妖姬郁子 于 2011-3-31 17:55 发表
(monkey03) 我都是用来烧水煮鱼吃~嘿嘿。买白家的香辣水煮鱼的料包。做出来绝对不比川菜馆的差。而且肉质鲜嫩~不过上次看tz里的一个tx说basa fillet 是从什么越南的严重污染的水域产的鱼。我现在就不太敢吃了。换了别的鱼种做。

我也是，以前都是做香辣水煮鱼，现在不敢吃了。

灿烂如夏花

布鞋族

发表于 2011-3-31 19:04 |显示全部楼层

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做饺子馅

fengcoolzi

铜靴族

发表于 2011-3-31 19:08 |显示全部楼层

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坛子里讨论过这个鱼了，越南湄公河的，还是别吃了

Mcode

皮靴族

发表于 2011-3-31 19:09 |显示全部楼层

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水煮鱼
酸菜鱼
士汁鱼片炒杂菜
软炸鱼排
打碎做鱼丸---鱼丸烤着吃

pink_maomao

金靴族

发表于 2011-3-31 19:10 |显示全部楼层

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越南鲇鱼，恶心。

乌拉拉

皮靴族

发表于 2011-3-31 22:05 |显示全部楼层

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basa 非常难吃，土味很重，而且也是越南受过污染的鱼，还是别吃了。

白金靴族

发表于 2011-4-1 09:39 |显示全部楼层

回复乌拉拉 12# 帖子

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难吃到不至于。。这里的川菜馆都拿这鱼做的。。还是看手艺的。。污染问题才是要考虑的

北京吉普

铜靴族

发表于 2011-4-1 09:42 |显示全部楼层

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酸菜鱼，水煮鱼，去华人超市直接买现成的料就行了。

北京吉普

铜靴族

发表于 2011-4-1 09:48 |显示全部楼层

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澳洲没有食品卫生检疫吗？
鬼子超市都卖的东西，不至于太烂吧？

Mandy99

金靴族

发表于 2011-4-1 14:05 |显示全部楼层

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前几天在coles买的新西兰的鱼片，9刀一K，拿来清蒸，味道不错。

winnie_shaw

皮靴族

发表于 2011-4-1 18:08 |显示全部楼层

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青椒木耳加点豆豉炒鱼片，也很好吃的。
不一定要basa，适用所有鱼片。

kkxxing

皮靴族

发表于 2011-4-1 18:11 |显示全部楼层

酸菜鱼

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酸菜鱼

wdeng

皮靴族

发表于 2011-4-1 18:15 |显示全部楼层

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我以前也是做水煮鱼，现在也不敢吃了

sydneybird

木屐族

发表于 2011-4-1 21:40 |显示全部楼层

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糟乳鱼片

能说的秘密

木屐族

发表于 2011-4-15 01:34 |显示全部楼层

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原帖由 Mandy99 于 2011-4-1 14:05 发表
前几天在coles买的新西兰的鱼片，9刀一K，拿来清蒸，味道不错。

叫啥名字的鱼片，谢谢~

gladys

布鞋族

发表于 2011-6-8 18:24 |显示全部楼层

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basa 原名 vietnam cat fish 看名字就知道是猫吃的鱼在越南很多木屋建在水上木屋下用渔网拦起来养basa 人们拉屎拉尿都在屋底下的水里 basa就是吃人们的排泄物的所以这么便宜考虑吃basa的话考虑下再说吧

chugao

皮靴族

发表于 2011-6-8 18:33 |显示全部楼层

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这鱼越南人是基本不吃

erica1381

头像被屏蔽

禁止访问

发表于 2011-6-8 20:19 |显示全部楼层

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只用来吃水煮鱼

ariesoverthemoo

布鞋族

发表于 2011-6-27 15:06 |显示全部楼层

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清蒸挺好吃的，你在hobart吗？

BurningDonkey

草鞋族

发表于 2011-6-27 16:42 |显示全部楼层

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原帖由 RUIAN 于 2011-3-31 13:16 发表
请问BASA鱼都有什么做法啊谢谢大家啊

i suggest you not to have it too often. it's catfish.

qmyao

木屐族

发表于 2011-6-27 17:12 |显示全部楼层

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这鱼挺嫩的怎么做都好吃但是听说是被污染的所以就不太吃了

zn7726

水晶靴族

发表于 2011-6-27 18:19 |显示全部楼层

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这么吓人?　赶紧把冰箱里的掏出来去喂野猫好了

含笑领便当

头像被屏蔽

禁止发言

发表于 2011-6-27 19:26 |显示全部楼层

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catfish不是指给猫吃鱼，catfish是鲶鱼的英文。

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