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[地方特色] 有谁知道如何制作四川酸菜吗？ [复制链接]

发表于 2011-1-21 17:21 |显示全部楼层

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有谁知道如何制作四川酸菜吗？

发表于 2011-1-29 22:49 |显示全部楼层

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我今天刚做上，不知道成功不成功，大概方法是：水，盐，小的辣椒
4%--10%的盐水，不能太咸，会泡不起来的，放在罐子里，辣椒洗干净放进去，要泡的菜丢进去，封好，等着吃就行，记住全部的东西都不能碰到油！！！
这个方法我成功过，但是之后懒得养水，就丢了，过几天我的成功了就贴照片上来。

发表于 2011-6-3 21:57 |显示全部楼层

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thanks

发表于 2011-6-3 22:01 |显示全部楼层

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酸菜还是泡菜？ LS是泡菜做法酸菜就是用养好的泡菜水泡上就可以了~~(monkey06)

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