coffee做美食——酸甜可口的咕咾肉—〉听说鬼子们都好这口儿？

mycoffee804

我才发现，我在足迹的头几贴都是我最新涉猎的领域。。什么烤箱拉。。甜点啦。。。话说平时我还真不是这样儿的。我就喜欢炒个菜，吃点儿中国饭。看来人不能太得瑟。。我得脚踏实地，做好我最基本最擅长的炒菜。hoho~


其实吧。。身为北京嘴，北京胃的我还是真不爱吃这个水果+肉口味儿的咕咾肉。。太甜了。。不过家里男人爱吃。。哎。。没办法。
估计小朋友们也都得爱吃吧~酸酸甜甜的，又有水果又有菜还有肉。即下饭，又营养。我就没这个口福啦。我宁愿抱个菠萝罐头在边儿上啃。。(paopaobing(69)) 嘿嘿。

我男人曾无数次的鄙视我。。分那么清楚干吗。。水果是水果，菜是菜的。到胃里不都一样？(paopaobing(86)) 唉 这个不懂享受美食享受生活的人啊。。 哈哈哈

不多废话，成品图如下，2楼上做法：

mycoffee804

原料：肉（里脊最好，不过太贵啦，我用的猪腿肉）；青椒；菠萝；葱姜末
辅料：油；淀粉+面粉+鸡蛋；盐；醋；料酒；番茄酱。

具体做法：
1。先把肉放在水里泡15分钟到半个小时。这边的肉实在是太骚啦，我最受不了这个味道，所以每次都要好好泡泡，然后煸一煸，才算踏实。
2。泡肉的时候，可以把青椒和菠萝切成小块；葱姜切末，备用。
3。把泡好的肉反复冲洗，去味。然后改刀切成小块（大块炸不熟，还容易有肉腥味），放入少许盐，几滴醋，少许料酒腌5分钟。
4。腌肉的功夫准备一下裹糊。就是淀粉+面粉+蛋液。比例大概是2：1：1吧。
5。肉沥干出的汁，放进裹糊里，裹一圈，然后放入热油锅炸透。
6。炸好的肉捞进炒锅，烧煸一会儿，加入葱姜末炝锅。
7。然后放入菠萝块和青椒块翻炒半分钟。
8。加番茄酱，让肉和辅料均匀上色，加一点儿水，熬至进味儿。
9。撒一点儿盐，味精，滴一滴香油，就可以出锅啦~！

[ 本帖最后由 mycoffee804 于 2011-1-2 18:26 编辑 ]

mycoffee804

过程没详细拍。。。因为要油炸。。我要注意我的人身安全。。。哈哈

Penny_Chen

我也要试试做看看~

ziying0837

这个是我小时候的最爱呀，那时候每天都缠着我爸给我做

卡落琳0000

收藏 多谢分享(paopaobing(49))

mycoffee804

(monkey33)   谢谢大家支持

小白兔

收藏了,可惜今天的分分加完了.我下次补上吧.

mycoffee804

原帖由 小白兔 于 2011-1-3 22:45 发表
收藏了,可惜今天的分分加完了.我下次补上吧.

(monkey22) 谢谢 谢谢

Fengqilily

Coffee妹妹你是来造福大众，祸害俺滴～～

月亮

我也喜欢吃这个肉

熊猫宝宝

我也喜欢，我要学着做。先收藏着，谢谢。

mycoffee804

原帖由 Fengqilily 于 2011-1-4 09:17 发表
Coffee妹妹你是来造福大众，祸害俺滴～～

(monkey25) 其实我每次发菜谱儿我都很愧疚D。。琢磨着说。。又一个长肉的。。在小狐仙那儿没法儿交待呀。。嘿嘿

mycoffee804

原帖由 月亮 于 2011-1-4 09:30 发表
我也喜欢吃这个肉

酸甜口儿D。。其实我觉得吧。。主要加了番茄酱和菠萝之后。。其他的味道怎么调都跑不出这个味儿啦~(monkey30)