新鲜上市大白杏~！甜杏果酱，又见果酱——这次做多了，欢迎悉尼的上门自取

feicunzic

周末买的大白杏，巨便宜无比，于是我俩一激动就买了一大堆
结果回家天天吃啊吃的，虽然很甜可是杏还是酸啊。。牙都倒了
于是本兔决定，做果酱！

上次的桑葚果酱做了几次蛋糕，分了一些给人，自己再吃吃的情况下已经不剩多少了
冰箱里没有自己做的果酱是一见我无法忍受的事情(paopaobing(82))

上一张成品图：
颜色金黄，酸酸甜甜，很可爱哦^^



不过这次做的有点多。。
这几天通过美食版认识了许多姐姐妹妹们，大家都很喜欢我做的好吃的，貌似也挺喜欢我的(paopaobing(84))
我非常非常高兴的说，所以这次要是有姐妹们喜欢这个果酱，或者想尝尝凝凝的手艺(看是不是真的好吃，哈哈^^)的话可以来我家分一点走 哈哈
质量绝对保证哦，我有过程图的说，没有任何添加剂和防腐剂的天然食品^^


不过最好能自带容器。。。我这些瓶瓶罐罐。。你们也知道 我还有用呢 哈哈
欢迎哈(paopaobing(84))


下面上做法

feicunzic

看看我买的大白杏。。。拍得有点黄，光线问题
这两天悉尼天天阴雨。。实在不适合拍照啊

feicunzic

洗干净。。刷一刷，有毛

然后对半切开，把核挖出来
别扔掉哦，里面有杏仁很好吃的^^

feicunzic

然后切小块，不用太小，能放在搅拌机里搅碎就可以

众禾土生

LZ你太有才了。。。

feicunzic

然后就简单啦，放进机器里搅碎成泥就可以了
不要加太多水。一点点就好，不然一会熬制的时候就辛苦了！


放进不锈钢锅里，中火熬煮

加入三大勺麦芽糖（增加黏度）然后再加三勺sugar（我喜欢用raw sugar，大家随意）因为杏比较酸，柠檬就不用加了，糖需要比普通果酱多一些

煮到这个状态就差不多了，我煮了差不多半个小时吧。。。知道有多大一锅了吧^^

feicunzic

如果还是有点稀不要紧，在冰箱里放两天果酱自己还会变得浓稠起来，果胶会自己完成这个过程滴^^

成品！


储存的瓶子一定要用开水消毒杀菌过才可以装果酱哦
有细菌的话果酱就不能保存很久了

希望大家喜欢哦，夏天了很多水果都上市了，又新鲜又便宜，多做点不同的果酱吧^^

胡须康

楼主如果在墨尔本就好了

sheilaloo

凝凝的瓶瓶罐罐在哪里买的啊，真好看

艾洋

住在悉尼的申领哈！这个果酱能等到周末么？

feicunzic

原帖由 sheilaloo 于 2010-12-1 11:29 发表
凝凝的瓶瓶罐罐在哪里买的啊，真好看

万恶的淘宝网。。。

feicunzic

原帖由 qianpian 于 2010-12-1 11:30 发表
住在悉尼的申领哈！这个果酱能等到周末么？

哈哈 可以啊 放在冰箱里能储存个一两个礼拜呢
拿回家就要尽快吃咯 这种东西越少倒腾它保存的越久

leobaby

好诱人啊。我想蹭一点果酱，MM住哪里啊？

Fengqilily

你怎么不在墨尔本你怎么不在墨尔本你怎么不在墨尔本你怎么不在墨尔本你怎么不在墨尔本你怎么不在墨尔本你怎么不在墨尔本你怎么不在墨尔本你怎么不在墨尔本你怎么不在墨尔本你怎么不在墨尔本你怎么不在墨尔本你怎么不在墨尔本？？？？？？？？？？？

zjrlisa

LZ哪天做cheese蛋糕？我去观摩顺便顺瓶果酱？

feicunzic

原帖由 胡须康 于 2010-12-1 11:24 发表
楼主如果在墨尔本就好了

你别说 我曾经还真有过这想法！

feicunzic

原帖由 Fengqilily 于 2010-12-1 11:35 发表
你怎么不在墨尔本你怎么不在墨尔本你怎么不在墨尔本你怎么不在墨尔本你怎么不在墨尔本你怎么不在墨尔本你怎么不在墨尔本你怎么不在墨尔本你怎么不在墨尔本你怎么不在墨尔本你怎么不在墨尔本你怎么不在墨尔本你怎么不 ...

别。。别撞墙。。

我圣诞节就去墨尔本。。一定给你带个蛋糕^^

明河素月

MM住哪里啊，很想要啊

chesecake

又看上凝凝的瓶瓶罐罐了.

甜杏果酱看上去真的又漂亮又好吃.甜杏哪买的啊?有多便宜?

feicunzic

我在parramatta

我看了下大概能分5份
不过每份不会太多 抹面包够吃个十几次那样的状态吧
大家一起分享哦

不过如果大家喜欢 以后我烤了面包蛋糕饼干都会拿来分享的^^
反正我们家吃不完

feicunzic

原帖由 zjrlisa 于 2010-12-1 11:35 发表
LZ哪天做cheese蛋糕？我去观摩顺便顺瓶果酱？

正在解冻cream cheese.....一会做

chesecake

我也报名参加观摩团.

feicunzic

原帖由 chesecake 于 2010-12-1 11:37 发表
又看上凝凝的瓶瓶罐罐了.

甜杏果酱看上去真的又漂亮又好吃.甜杏哪买的啊?有多便宜?

也是flemington买的 2.5/kilo
便宜不？

胡须康

太便宜了，昨天coles看到9块一kilo，这样还是打了大折扣的

feicunzic

原帖由 胡须康 于 2010-12-1 11:39 发表
太便宜了，昨天coles看到9块一kilo，这样还是打了大折扣的

coles，美其名曰
其实就是往死了扣你！

openup

我周末要路过paramatta, 看着真诱人呢。。。

chesecake

超级便宜啊!是在flemington market还是哪儿啊?

红樱桃

楼主最近人气王啊(paopaobing(11)) (paopaobing(11)) (paopaobing(11))

feicunzic

就是market 周六那个


我预言，本周flemington要火 哈哈

feicunzic

额。。要是真想要的你们自己报名一下哈
我晚上都在家，跟我具体联系了的才算。。不然没有了别怪我(paopaobing(19))