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银靴族

发表于 2010-10-18 21:49 |显示全部楼层

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做得挺成功的，就是想象中的味道，特此一记，怕自己忘了。

--肉糜用生抽，芡粉，盐，鸡粉，胡椒码味（我码了好几个小时）
--热锅，热油，码好味的肉糜制成圆子，炸
--控制油温，用筷子翻动圆子，让圆子成型，各个面都微黄
--调制鱼香味的芡汁，糖醋味稍重
--放素菜（可西兰花、胡萝卜片、莴笋等，切薄片，易熟），倒芡汁，盖锅盖，烧
--期间尝味道，夹开圆子看有没有熟

下次上照片：）

If I had a single flower for every time I think about you, I could walk forever in my garden.