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[其他] 成功一例:鱼香红烧酥圆子 [复制链接]

发表于 2010-10-18 21:49 |显示全部楼层
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做得挺成功的,就是想象中的味道,特此一记,怕自己忘了。

--肉糜用生抽,芡粉,盐,鸡粉,胡椒码味(我码了好几个小时)
--热锅,热油,码好味的肉糜制成圆子,炸
--控制油温,用筷子翻动圆子,让圆子成型,各个面都微黄
--调制鱼香味的芡汁,糖醋味稍重
--放素菜(可西兰花、胡萝卜片、莴笋等,切薄片,易熟),倒芡汁,盖锅盖,烧
--期间尝味道,夹开圆子看有没有熟

下次上照片:)
If I had a single flower for every time I think about you, I could walk forever in my garden.
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发表于 2010-10-18 21:52 |显示全部楼层
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学习了

发表于 2010-10-18 21:54 |显示全部楼层
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