新足迹 › 论坛 › 时尚休闲区 › 美食天地 › 做寿司还是个技术活？

精华好帖回顾
· 韭菜盒子和锅贴 (2009-6-20) niuwa	· 轻音乐乐园 (2011-12-26) 梵高的耳朵
· 【美食第一贴】－－又到粽子飘香时（附详细包法） (2009-5-27) 冰绿茶	· 天天都是万圣节 (2006-11-1) AgeanSea

查看: 2086|回复: 16

[其他] 做寿司还是个技术活？ [复制链接]

zll79

银靴族

发表于 2010-10-15 16:54 |显示全部楼层

此文章由 zll79 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 zll79 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

第一次做，料放的太少
第二次做，料放多了又压不紧
是不是要料放得不多不少才能压紧呢？

另，tuna罐头一定要滴干净水，我最后一条寿司新开了一个罐头，没有沥干水，结果整个寿司都变色了

本帖子中包含更多资源

您需要登录才可以下载或查看，没有帐号？注册

评分

参与人数 3	积分 +12	收起理由
datou2z	+ 6	感谢分享
粉猪妈妈	+ 3	我也只能加3分，爱心寿司
nini09	+ 3	只有3分啦, 请笑纳.

查看全部评分

ELENA621724

皮靴族

发表于 2010-10-15 17:06 |显示全部楼层

此文章由 ELENA621724 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 ELENA621724 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

方方的寿司好可爱啊，我每次做的都是圆的，下次试试方的

nini09

钻石靴族

发表于 2010-10-15 17:48 |显示全部楼层

此文章由 nini09 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 nini09 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

很久没吃寿司啦, 呵呵, 我比较喜欢里面是三文鱼的.

糖糖

铜靴族

发表于 2010-10-15 17:53 |显示全部楼层

此文章由糖糖原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者糖糖所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

你别买那个有水或者有油的罐头，直接买有美奶滋玉米的，或者一个什么三明治的，都是有美奶滋的，味道比水的，油的，番茄，洋葱，辣椒什么的好太多了，我LG只吃米饭包这种鱼罐头的，放别的他还不爱吃了

有情饮水饱！

红樱桃

铜靴族

发表于 2010-10-15 18:41 |显示全部楼层

此文章由红樱桃原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者红樱桃所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

很久没吃寿司了，怀孕了说不让吃，想等着生完孩子了可以吃了，结果喂奶期间也不让吃

sino160

头像被屏蔽

禁止访问

发表于 2010-10-15 18:46 |显示全部楼层

此文章由 sino160 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 sino160 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

很棒

魔头

水晶靴族

发表于 2010-10-15 18:47 |显示全部楼层

此文章由魔头原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者魔头所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

恭喜LZ

joanneyjp

银靴族

发表于 2010-10-15 18:51 |显示全部楼层

此文章由 joanneyjp 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 joanneyjp 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

做的好有个性啊，馋。

牛油果

皮靴族

发表于 2010-10-15 19:33 |显示全部楼层

此文章由牛油果原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者牛油果所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

原帖由糖糖于 2010-10-15 17:53 发表
你别买那个有水或者有油的罐头，直接买有美奶滋玉米的，或者一个什么三明治的，都是有美奶滋的，味道比水的，油的，番茄，洋葱，辣椒什么的好太多了，我LG只吃米饭包这种鱼罐头的，放别的他还不爱吃了 ...

或者可以买spring water的那种，开罐去水后，自己拌上美奶滋酱也可以包寿司。

zll79

银靴族

发表于 2010-10-15 20:57 |显示全部楼层

此文章由 zll79 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 zll79 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

原帖由魔头于 2010-10-15 18:47 发表
恭喜LZ

做成这样还恭喜啊
请问你是怎么做的，料多但是能压得很紧？

zll79

银靴族

发表于 2010-10-15 20:58 |显示全部楼层

此文章由 zll79 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 zll79 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

原帖由糖糖于 2010-10-15 17:53 发表
你别买那个有水或者有油的罐头，直接买有美奶滋玉米的，或者一个什么三明治的，都是有美奶滋的，味道比水的，油的，番茄，洋葱，辣椒什么的好太多了，我LG只吃米饭包这种鱼罐头的，放别的他还不爱吃了 ...

有这种美奶滋罐头？？我最喜欢吃类似美奶滋玉米这种味道的了！
请问具体叫什么？超市罐头太多了，怕找不到

zll79

银靴族

发表于 2010-10-15 20:59 |显示全部楼层

此文章由 zll79 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 zll79 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

原帖由 红樱桃 于 2010-10-15 18:41 发表
很久没吃寿司了，怀孕了说不让吃，想等着生完孩子了可以吃了，结果喂奶期间也不让吃

不放鱼生的应该可以吧？可以吃只放蛋皮和牛油果的，营养好又美味

zll79

银靴族

发表于 2010-10-15 21:02 |显示全部楼层

此文章由 zll79 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 zll79 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

原帖由 nini09 于 2010-10-15 17:48 发表
很久没吃寿司啦, 呵呵, 我比较喜欢里面是三文鱼的.

三文鱼太贵，放多点牛油果，在口感上也能鱼目混珠啊
盘子上是一条寿司，放了半个牛油果

zll79

银靴族

发表于 2010-10-15 21:03 |显示全部楼层

此文章由 zll79 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 zll79 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

原帖由 ELENA621724 于 2010-10-15 17:06 发表
方方的寿司好可爱啊，我每次做的都是圆的，下次试试方的

那是因为我的模具是方的

datou2z

钻石靴族

发表于 2010-10-15 21:04 |显示全部楼层

此文章由 datou2z 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 datou2z 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

我觉得包得很好啊～

zll79

银靴族

发表于 2010-10-15 21:07 |显示全部楼层

此文章由 zll79 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 zll79 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

说起馅料，今天做了榨菜寿司……老公跪求的

我一个都没有吃，感觉很诡异……
另外试了把腰果、大核桃打成泥，和tunna鱼罐头一起做馅。很香很香，就是鱼罐头放多了（一条寿司放了一个罐头，因为不想剩下了）盖住了腰果香。下次打算做小寿司，里面只放腰果泥，一定香得昏过去

zll79

银靴族

发表于 2010-10-15 21:10 |显示全部楼层

此文章由 zll79 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 zll79 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

原帖由 datou2z 于 2010-10-15 21:04 发表
我觉得包得很好啊～

第一张是第一次做的，馅少但是压得很紧
后两张是今天做的，海苔皮很多地方都有点空，皱起来了，因为压不紧。但是已经不能再加料了，再加料上面封口的地方就扑出来了

不知道为什么

返回列表

		自动登录	找回密码
密码			注册

精华好帖回顾

[其他] 做寿司还是个技术活？ [复制链接]

本帖子中包含更多资源

评分

发表回复

2010年度奖章获得者

退役斑竹

参与宝库编辑功臣