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[面食面点] 羊肉秋葵馅饼 [复制链接]

kevinj

铜靴族

发表于 2010-9-29 23:02 |显示全部楼层

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LD今天休息，于是决定在家给我做好吃的。

翻出冰箱里的羊肉馅，和上周末在Footscary买的秋葵，决定烙点馅饼吃。
虽然以前没吃过带秋葵的馅，但是今天吃后觉得非常不错。尤其秋葵做馅，连鸡蛋都不用放了，非常容易上劲儿。

这个就是秋葵了。。

秋葵又名羊角豆、咖啡黄葵、毛茄，原产于非洲，20世纪初由印度引入我国。目前黄秋葵已成为人们所热追高档营养保健蔬菜，风靡全球。它的可食用部分是果荚，又分绿色和红色两种，其脆嫩多汁，滑润不腻，香味独特，深受百姓青睐。

[ 本帖最后由 kevinj 于 2010-10-1 00:09 编辑 ]

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tracychen_2000	+ 1	你太有才了

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7年

皮靴族

发表于 2010-9-29 23:57 |显示全部楼层

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沙发？
赞一个。前一段时间刚看康熙来了介绍秋葵。。。

datou2z

钻石靴族

发表于 2010-9-30 11:33 |显示全部楼层

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原帖由 7年于 2010-9-29 22:57 发表
沙发？
赞一个。前一段时间刚看康熙来了介绍秋葵。。。

哈，那集我也看了～

为吃不怕麻烦~~

datou2z

钻石靴族

发表于 2010-9-30 11:34 |显示全部楼层

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LZ, 我想问问，做熟以后的秋葵馅，还是粘粘的吗？

a711012

铜靴族

发表于 2010-9-30 11:42 |显示全部楼层

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籽是不是要清除？

winnie_shaw

皮靴族

发表于 2010-9-30 11:42 |显示全部楼层

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我一直没勇气尝试秋葵，大头给形容一下是什么口感贝？

datou2z

钻石靴族

发表于 2010-9-30 11:52 |显示全部楼层

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原帖由 winnie_shaw 于 2010-9-30 10:42 发表
我一直没勇气尝试秋葵，大头给形容一下是什么口感贝？

我也只吃过一次，粘粘的有点儿像纳豆的感觉！
夏版不是有个贴子专门介绍过～

为吃不怕麻烦~~

Poinsettia

银靴族

发表于 2010-9-30 11:54 |显示全部楼层

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在澳洲才吃到秋葵的！很好吃。没有怪味的，你能吃的了正常蔬菜，就能吃的了这个。不用去籽。

action

银靴族

发表于 2010-9-30 11:56 |显示全部楼层

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秋葵很好吃，特别是油炸的，还醒酒，配鸡尾酒大赞

kevinj

铜靴族

发表于 2010-9-30 12:47 |显示全部楼层

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哈哈哈。。。。。。
我们也是看了康熙那集才买的秋葵。。
之前吃过一次，就是简单的清炒，但是我跟LD都不是很喜欢。
看了康熙那集以后，知道吃这东西有很多好处，于是决定再试试别的做法。
LD就是把秋葵剁碎，没有去籽，然后就跟羊肉一起做馅了。
真的非常粘，做馅不放鸡蛋，不用长时间搅拌就上劲了。这个粘液是秋葵最有营养地方。
就算烙好的馅饼，里边也是粘的，但是口感却非常好，因为感觉非常滑，羊肉也被影响的口感很嫩，总之很奇特的味道。
建议大家试试看用秋葵做馅。

大胃

水晶靴族

发表于 2010-9-30 12:56 |显示全部楼层

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吃过几次秋葵，马拉盏炒秋葵， tempura 里的都很好吃，准确的说是很好玩，但一直没勇气买来自己做，还有什么其他的做法呢？

Gelen

银靴族

发表于 2010-9-30 13:04 |显示全部楼层

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后院秋葵长得有鱿鱼卷那么大，吃不完给扔了。口感很好。

闲夏采薇

银靴族

发表于 2010-9-30 13:32 |显示全部楼层

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http://www.oursteps.com.au/bbs/v ... =%E7%A7%8B%E8%91%B5

我找出来个大家看看，我以前做的洋蔬菜系列

datou2z

钻石靴族

发表于 2010-9-30 13:53 |显示全部楼层

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原帖由 Gelen 于 2010-9-30 12:04 发表
后院秋葵长得有鱿鱼卷那么大，吃不完给扔了。口感很好。

别扔啊，下次叫我去，我帮你吃！

为吃不怕麻烦~~

superblue

皮靴族

发表于 2010-9-30 15:50 |显示全部楼层

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哈哈，知道你是谁了！！猜猜我是哪个？

Cactin

银靴族

发表于 2010-9-30 17:05 |显示全部楼层

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没有吃过，看着好吃~

grace181

银靴族

发表于 2010-9-30 19:45 |显示全部楼层

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谢谢，记号

Tiger_Karen

白金靴族

发表于 2010-9-30 19:47 |显示全部楼层

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没吃过秋葵呢，boxhill有卖么，明天俺去看看

huizhang

皮靴族

发表于 2010-9-30 21:04 |显示全部楼层

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秋葵煮番茄也很好吃呢。

kevinj

铜靴族

发表于 2010-10-1 01:28 |显示全部楼层

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原帖由 superblue 于 2010-9-30 14:50 发表
哈哈，知道你是谁了！！猜猜我是哪个？

我也知道你是哪个了。
12月见啊

uandme

铜靴族

发表于 2010-10-1 01:28 |显示全部楼层

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大补啊

kevinj

铜靴族

发表于 2010-10-1 01:29 |显示全部楼层

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原帖由 Tiger_Karen 于 2010-9-30 18:47 发表
没吃过秋葵呢，boxhill有卖么，明天俺去看看

应该有吧。好像还挺常见的, Coles, Safeway经常有见到，
Victoria Market也有。

kevinj

铜靴族

发表于 2010-10-1 01:29 |显示全部楼层

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原帖由 uandme 于 2010-10-1 00:28 发表
大补啊

是啊。哈哈。

kevinj

铜靴族

发表于 2010-10-1 01:30 |显示全部楼层

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原帖由 闲夏采薇 于 2010-9-30 12:32 发表
 http://www.oursteps.com.au/bbs/v ... =%E7%A7%8B%E8%91%B5

我找出来个大家看看，我以前做的洋蔬菜系列

还是你强～

shirleyamy

皮靴族

发表于 2010-10-1 03:08 |显示全部楼层

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超爱秋葵豆腐咖喱饭,粘粘的好吃.这个秋葵羊肉馅饼真诱人阿.

elaine琳

皮靴族

发表于 2010-10-1 15:08 |显示全部楼层

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秋葵炒鸡肉挺好的

crossrainbow

金靴族

发表于 2010-10-1 15:35 |显示全部楼层

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秋葵还真没吃过挨

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