新足迹 › 论坛 › 时尚休闲区 › 美食天地 › 8月活动-泡菜海鲜豆腐锅，第二道绿波豆腐已上 ...

精华好帖回顾
· 新西兰南岛十日游, 第五页全部更新完毕 (2010-10-24) dickson	· 薰衣草庄园 (2004-12-10) NT
· 由今年最烂的一笔（2011/08/08）交易想到的…… (2011-8-21) 猎梦人	· 2011年复活节－美西 (2011-5-20) astina

12 / 2 页下一页

查看: 3347|回复: 35

[美食活动] 8月活动-泡菜海鲜豆腐锅，第二道绿波豆腐已上 [复制链接]

chesecake

水晶靴族

发表于 2010-8-4 19:47 |显示全部楼层

此文章由 chesecake 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 chesecake 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

昨天做鱼头豆腐汤，还剩了半盒汆过水的豆腐，所以今天必须把它给消灭了。就做个简单入味的泡菜海鲜豆腐锅吧。

材料：豆腐半盒，混合海鲜500G，泡菜若干

做法：
1，油热，放蒜头和泡菜，煸出香味
2，加海鲜，稍煎，再放豆腐
3，放水，加盖煮滚
4，再加泡菜，一点盐，就完成了

先用一点泡菜煸炒一下，是让香味出来，最后再放泡菜，是吃泡菜脆脆的口感和浓郁的味道，一早加了就都煮没味了。

[ 本帖最后由 chesecake 于 2010-8-8 23:50 编辑 ]

本帖子中包含更多资源

您需要登录才可以下载或查看，没有帐号？注册

评分

参与人数 6	积分 +76	收起理由
dreaman	+ 4	你太有才了
大胃	+ 6	你太有才了
管理员(闲夏采薇)	+ 50	管理员加分

查看全部评分

chesecake

水晶靴族

发表于 2010-8-4 19:47 |显示全部楼层

此文章由 chesecake 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 chesecake 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

图解过程：

本帖子中包含更多资源

您需要登录才可以下载或查看，没有帐号？注册

评分

参与人数 2	积分 +14	收起理由
闲夏采薇	+ 10	感谢分享
紫雪花	+ 4	你太有才了

查看全部评分

chesecake

水晶靴族

发表于 2010-8-4 19:49 |显示全部楼层

此文章由 chesecake 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 chesecake 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

另一个豆腐菜要歇几天了，天天吃豆腐吃不消啊！

remey

银靴族

发表于 2010-8-4 19:52 |显示全部楼层

此文章由 remey 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 remey 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

被人抢先了。。。

我就晚了一点点啊。。。一会就来拍砖。。。lol

[ 本帖最后由 remey 于 2010-8-4 20:12 编辑 ]

chesecake

水晶靴族

发表于 2010-8-4 20:04 |显示全部楼层

此文章由 chesecake 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 chesecake 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

我是纯业余的，怎么跟食神相比呢！

平淡如水

皮靴族

发表于 2010-8-4 20:18 |显示全部楼层

此文章由平淡如水原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者平淡如水所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

流口水ing～～～

豆宝宝

金靴族

发表于 2010-8-4 20:28 |显示全部楼层

此文章由豆宝宝原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者豆宝宝所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

不错啊，放点午餐肉进去也好吃。

youpassit:)

银靴族

发表于 2010-8-4 21:24 |显示全部楼层

此文章由 youpassit:) 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 youpassit:) 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

cheese MM又上菜啦，好漂亮的颜色

老陶

钻石靴族

发表于 2010-8-4 21:33 |显示全部楼层

此文章由老陶原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者老陶所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

这个豆腐好看又好吃。

老陶

钻石靴族

发表于 2010-8-4 21:33 |显示全部楼层

此文章由老陶原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者老陶所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

记住另一个豆腐还发在这个贴哈，我一起加活动分。

紫雪花

银靴族

发表于 2010-8-4 21:37 |显示全部楼层

此文章由紫雪花原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者紫雪花所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

原帖由 chesecake 于 2010-8-4 19:49 发表
另一个豆腐菜要歇几天了，天天吃豆腐吃不消啊！

哈哈。。。我家几乎也是天天豆腐啦，这要怪老陶。。。

～蛋糕订制&招收学员

chesecake

水晶靴族

发表于 2010-8-4 21:38 |显示全部楼层

此文章由 chesecake 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 chesecake 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

原帖由老陶于 2010-8-4 21:33 发表
记住另一个豆腐还发在这个贴哈，我一起加活动分。

先把我颜色变变，不然到时候我都找不到。

老陶

钻石靴族

发表于 2010-8-4 21:38 |显示全部楼层

此文章由老陶原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者老陶所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

大家悠着点，离活动结束还有二十多天呢。

zhubaomm

皮靴族

发表于 2010-8-4 21:39 |显示全部楼层

此文章由 zhubaomm 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 zhubaomm 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

太好了，正愁剩下的一点海鲜色拉干什么，明天做豆腐汤了。

mcdull122

铜靴族

发表于 2010-8-4 21:40 |显示全部楼层

此文章由 mcdull122 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 mcdull122 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

MS大家最近都在吃豆腐~

chesecake

水晶靴族

发表于 2010-8-4 21:42 |显示全部楼层

此文章由 chesecake 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 chesecake 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

原帖由 youpassit:) 于 2010-8-4 21:24 发表
cheese MM又上菜啦，好漂亮的颜色

谢谢，那是泡菜的颜色。

chesecake

水晶靴族

发表于 2010-8-4 21:43 |显示全部楼层

此文章由 chesecake 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 chesecake 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

原帖由 mcdull122 于 2010-8-4 21:40 发表
MS大家最近都在吃豆腐~

这都要归功于老陶

VIVIbear

钻石靴族

发表于 2010-8-4 21:44 |显示全部楼层

此文章由 VIVIbear 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 VIVIbear 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

这个泡菜豆腐锅看上去好有食欲

chesecake

水晶靴族

发表于 2010-8-4 21:46 |显示全部楼层

此文章由 chesecake 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 chesecake 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

原帖由 VIVIbear 于 2010-8-4 21:44 发表
这个泡菜豆腐锅看上去好有食欲

嗯，是下饭的好菜。

chesecake

水晶靴族

发表于 2010-8-8 23:48 |显示全部楼层

此文章由 chesecake 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 chesecake 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

总想着要完成任务，把第二个豆腐菜给完成了。今天做的是绿波豆腐，是根据围村食神滔哥的菜改编的，他的菜是用全蛋白蒸好做底，要用上8个蛋白，我不知道接下来8个蛋黄能干什么用，本着节约就是美德的宗旨，我把底改成了3个全蛋蒸的底，他的浇头是用菠菜做绿波的，家里一是没菠菜，二是听说菠菜和豆腐要发生质变，于是就把菠菜改成了荠菜。其余的都维持不变，今天做好了受到了LG和客人的一致好评！

原料：全蛋3只，虾仁，鲜贝若干，荠菜少许，豆腐半条

做法：
1，全蛋3只打碎，加盐，慢慢加热水搅拌，上滚水蒸大概5-6分钟
2，油热，入虾仁和鲜贝略炒，加荠菜，再加豆腐
3，加水煮滚，加少许盐和胡椒粉调味，再勾芡
4，倒入蒸好的蛋上，就完成了