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[地方特色] 有喜欢这菜的筒子吗？ [复制链接]

忙碌

皮靴族

发表于 2010-5-24 17:45 |显示全部楼层

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刚刚吃的第二顿，那是相当味道正了，有筒子知道啥菜名吗？

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SKYJYL

皮靴族

发表于 2010-5-24 17:50 |显示全部楼层

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是酸菜炖粉条吗

dandan

金靴族

发表于 2010-5-24 17:51 |显示全部楼层

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翠花。。。。。上酸菜！

mayamaya

皮靴族

发表于 2010-5-24 18:01 |显示全部楼层

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酸菜炖粉条，上礼拜也刚吃过~~~ 好吃`~

旋木

水晶靴族

发表于 2010-5-24 18:03 |显示全部楼层

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这是我最爱的东北菜，以前在奶奶家常吃

豆宝宝

金靴族

发表于 2010-5-24 18:18 |显示全部楼层

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酸菜炖粉条啊，很正点

顶帖专用

银靴族

发表于 2010-5-24 19:02 |显示全部楼层

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川白肉

winnie_shaw

皮靴族

发表于 2010-5-24 19:06 |显示全部楼层

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我也喜欢，parramatta geroege st上那家东北菜做这个很正宗大。

忙碌

皮靴族

发表于 2010-5-24 20:05 |显示全部楼层

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全是东北人啊，都知道啊，呵呵

s3705280

铜靴族

发表于 2010-5-24 20:25 |显示全部楼层

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可我怎么觉得像酸菜炒粉儿呢

游牧人

银靴族

发表于 2010-5-24 20:38 |显示全部楼层

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喜欢,我家今晚也做了的
我还加了海蛎子

crossrainbow

金靴族

发表于 2010-5-24 20:41 |显示全部楼层

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那不酸菜吗，东北名菜，翠花上酸菜

卡落琳0000

水晶靴族

发表于 2010-5-25 14:43 |显示全部楼层

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翠花～～来了(paopaobing(56))

summer2205

皮靴族

发表于 2010-5-30 12:44 |显示全部楼层

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哪里买的酸菜呀？我在墨尔本？

southeast

木屐族

发表于 2010-5-30 12:52 |显示全部楼层

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GLEN WAVERLEY ，在BREAD TOP 边上的华人超市就有

糖糖

铜靴族

发表于 2010-5-30 15:32 |显示全部楼层

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这是炖酸菜粉还是炒酸菜粉啊？看了这个可真馋我爸做的渍菜粉，LZ这不是害我嘛

忙碌

皮靴族

发表于 2010-5-31 21:23 |显示全部楼层

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这其实是炒酸菜，我家秘方，都是老母亲做的，等下次吧全部过程拍下了公布秘方。
酸菜---自己汲的啊，买的味道不一定正啊。

糖糖

铜靴族

发表于 2010-5-31 21:42 |显示全部楼层

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怎么做的酸菜啊？澳洲的什么季节什么温度？用什么容器？放的什么盐？腌了多长时间？问题可真多

最关键的，自己腌酸菜麻烦不？

wy108586

布鞋族

发表于 2010-6-1 22:50 |显示全部楼层

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去年冬天积酸菜, 弄了三颗, 味道很正。
现在还不够冷，怕菜会沤烂。

wy108586

布鞋族

发表于 2010-6-1 23:06 |显示全部楼层

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大白菜去老帮，在靠根部切十字。
烧一大锅开水，汆烫大白菜，主要是根部十字切口处。也可以白菜倒立着放盆里，开水从根部浇下去。
烫过的白菜摊凉，码入盆中，注入凉水没过菜。
如果有干净的大石头，压在菜上，防止菜漂起来。
腌菜盆/缸口，盖上纸或纱布档灰尘小虫，放车库或地下夹层阴凉处。
一个月后就可以吃了。

wideye

布鞋族

发表于 2010-6-2 09:01 |显示全部楼层

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应该叫 ji （三点水加一个责）菜粉。

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