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[美食活动] $10吃饱吃好——原来$10以内也能吃得好 [复制链接]

crossrainbow

金靴族

发表于 2010-5-9 22:12 |显示全部楼层

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以前吃饭没怎么细算过帐，现在通过这个活动发现在家稍微动动脑筋，没想到10刀也可以吃的有滋有味，肉，菜，汤，甜点一个都不能少。先看菜谱和报价：

1.卤水鸭翅：$2.75
2.木耳鱼片 $2.45
3.凉拌三丝$1.09
汤：紫菜蛋花汤$ 0.55
甜点：银耳莲子红枣枸杞羹$1.35
总共$8.69

先来张全景片片吧

[ 本帖最后由 crossrainbow 于 2010-5-9 22:00 编辑 ]

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参与人数 6	积分 +108	收起理由
jmms_smmj	+ 6	你太有才了
wideye	+ 5
datou2z	+ 12	感谢分享

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crossrainbow

金靴族

发表于 2010-5-9 22:15 |显示全部楼层

1.卤水鸭翅

价格：鸭翅：$5/ 2kg，鸡蛋$ 2.5/ 10 个
我用的量：鸭翅$2 + $0.75 (3个) =$2.75
做法：
1.锅中加水，放入洗净的鸭翅，等水烧开后将鸭翅捞出并洗净。
2．锅中加水烧开后放花椒、八角、桂皮、干辣椒、生抽、老抽、糖、料酒、鸭翅，等水再次烧开后，改小火慢炖大约30分钟到40分钟吧，关火将事先煮好的鸡蛋放入与里边的将鸭翅一起浸卤3个小时左右即可。

华人店买来的冻鸭翅

[ 本帖最后由 crossrainbow 于 2010-5-9 21:29 编辑 ]

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参与人数 2	积分 +11	收起理由
bffbffbff	+ 8	你太有才了
游牧人	+ 3	你太有才了

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crossrainbow

金靴族

发表于 2010-5-9 22:20 |显示全部楼层

2.木耳鱼片

价格：木耳： $3.5/85g, 鱼片 $4.99/3片
我用的量：木耳$0.75+鱼片 $1.7=$2.45
做法：
1.将肉片切成片，加料、葱末、姜末、盐、胡椒腌制30分钟。木耳事先用凉水泡发。
2.将鱼片人锅先炒熟成盘备用，
3. 炒锅倒油烧热，下葱末蒜末炒出香味后下木耳并大火翻炒，加入适量盐，带木耳炒的8成熟后，倒入鱼片，在大火炒1分钟，出锅装盘即可。

Basa 鱼片

腌制鱼片中

泡发木耳

成品

[ 本帖最后由 crossrainbow 于 2010-5-9 21:30 编辑 ]

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crossrainbow

金靴族

发表于 2010-5-9 22:22 |显示全部楼层

3.凉拌三丝

价格：胡萝卜： $0.99/kg, 黄瓜 $ 2.99/kg, 龙口粉丝 2.99/10扎
我用的量：胡萝卜$0.1 +黄瓜$0.7 + 粉丝 $0.29 = $1.09
做法：
1. 胡萝卜丝，黄瓜刨成丝，粉丝煮熟备用，
2. 将蒜压成蒜蓉，葱切成末，
3. 炒锅入油，5分热时加入花椒粒，带花椒炸出香味后将花椒捞出后下蒜末葱末，炒香并加少量盐，糖，味精。
4. 将超好的葱油浇到三丝上，加醋，少量生抽，油泼辣子即可。

刨好的胡萝卜丝，黄瓜丝

炒葱花蒜末

香香的油泼辣子

成品

[ 本帖最后由 crossrainbow 于 2010-5-9 21:31 编辑 ]

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crossrainbow

金靴族

发表于 2010-5-9 22:23 |显示全部楼层

紫菜蛋花汤+甜品 -银耳莲子红枣枸杞羹

紫菜蛋花汤
价格：紫菜 $1.3/包，鸡蛋$ 2.5/ 10 个
我用的量：紫菜$0.3 + 鸡蛋 $0.25=$ 0.55
做法：这个太简单了，相信大家都会做

银耳莲子红枣枸杞羹

价格：银耳$1.7/60g, 莲子$6.5/500g, 红枣 $2.99/454g,枸杞价格忘了暂且算和莲子一个价吧
我用的量：银耳$0.35+莲子$0.4+红枣$0.2+枸杞$0.4=$1.35
作法：
　1．将银耳放清水中泡发，摘去发黄的根部，用手撕成碎片备用；
　2.将莲子放清水中泡软备用；
　3.将银耳放入锅中，倒入清水，加冰糖大火煮开在转小火慢煮1小时；
  4.加入莲子再煮半小时后放入焖烧锅中闷半天；
  5.从焖烧锅中取出再煮开后加红枣枸杞煮半小时即可。
我喜欢口感糯糯的银耳羹，所以闷得时间比较长，有时候甚至一个晚上，如果大家嫌麻烦可以根据自己口味缩短时间。

[ 本帖最后由 crossrainbow 于 2010-5-9 21:31 编辑 ]

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参与人数 3	积分 +31	收起理由
dely0754	+ 3	谢谢奉献
bffbffbff	+ 8	你太有才了
闲夏采薇	+ 20

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crossrainbow

金靴族

发表于 2010-5-9 22:27 |显示全部楼层

自己坐沙发

bffbffbff

白金靴族

发表于 2010-5-9 22:57 |显示全部楼层

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鸭翅不错

chesecake

水晶靴族

发表于 2010-5-9 23:29 |显示全部楼层

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我也喜欢糯糯的银耳羹，脆脆的老觉得不是那个味。

悉尼阳光

皮靴族

发表于 2010-5-9 23:51 |显示全部楼层

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这日子过得可有滋有味了,赞一个

闲夏采薇

银靴族

发表于 2010-5-10 09:54 |显示全部楼层

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这日子过得真不错，菜都很合我口味

datou2z

钻石靴族

发表于 2010-5-10 10:00 |显示全部楼层

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楼主家的盘都很大，真实在～

datou2z

钻石靴族

发表于 2010-5-10 10:01 |显示全部楼层

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原帖由 crossrainbow 于 2010-5-9 21:23 发表
紫菜蛋花汤
价格：紫菜 $1.3/包，鸡蛋$ 2.5/ 10 个
我用的量：紫菜$0.3 + 鸡蛋 $0.25=$ 0.55
做法：这个太简单了，相信大家都会做

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银耳莲子红枣枸杞羹

价格：银耳$1.7/60g, 莲子$6.5/500g, 红 ...