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[其他] 请问高压锅胡鸡爪咋做啊？ [复制链接]

发表于 2010-3-5 12:37 |显示全部楼层

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请问高压锅胡鸡爪咋做啊？都放啥调料比较好吃啊？

昨晚上跑good guys 败了一个tefal的高压锅，打算今晚胡个鸡爪啊。(*^__^*) 嘻嘻
在整个牛蹄筋啊。嘻嘻，等技术成熟了在卤牛肉啊，哈哈哈哈，美味啊！

要是没有胡鸡爪的秘方，告诉小妹一个胡牛肉的也行啊，俺不挑食啊！

想想那饭店里的卤牛肉扮辣椒油，好吃啊。。口水流下来了啊。。。

chesecake

水晶靴族

发表于 2010-3-5 13:51 |显示全部楼层

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不懂什么叫"胡鸡爪",是不是广东人饮茶时吃的凤爪啊?如果是那个,是要煮熟后油炸的,不能全部在高压锅里完成的.但是红烧的就可以,你先用清水煮熟,然后再洗干净那些脏东西,就可以放调料了.八角,桂皮,生抽,老抽,糖,酒,一点水一起放在高压锅里上气后改小火5分钟左右就可以了,不然就太烂了.

MrsLiang

铜靴族

发表于 2010-3-5 14:08 |显示全部楼层

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胡是不是焖的意思？

linger

银靴族

发表于 2010-3-5 14:25 |显示全部楼层

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原帖由 ida.sky 于 2010-3-5 12:37 发表
请问高压锅胡鸡爪咋做啊？都放啥调料比较好吃啊？

昨晚上跑good guys 败了一个tefal的高压锅，打算今晚胡个鸡爪啊。(*^__^*) 嘻嘻
在整个牛蹄筋啊。嘻嘻，等技术成熟了在卤牛肉啊，哈哈哈哈，美味啊！

要是 ...

多少银子啊？

书读的太少, 但是想的太多~~~

ida.sky

银靴族

发表于 2010-3-5 17:47 |显示全部楼层

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原价249.99，现在good guys 打折198 到周日结束，因为cost co, normal price is 199, 所以我们问good guys 能否再便宜点，他们就给我们打折了，最后以185搞定啊。

我觉得还是挺便宜的啊，上两周差点买了，就是因为250太贵了，没舍得买啊。我的承受价位是180左右。:)

ida.sky

银靴族

发表于 2010-3-5 17:51 |显示全部楼层

回复 2# 的帖子

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我是大连人，我老妈总说胡鸡爪，胡鸡爪的。胡，好像是焖得意思啊。我也不太清楚啊。但他们总是用高压锅去胡鸡爪。

我刚从市场回来，那鸡爪，也太营养不良了啊。瘦了吧唧的，小小的。

费半天时间做，能吃上几口啊。

顶帖专用

银靴族

发表于 2010-3-5 19:26 |显示全部楼层

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一听乎啥，就是东北的。。。。

乎猪蹄子，，乎牛肉，，乎鸡爪子。。。

其实有点卤，，有点焖的意思。。

搜索一下，，这里有很多焖猪蹄的做法。。。同理可证，，可以用在鸡爪上。。时间短点。。

四大皆空

ilovecoffee

铜靴族

发表于 2010-3-5 19:37 |显示全部楼层

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是卤牛肉吗？不知道胡牛肉，帮顶

ida.sky

银靴族

发表于 2010-3-5 22:59 |显示全部楼层

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俺正在用高压锅焖牛蹄筋啊。。。嘻嘻，有点胆战心惊啊，长这么大第一次用高压锅啊。。。
好怕怕怕怕怕啊

JuliaBear88

金靴族

发表于 2011-12-7 22:40 |显示全部楼层

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求做法

jingwen2082

铜靴族

发表于 2011-12-7 22:56 |显示全部楼层

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原帖由 ida.sky 于 2010-3-5 17:51 发表
我是大连人，我老妈总说胡鸡爪，胡鸡爪的。胡，好像是焖得意思啊。我也不太清楚啊。但他们总是用高压锅去胡鸡爪。

我刚从市场回来，那鸡爪，也太营养不良了啊。瘦了吧唧的，小小的。费半天时间做，能吃上几口啊。

我说呢，老乡，是烀鸡爪

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