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[美食活动] 请问弄包子（蒸的那种）用哪种面包机？ [复制链接]

gztqm0923

皮靴族

发表于 2010-1-21 11:51 |显示全部楼层

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请问弄包子（蒸的那种）用哪种面包机？
看到很多帖子都在讨论面包机，但我个人不太喜欢面包，喜欢蒸的包子，比如菜包等

牛年的牛

木屐族

发表于 2010-1-21 11:55 |显示全部楼层

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面包机蒸包子????

dandan

金靴族

发表于 2010-1-21 13:18 |显示全部楼层

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大家说面包机蒸包子是说用面包机揉面发面，然后把面拿出来做包子。
天哪，这里还有比第一名还第一名的

卡落琳0000

水晶靴族

发表于 2010-1-21 13:44 |显示全部楼层

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好像是用面包机和面蒸馒头吧据说是很好吃

cydzzj

银靴族

发表于 2010-1-24 14:27 |显示全部楼层

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我们家蒸包子馒头的面都是自己揉的，感觉不错，不过不是我揉，没有那么大的劲，嘿嘿，我只管吃

RGIA

铜靴族

发表于 2010-1-24 22:28 |显示全部楼层

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对，面包机揉面好用。特别是我这些技术水平较低的人。

ida.sky

银靴族

发表于 2010-4-20 16:22 |显示全部楼层

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弱弱的问一下阿，面包机只能揉面不能发面阿？

我很馋儿发面包子，可是自己做了两次都失败了，面发不起来啊。所以考虑整个面包机试试阿。

多谢了

fengcoolzi

铜靴族

发表于 2010-4-20 19:17 |显示全部楼层

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我用面包机揉面发面，用的是facasia(拼错了应该）dough那一档，要一个半小时。
有时觉得不够发，就让他在机子里再待一会儿。

面弄出来就已经发好了，擀啊，包啊。然后包好了，二次发酵半小时（会看到包子变大）
进笼冷水蒸20分钟，关火，10分钟后再开盖，不然会缩。蒸的过程中是三次发酵，会再大一圈

买不起TOORAK豪宅，还买不起传说中相当于TOORAK的农村豪宅么？

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